端午節不只吃粽子，還能「排毒養生、促進健康」的習俗？其實端午時節，有「吃五黃」和「養正氣」的說法，但不少人一看到粽子就大快朵頤、食用過量，導致消化不良等腸胃問題。營養師提醒，想健康吃粽又不想攝取太多熱量，可利用「新五黃」吃法，搭配5種高營養密度食物，吃粽也能兼顧健康。
#粽子
端午節即將到來，許多民眾會選購或自製粽子陪伴家人共度佳節。要注意的是，粽子雖然吃起來美味，若攝取過多可能會對身體造成額外負擔。對此，營養師分享「養生八寶粽」的製作方法，以多種豆類及水果為材料，設計出富含植物蛋白和膳食纖維的八寶粽。民眾可以在家自己享受「包粽」的樂趣。
端午佳節前後，餐桌上少不了南部粽、北部粽、鹼粽以及客家口味的粿粽，但一般常見的粽子屬於高油脂、高膽固醇食物，還添加了許多調味料，尤其鹹粽中小小一份的鹹蛋黃對慢性腎臟病人來說，更是高磷陷阱。端午應景想吃粽子但又怕忌口多，營養師教常見3種粽子正確吃法。
端午節將至，家家戶戶都會粽子來吃，然而，傳統粽子的主食材多為糯米，除了黏膩不易消化外，更含高鹽且過於油膩，若是嘴饞不小心吃多了，容易出現腹脹、腹痛、噁心，或是胃口不佳等症狀。中醫師表示，若吃完粽子感覺胃脹不舒服，可透過按摩穴道，幫忙腸胃蠕動消化。
粽子是端午節必吃的美食之一，粽子種類也分成很多種，包括北部粽、南部粽、鹼粽、粿粽、豆沙粽等等，但你知道粽子要怎麼吃才健康嗎？營養師表示，除了熱量以外，還要關注營養素比例，例如是否有搭配蔬菜、滷肉的選擇⋯等等。
端午連假將至，吃粽子大快朵頤的同時，不免擔心吃進肚裡的熱量爆表！營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」，包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果，建議民眾在挑選蔬果時，可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等，補充足夠膳食纖維、營養均衡，便能輕鬆享受過節氣氛！
端午節將至，市面陸續出現各式五花八門、口味繁多的粽子，台北市衛生局提醒，粽子常搭配沾醬食用，如甜辣醬、辣椒醬等，但沾醬的含鈉量不容小覷，每1湯匙僅15公克的分量中，就含有約1公克食鹽，然而健康成人每日的食鹽攝取量，建議不超過6公克，加上一般市售粽子熱量較高，且膳食纖維量亦不足，提醒民眾吃粽子應適量。
端午節就是要吃粽子！但應景美食熱量高，尤其對於有慢性疾病及三高患者更是一大負擔，想要享受美食又怕胖，粽子該怎麼吃才能兼顧健康呢？
