#消暑

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日艷陽高照，走到戶外汗如雨下，待在室內有悶熱的窒息感，常會讓人迫不急待買杯涼飲，咕嚕喝下肚，但衛生局提醒糖尿病患者，不僅要避免攝取有甜份的飲品，更要注意含糖成份高的水果。 天氣炎熱，常讓人食慾不振，冰冰涼涼的冰品、飲料、水果就變成了消暑的聖品，不知不覺中就會食用過度。冰品、手搖飲料、罐裝飲料含糖量較高，而且臺灣的農業研究發展下，水果越來越甜，尤其是西瓜、荔枝、哈密瓜、鳳梨、釋迦、愛文芒果、香蕉這些含糖量高的水果可就得要注意吃的「份量」，患有某些疾病的人就不適合吃太多。 衛生局鄭鴻藝局長提醒水果中的果糖、葡萄糖成分會使胰島素上升，不但血糖會升高，會讓糖尿病人體內代謝出現紊亂，所以建議慢性病患者水果攝取量還是以營養師建議的份數為主(一份水果約為一個拳頭大小)。另外，像西瓜中的鉀，利尿作用強，能促進水分代謝可以改善排尿及水腫，但是有腎功能問題的人，在排尿代謝水份上就不太好，再吃了過量的西瓜，水份可能累積在身體下半身排不出去，反而造成下肢水腫的情形。 衛生局提醒，夏天身體水份迅速流失想要消熱解渴，建議要多喝水，每天至少2000c.c.，因為水沒有熱量也最自然，且水對許多疾病都有預防效果。

（優活健康網者劉麥文／綜合報導）清明掃墓，多數民眾都會全副武裝防蚊蟲叮咬的長袖衣褲，加上頭頂豔陽高照讓人汗水直流。大林慈濟醫院中醫科醫師黃雅慧提醒，天氣熱，人體的自然反應就是出汗散熱，而許多消暑法卻是反其道而行之，有時不但消不了暑，反而會讓人因無法散熱而中暑，建議不妨自己動手動製作中藥茶飲可達到清暑益氣的效果。黃雅慧說，夏天天氣炎熱，容易流汗導致水分散失，使人神疲氣虛、胃口降低，除了要注意水分補充和散熱，生活環境宜清涼，日常穿著則以清爽通風為主。平日飲食以清淡為主，也可利用食物或水果來達到消暑作用，像是蓮子、薏仁、綠豆、西瓜等，皆可以用來清暑益氣。除了食物及茶飲之外，平日也可按壓一些穴位，達到提神醒腦作用。「人中穴」位於唇溝上段約三分之一處，具有醒腦明目、清熱袪風，可治療中暑、神智不清等症狀。位於髮際下緣凹陷處的「風池穴」，具有醒腦通竅、通經活絡，可治頭痛、頭暈、頸項強痛。「曲池穴」，位置為屈肘，取肘窩橫紋尖上，能清熱疏風、調理氣血，可治療咽痛目赤、熱病、頭暈眩等症狀。「勞宮穴」，位置在掌心，以中指、無名指屈拳掌中，二指尖之間之處，能清心開竅、寧心安神，可治療中暑、頭暈脹不清等症狀。上述每個穴位按壓5秒休息，可連續按壓10次。黃雅慧表示，其實夏季消暑養生只要在生活、飲食上掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的基本調理原則，當季盛產的食物是最適合當季的養生食材，盡量少吃冰冷食物，順應自然，就可以輕鬆簡單達到夏日養生效果。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，陽光嚴酷，現代人要如何在這夏天之中，既消暑又可養生呢？台北市立聯合醫院中醫傷科醫師吳承宗醫師表示，夏日對應到心，天氣炎熱，假使又心情煩躁，無異於火上加油，他提醒民眾在夏季最重要的就是要注意水分補充和散熱，生活環境宜清涼，日常穿著則以清爽通風為主，飲食以清淡為主，同時多補充水分、電解質，防止中暑發生，更要多運動，以增加新陳代謝，但需注意不要在熾熱陽光下待太久。吳承宗教導民眾，可以在家中自行做養生和消暑食物，利用食物或水果來達到消暑作用，夏天天氣炎熱，易流汗導致水分散失，容易使人神疲氣虛，胃口降低，所以重點著重在於益氣消暑，健脾開胃，少吃些油炸煎煮食物，所以像是蓮子、薏仁、綠豆、西瓜等，皆可以用來清暑益氣。另外也有許多消暑茶飲，最簡單的有「生脈飲」，可用黨參（3錢）、麥門冬（5錢）、五味子（1錢），酌加一些大棗，約用500c.c去煮茶，放涼後當茶飲喝，可以補氣生津，增加體內津液生成；此品對於長時間在戶外工作者，是補充體力的佳品。　除了上述食物和茶飲外，還有許多夏季盛產水果如西瓜、梨子、芒果、葡萄，皆有豐富營養也可消暑，都可多吃，其實夏季消暑養生只要在生活、飲食上掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的基本調理原則，就可以輕鬆簡單達到夏日養生效果。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，如何清涼消暑是大家最在意的。現代人最重視的又是養生，那究竟要如何在這夏天之中，既消暑又可養生呢？臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師吳承宗說，這時的睡眠要配合日出日落改變，晚睡早起，夏季對應到五臟的心，要時時保持心情愉快，不要發怒，讓皮膚腠理開瀉正常，氣機宣暢，就是順應自然變化所提出的夏季養生之道，正符合中醫「天人合一」想法。吳承宗醫師指出，依季節變化而言，夏季主氣是「暑」，此時最容易侵入人體的外邪也就是暑邪，暑性炎熱，容易使皮膚腠理開而出汗，但是如果大量出汗則會耗傷津液，同時氣隨津液脫而耗氣，造成氣陰兩虛。暑邪入侵會造成身熱、煩躁、面紅及口乾等症，如果暑邪嚴重還會造成頭暈、神志不清等中暑症狀，所以在夏季最重要的就是要注意水分補充和散熱。吳承宗教導民眾，可以在家中自行做養生和消暑食物，利用食物或水果來達到消暑作用，夏天天氣炎熱，易流汗導致水分散失，容易使人神疲氣虛，胃口降低，所以重點著重在於益氣消暑，健脾開胃，少吃些油炸煎煮食物，所以像是蓮子、薏仁、綠豆、西瓜等，皆可以用來清暑益氣。他進一步說明，蓮子性味為甘澀平，歸入脾腎心三經，其功效有益腎固精，補脾止瀉，養心，可補益脾氣，又能養心益腎，交通心腎，可清熱降火。薏仁性味甘淡微寒，歸脾胃肺三經，可利水滲濕，健脾，清熱。此兩者相加效用無窮，例如：蓮子薏仁湯，達到清熱消暑作用，另外也可煮成蓮子薏仁粥，既養生消暑又可健脾開胃。而綠豆煮湯則具清熱、利濕功效，在炎炎夏日來上一碗更是絕響。除了上述食物和茶飲外，還有許多夏季盛產水果如西瓜、梨子、芒果、葡萄，皆有豐富營養也可消暑，都可多吃，其實夏季消暑養生只要在生活、飲食上掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的基本調理原則，就可以輕鬆簡單達到夏日養生效果

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）炎炎夏日，最夯的就是冰品或冷飲了，而且不管大人小孩，都沒辦法抗拒冰品的誘惑，雲林縣衛生局為保障消費者在炎熱的夏天能享受清涼、安全衛生的冰品冷飲，自6月份起對雲林縣冰品冷飲業者展開衛生稽查與輔導，督促業者在製售過程中，落實自主衛生管理，第一波58件檢驗結果就有13件產品生據順及大腸桿菌超標，約有4成不合格。雲林縣衛生局預計抽驗市售冰品、冷飲及冰品餡料共129件產品。第一波58件檢驗結果共計11家業者13件產品不符衛生標準（1件大腸桿菌群超量、4件生菌數超量、8件產品生菌數與大腸桿菌群同時超量），本局已針對不符規定之業者函文通知限期改善，若經複驗再與規定不符者將依違反食品衛生管理法第10條規定處新台幣3至15萬元罰鍰。 消費者在食用冰品冷飲時應多注意觀察業者製作食材是否新鮮？環境設施是否清潔衛生？現場製作是否衛生？盛裝容器是否衛生？工作人員衛生是否良好？櫥櫃是否有防止病媒措施？儲存冰品冷飲溫度？（冷藏溫度不得高於7℃，冷凍溫度不得高於-18℃）如有容器包裝之產品其外標示應清楚完整並須作營養標示，以維護自身的健康權益。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎熱夏季，冰涼的飲料、冰品已是消費者消暑解渴的最佳選擇，彰化縣衛生局為使消費者能安心享用冷飲冰品，近日針對轄內知名連鎖茶飲、泡沫紅茶店及冰品工廠等進行冷飲、配料、食用冰塊及冰品成品抽驗，共計抽驗55件，檢驗項目包括：生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。檢驗結果13件冷飲店自製之飲料，1件食用冰塊及3件冰品（1件為外縣市業者）有生菌數、大腸桿菌群或大腸桿菌超量情形，不合格比率37.7％，外縣市業者已移請製造商所轄衛生局辦理，彰化縣業者則依法令其限期改善，擇期再進行複驗，如經複驗不合格將處以3萬至15萬之罰鍰。衛生局表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌係為食品衛生重要的指標菌，如檢驗結果超過規定限量值，表示食品在製造、加工及包裝等過程有受到污染，其可能原因包括製冰機用的濾水器未定期更換濾心，原料、配料之冷卻或貯存不當（冰箱冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃），使用的機械器具、包裝容器不潔及員工個人衛生習慣不良等。衛生局除持續加強輔導業者應落實衛生自主管理外，並提醒消費者「品質看得見，衛生看得見」，選購冷飲冰品應注意現場工作人員個人衛生，是否穿戴整潔工作衣、帽，手部不得有配戴手錶、戒指等飾品且應經常洗手，盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋，並選擇環境衛生良好、有適當低溫貯存設備之店家購買，以確保飲食衛生安全。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）夏天人們忙著消暑，而動物也不例外，臺北市立動物園想出了許多的妙方讓動物們度過夏天。園方除了準備泥巴浴、泡水、灑水或噴霧降溫，還讓動物吃鮮魚冰、絞肉冰、蔬菜水果冰等，金剛猩猩甚至拿起大冰塊就跑到秘密基地處享用，而些消暑措施到底有多受動物歡迎，看動物吃冰的表情就知道。下水游泳亦是最直接的消暑方式。動物園中以水壕阻隔動物與遊客的設施，在炎夏中也成了令人羨慕的游泳池，臺灣獼猴喜歡玩水，有時還會攀上岩壁，然後來個後空翻跳下水；白犀牛會在泥水池中翻滾，藉由蒸發黏在身上泥漿的水分，達到調節體溫的效果，就好像擦了一層「隔離霜」；黑腳企鵝戶外、室內兩邊跑，哪邊涼快哪邊去。為因應炎炎夏日，習慣生活在沙漠中的駱駝會先將身上厚重的冬毛脫掉，換成稀疏的短毛，就像我們在夏天換輕薄的衣服一樣；長頸鹿也懂得利用動物園的設施避開熾熱的陽光，早上會躲在遮蔭棚下，下午太陽西曬時，就到陰影處休息；群居的鹿、羚羊和斑馬等草食動物會擠在蔭棚下，就像人們都想躦進去的冷氣房一樣。臺灣動物區、非洲動物區和溫帶動物區會供給各式冰品給動物，更特別空出冰櫃，提供製作動物專用冰塊，蔬果冰、鮮魚冰、絞肉冰應有盡有。每週製冰兩次，週一和週三是製作蔬果冰的大日子，近45桶的冰品，足夠動物們一星期的用量，動物吃冰行為相當有趣，黑猩猩會以蔬果冰為中心，圍成一圈分享清涼；水獺則是浮在水池吃柳葉魚冰，一直圍繞著冰打轉，十分地有趣。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）台灣身為海島型國家，夏季不只「熱」，更伴隨著「濕」；在高溫中夾帶著濕黏，常令人感覺悶到透不過氣來，在這悶不透氣的季節裡，又逢端午佳節即將到來，而在悶熱的夏季許多人常有食欲不振的感覺，傳統粽子熱量高、油脂高，讓許多人望之怯步，因此署立台中醫院營養室特別製作了「輕食冰粽」，讓民眾能消暑、解熱歡度端午。此外加上今年油、電雙漲下，各大量販店、超商推出的傳統肉粽、鹼粽、涼粽、冰粽，價格也紛紛上揚，許多家庭主婦在經濟考量上，不是購買慾減少，就是減少採買粽子；署立台中醫院不僅配合國健局「健康101 躍動躍健康」及響應台中市政府「減重101 減碳101」減重百噸活動，教大家如何做一個聰明的小資女孩或媽媽，特別製作「輕食冰粽」，讓減重民眾同時顧荷包又消暑。署立台中醫院張佳樺營養師指出，「輕食冰粽」主要材料有水晶粉、水麥芽糖精、自製紅豆、綠豆餡、紅糖、粽葉，將水晶粉調製蒸熟後包入內餡，放涼後入冰箱冷藏就完成水晶粽成品。一顆水晶粽成本約不到10元，婆婆媽媽可以在家與親子一起DIY同樂，既可以消暑又可以歡慶節日，一方面提升親子感情，另一方面不需花費太多成本，一舉數得。