你今天喝飲料了嗎？天氣熱吃完飯就想來杯冰冰涼涼的手搖飲，也因此台灣飲料店門口總是大排長龍。不過《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，一杯珍奶所含的熱量如同一份大份便當，喝下肚恐怕不只熱量爆表，精製糖的攝取量也過高，就算點無糖還要小心「配料陷阱」，並教你5招無痛戒掉手搖飲。
#手搖飲
許多外食族蔬果攝取不足，會習慣到超商買瓶蔬果汁來喝，但初日診所減重專科醫師吳榛槿提醒，看似健康的果菜汁，一瓶400毫升含糖量竟高達26.4公克，相當於6.6顆方糖，甚至比奶茶還甜！若每天喝1.5瓶，一日含糖量直接超標，不僅沒補充到纖維質，還可能讓身體吸收過量糖分，導致肥胖上身。
你常喝手搖飲嗎？小心含糖飲喝多會洗腎！22歲陳先生體格相當健壯，近期體重卻開始莫名下降，4個月掉了20公斤，原以為是瘦身有成，但伴隨著出現泡泡尿、工作容易疲倦等狀況，便去醫院進行檢查。結果顯示空腹血糖250毫克／分升、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，且伴隨著第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3～4成⋯
今天下午又來杯手搖飲了嗎？你愛喝3分糖還半糖呢？台灣手搖飲料店林立街頭，足見台灣消費者對手搖飲料的喜愛。不過隨著健康意識抬頭，有些飲料商家招牌主打添加「天然蔗糖」、「黑糖」標榜更健康，到底是不是真的？糖跟「醣」又有哪裡不同呢？
（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）時序進入盛夏，陽光熾熱，走在路上不消幾分鐘，就汗流浹背。台灣的手搖飲巿場龐大，各品牌手搖飲店到處林立，幾乎每走幾百公尺就有一家。再者現代人生活壓力大，有些人下了班就想喝杯飲料紓壓；也有人工作忙碌，沒時間好好吃頓飯，常選擇喝一杯手搖飲料果腹止飢，台灣人普遍蔬菜、水果吃得少，飲料倒是越喝越多！選擇無糖飲料 配料仍藏有高糖分振興醫院營養治療科營養師張依如指出，一杯正常冰塊、正常甜度的珍珠奶茶熱量相當於一大份便當（700大卡）、含糖量約等同一碗白飯。世界衛生組織建議每日精緻糖攝取量應在總熱量10％以下，以2000大卡換算約為50公克精緻糖，一杯大杯的半糖手搖飲，精緻糖量就約有50公克，一杯就已經達到一天精緻糖分的建議攝取量了。雖然許多民眾已經意識到含糖飲料不好，會選擇無糖手搖飲料，卻忽略配料仍然含有高糖分，無論是常見的珍珠粉圓、波霸粉圓、椰果、芋圓、粉條等，或是近年來各家紛紛推出的季節限定款飲料，如夏季的芒果鳳梨調味飲品、冬天的草莓調味飲品等，為了追求季節氣氛，吸引消費者嘗鮮，配料通常非常多元，導致熱量、糖分大爆表。另外，還有一些強調天然食材的配料，如芋頭、芋泥、紫薯、地瓜等，但可千萬別以為芋頭、紫薯等是天然食材就很健康，這些配料在熬煮過程中，所添加的糖分也非常可觀。6個小撇步 滿足口腹兼顧健康要求愛喝含糖飲料的人突然戒掉是非常痛苦的，如果無法完全戒掉手搖飲，可以這樣做減少對身體的負擔。1.選茶不選奶選擇紅茶、綠茶或烏龍茶等為基底的飲品，若不加奶、不加糖、不加料，幾乎零熱量，絕對是維持身材、保持健康的首選。2.鮮奶茶比奶茶好愛喝奶茶類的朋友們，可以選擇鮮奶茶，差別就在於鮮奶茶加的是純鮮奶，而奶茶加的卻是奶精粉，「奶精粉」其實並不是奶製品，而是油脂氫化乾燥後的氫化「油脂粉」，喝進肚子裡的都是油！3.若選擇加料飲品，將正餐主食澱粉類的攝取量減少如果覺得喝手搖飲不加料沒有口感，就將飲食中的其他澱粉類減半吧！此外，除了珍珠粉圓、波霸粉圓外，也可以考慮熱量相對較低的愛玉、仙草、寒天、蒟蒻或小紫蘇等配料，口感也很好。4.大杯改中杯，減少攝取量不喝太痛苦，那就少喝一點吧！將平常習慣的大杯改成中杯，或者點一杯與他人共飲，分擔熱量也不錯。5.漸進式減少頻率以往天天喝，慢慢改為兩天一杯、三天一杯，漸漸到一周一杯，以此類推減少頻率，讓身體慢慢戒掉依賴含糖飲料的習慣。6.想想荷包以大台北地區來說，加料的手搖飲料動輒一杯五、六十元起跳，特殊季節限定飲品一杯更高達八、九十元以上，幾乎可抵一餐正餐的費用，將省下的飲料費用記下來，會發現長時間省下的費用相當可觀，如此一來也可以增強少買飲料的動力。飲食習慣並非一朝一夕可以改變的，但是透過一些小撇步可以讓我們更有技巧地選擇適合自己的飲料，來達到滿足口腹之慾的同時兼顧健康的雙贏目標。
（優活健康網新聞部／綜合報導）中研院研究曾揭露，糖分是增加胰臟癌風險主因，國內調查也指出台灣人蔬菜、水果吃得少，飲料倒是喝得很多，男性比女性更愛喝含糖飲，約有1至2成男性每天喝2杯以上，其中不只手搖飲，還包括含糖奶茶、茶飲、運動飲料、乳酸飲料、碳酸飲料、咖啡都上榜。怎麼喝手搖飲較安心？營養師提供4個建議。季節限定口味 通常熱量最高營養師陳扆洵表示，約75％成年人每周至少喝一次含糖飲料，手搖飲已成為國人的飲食習慣之一。正常冰少糖的珍珠鮮奶茶熱量直逼一大份便當（600大卡）、精緻糖量更等同一碗白飯，驚人又沒飽足感。一大杯手搖飲即使半糖，總糖量約50公克，此包含「總糖量」與「總熱量」是加總所有食材與配料，如鮮奶、珍珠粉圓等，以及調製時所添加的蔗糖，熱量可觀；如果再加上時下流行的椰果、布丁、仙草、奶精粉及季節限定配料，即使不點全糖，喝一杯的熱量一樣爆發力十足。想喝手搖飲，每一家的標示都不同，怎麼喝最安心呢？陳扆洵建議4技巧戒掉糖飲，喝得安心。1.無糖不加料，減少多餘熱量；喝加料則正餐澱粉減量。2.從大杯改喝中杯，從中杯改兩人喝一杯，共食減輕負擔。3.從一天一杯，改三天喝一杯或一星期只喝一杯。4.純茶飲＞鮮奶茶＞澱粉口味＞季節限定（通常熱量最高）；什麼是澱粉口味？芋泥、紫薯、甜心等，喝起來粉粉的限定口味。想長保健康 每天至少4蔬菜3水果陳扆洵建議，想要長保健康、少生病，除了少喝手搖飲，每天至少要吃4份蔬菜、3份水果，體型較高壯的男性至少需要5份蔬菜及4份水果才足夠，若喜歡飲品口感，可用天然蔬菜、水果、堅果以1：1：1份數的比例，打一杯蔬果堅果飲，既比手搖飲健康，同時補充抗氧化的營養素。
（優活健康網新聞部／綜合報導）民眾時常人手一杯手搖飲，但過多糖分已成國人健康隱形殺手，立委高嘉瑜邀專家及食藥署等單位召開記者會呼籲，含糖飲料對健康帶來許多危害，過量食用會導致肥胖，也會提高心血管疾病，希望政府要求手搖飲料業者，應強制在每杯飲料上，標示出含糖量及熱量，提醒國人每日糖攝取量。含糖飲料增加洗腎、糖尿病、牙周病患高嘉瑜指出，喝含糖飲料已對國人健康造成威脅，在健保三大支出方面，第一是洗腎、第二是糖尿病患、第三是牙周病。糖尿病患就醫人數從2015年的139萬人，到去年已到達164萬人，比例逐年增高與糖攝取量有極大關聯性。據國健署資料，13歲至18歲年輕人為攝取含糖量最多的年齡層。13歲至15歲有喝含糖飲料者，平均每週喝含糖飲料6.7次；16歲至18歲有喝含糖飲料者，平均每週喝6.6次，每週喝超過7次，更高達52.8％，幾乎每天一杯含糖飲料。喝一杯全糖珍奶 每日糖攝取量就爆表台北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻指出，每日攝取含糖量應是每天攝取總熱量的10％，依據食藥署食品營養成分資料庫，一杯700毫升的「全糖珍珠奶茶」，含糖量近62公克（約12顆方糖），只要一天一杯就超過每日糖攝取上限。謝榮鴻主任提到，以成人每日2千大卡換算，一天不宜攝取超過200大卡，但多數人皆容易超標，且糖攝取過多高會影響孩童長高、長胖，怎樣讓標示更明確，讓孩童、家長知道有一個更好選擇，希望政府相關單位幫忙，也需業者配合才能達到效果。籲設糖量攝取APP 超標發出警示提醒衛福部食藥署簡任技正陳瑜絢表示，「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案已預告修正期滿，未來飲料應標示總糖量及總熱量，業者可用中文、圖卡等顯著方式於現場、菜單、標籤上標示。未來若標示不實，可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰；未依規定標示，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。高嘉瑜建議，僅在現場公告總糖分，民眾不見得能留意，建議未來應在每杯飲料標籤上標示，讓民眾在喝飲料時，也一邊提醒自已究竟喝進多少糖分及熱量，甚至建議設置糖量攝取APP，把手搖飲也納入查詢項目，只要攝取超標由智慧裝置發出警示提醒民眾，呼籲食藥署及國健署等相關單位，共同努力守護民眾健康。（文章授權提供／健康醫療網）
（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）就讀國小四年級的王小弟身高160公分，體重75公斤，從小長得又高又胖，體重一直是同齡孩子的95%以上，高壯體格讓父母引以為傲，總認為「小時候胖不是胖」，甚至「現在胖一點，以後長高就會瘦下來」，以致於王小弟養成「能坐就不站、能躺就不坐」的習慣，經常喝手搖飲、吃速食。直到日前校內健檢更意外發現肝指數（GPT）比正常值高出數倍，經抽血和超音波檢查，確診為「脂肪肝炎」，才讓父母驚覺大事不妙。亞洲大學附屬醫院兒童腸胃科主治醫師陳德慶表示，王小弟GPT指數高達185，所幸透過減少糖飲、體重控制和運動後，有效改善肝臟發炎，肝指數也恢復正常，讓他重建信心，拒絕再被稱為「胖虎」。過多熱量會轉換為脂肪堆積在肝臟 造成脂肪肝炎脂肪肝是脂肪堆積在肝臟引起的疾病，可分為酒精性與非酒精性，前者是由酒精造成，後者主要為攝入過多熱量所致。體內過多的熱量會轉換為脂肪存積起來，當脂肪堆積在肝臟，會引起肝臟發炎而導致肝細胞被破壞，此時肝指數就會升高，稱之為脂肪肝炎。有效控制體重 即可改善脂肪肝炎陳德慶醫師指出，雖然瘦子也會有脂肪肝，但肥胖仍是脂肪肝最大的危險因子，因此，北美小兒消化醫學會建議９歲以上體重過重的兒童，應定期接受脂肪肝篩檢，雖然目前尚無藥物可以治療脂肪肝炎，但只要有效地控制體重，就能改善脂肪肝炎，甚至讓脂肪肝完全消失。戒除手搖飲與果糖攝取 為當務之急值得一提的是，許多家長以為減少吃油膩食物就可以減少體內脂肪，但其實體內過多的熱量都會轉化成脂肪，因此，單純減少攝取油脂，卻未減少飲食的總熱量，並不會改善脂肪肝，其中又以戒除手搖飲為當務之急，因為手搖飲使用的大部份是果糖，而比起其它種糖類（如砂糖和葡萄糖）果糖更容易造成脂肪肝。陳德慶醫師提醒，脂肪肝是慢性問題，平時不會有症狀，通常於健檢時才會被發現，有些人總認為脂肪肝為良性，並不會對身體造成影響而置之不理，但只要肝臟發炎時間長，就可能會走上慢性肝炎、肝硬化、肝癌的肝病三部曲，因此建議多選擇天然健康食物，減少高油高糖食物，養成固定良好生活習慣，例如每週運動150∼300分鐘，都可以有效控制體重，降低脂肪肝病風險。
