#消暑

（優活健康網記者徐平／綜合報導）入夏以來台北地區像一大悶燒鍋，加上位處盆地熱氣散不出，連日溫度飆破38度，在炎熱環境下，鑄鐵師傅、廚師及烘培工作的等在外工作的族群，有哪些方法可以消暑解熱呢？4類食材清熱利水　補充能量恢復疲勞衛生福利部臺北醫院中醫科主任陳明珠表示，所謂「吃補」是配合節氣以當季食物補充營養，如夏季取材溫潤涼性食物的「涼補」，就是透過食用性味不過度溫燥熱性的食物藥材，提升身體的方式，並藉此提昇元氣、改善體內寒熱溫涼性質的不平衡。夏季食用當令且具清熱退火的絲瓜、冬瓜、苦瓜、百合、高麗菜、地瓜葉、黑木耳等，不但有助清熱利水、快速補充能量恢復疲勞：1）　有助清心火／椰子水、絲瓜、冬瓜、苦瓜。2）　有助造血及穩定神經／百合、薏苡仁、高麗菜、茼蒿、地瓜葉、波菜、莧菜、紅莧菜、黑木耳、海藻各自富含多種礦物質及維生素。3）　快速補充能量恢復疲勞／大小黃瓜、哈密瓜…等，富含維他命及纖維素與多醣的多種瓜果類。4）　滋養效果極佳／雞肉、深海魚肉、蝦蟹貝類等富含低脂肉類的優質蛋白。應依照每人身體狀態進補陳明珠主任提醒，易腹瀉者、潰瘍性胃病忌用或少用性涼冷的食材；易抽筋者應少服用利小便的食物；限制蛋白質攝取者也應減少食用高蛋白質類海洋性肉類。「吃補」是為了提升健康，別誤把「進補」當做主要治療方式。若要進行涼補，應視個人身體情況取決食物或藥物作補，每個人身體狀態不同，簽完別依樣畫葫蘆，進補的頻率也應視個人情況調整，補過頭也會容易造成身體負擔。

（優活健康網新聞部／綜合報導）時序已進入夏季，臺灣位屬亞熱帶氣候，天氣悶熱難耐，連日曝曬於陽光下，許多人開始曬黑、長痘，苦不堪言。也是由於紫外線的破壞、黑色素的沉澱，使得肌齡逐漸老化，導致看起來比實際年齡更為年長。綬草含活性成份　也可外敷收斂傷口 鄒瑋倫中醫師表示除了一般富含維生素C的蔬果，如檸檬、奇異果、草莓、柳丁、芭樂，在中醫裡，也常用抗氧化祕寶—綬草，來作為回溯肌齡的良方，其中所含的活性成份，更大大高於維生素Ｃ。綬草性甘、苦、平，在傳統醫療用途裡，常用於搗碎外敷於傷口，更可有效收斂傷口，加快復原速度及肌膚新生。富含天然類黃酮　其抗氧化力強過維生素C&E大家都知道人體老化的元兇，是自由基在作祟，但一般人不知道的是，綬草萃取物中含有多種活性因子，其中的類黃酮與阿魏酸，不但具有高抗氧化力，更能大幅減少體內自由基。類黃酮公認是世界上最強之抗氧化劑，且分子結構小，又是水溶性，容易被人體吸收。類黃酮的抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍！綬草有效舒緩發炎阿魏酸則是一種只存在於植物中的成分，植物的細胞壁之所以強韌，便是靠阿魏酸將纖維多醣體和蛋白質黏著在一起，若是運用在保養品中，更有助於人體細胞排列更加緊密。在許多國際研究中顯示，當阿魏酸與維生素C+E同時作用，可以將對抗日曬的能力從4倍提高到8倍，進一步抵禦紫外線對皮膚的危害。另外，對於抵抗發炎、傷口修護，阿魏酸皆占有一席之地。古老與現代相遇　綬草醫藥保養應用廣泛而回到綬草，鄒瑋倫中醫師指出，在中醫裡，綬草藥用之說最早出現於《滇南本草》，而後於《湖南藥物志》中也有提到綬草，綬草在中醫運用上常用於毒蛇咬傷、燒燙傷、瘡瘍癰腫等。在醫藥用途上可說是十分廣泛，近年來，也陸續成為保養品中的新興成份，對皮膚修護有不錯的表現。肌膚營養成份　宜從天然下手 在給予肌膚各種營養素上，鄒瑋倫中醫師建議，以天然的成份為主要來源為佳，在炎熱的夏日，不妨試試含有綬草成份的保養品用於肌膚，綬草其中的活性成份，更能使人體抗氧化力大大提升！（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）炎炎夏日中，多數人整日窩在冷氣房或喝冰水消暑，也都可能造成氣管收縮，引發氣喘發作，台灣胸腔暨重症加護醫學會理事長余忠仁表示，氣喘患者普遍在冬天比較「乖」，夏天則較大意。夏天就咳　氣管發炎不治療曾有一位病患反映自己每逢夏天都在感冒，反覆咳嗽喉癢無法痊癒，輾轉看過好幾個醫生都未能好轉，直到回診氣喘主治醫師才知道，原來病人一入夏就自作主張停了氣喘用藥，住家附近正好在河岸邊，入夏後浴廁臥室和浴廁牆邊常出現黴斑，每到夏天就咳的表現其實是氣管一直在發炎，但卻沒有治療所致。憑感覺停藥　存在很大風險氣喘奪命不分季節，氣喘患者的氣管發炎狀態是無時無刻，必須長期治療控制，而非沒有症狀或沒有發作就不必治療，患者光憑感覺自我減藥或停藥，都存在很大的風險，建議應該和醫師討論與評估，才能有效控制病情。氣喘患者　不到5年增10萬根據近年健保資料庫顯示，台灣近年來氣喘患者人數劇增，不到5年增加逾10萬人，其中，死亡率比一般氣喘患者高出5倍的嚴重氣喘患者，增加數也不遑多讓，5年內患者的成長幅度將近14％，約有6％的氣喘患者屬於這類嚴重氣喘。高溫潮濕生黴菌　是氣喘隱憂據臨床觀察發現，嚴重氣喘控制不佳比例高達20％，余忠仁理事長指出，若平時用藥不遵循醫囑，再加上因高溫潮濕而孳生的誘發因子之一黴菌，將是嚴重氣喘患者的一大隱憂，他呼籲嚴重氣喘患者夏季更應注意氣喘控制，千萬不可擅自停藥或減藥，可以經過專科醫師討論與評估，調整治療劑量和治療用藥。

（優活健康網特約記者黃雅芬／採訪報導）夏日氣溫動輒飆破38度，豔陽火辣辣，除了躲在室內吹冷氣外，大家都想盡辦法消暑，有許多常出外景拍攝的藝人分享夏天散熱方式，如車上放置小冰箱自備消暑醋飲、自製薄荷噴霧等，這樣的做法對於散熱的成效大嗎？其實坊間流傳一些謬誤的消暑方式，一不注意可能影響健康。天氣熱，人體的自然反應就是出汗散熱，然而許多消暑法卻是背道而馳，有些人在夏季喜歡利用快速降溫、冰鎮的方法阻止皮膚發汗，以降低人體溫度，其實這只能暫時降低身體溫度，只要時間一拉長人體的溫度會更高。青草茶、苦茶助退火　這些族群要忌口炎炎夏日，不少民眾會來一杯青草茶或苦茶退火兼解渴，但中醫提醒，青草茶屬性偏寒涼，雖然對於火氣旺盛者有退火幫助，但若過量攝取也容易對身體造成負擔，尤其是正值生理期、經常性腹瀉、懷孕或體質偏冷的民眾，不宜過量攝取。至於苦茶大多使用去肝火或解熱的藥草熬煮，對於容易口乾舌燥，體質較燥熱的人，適量飲用有助改善狀況，但若是體質屬於冷底的民眾，喝苦茶容易有拉肚子情況，就要減少飲用。擊退高溫熱氣　綠豆、薏仁功效大除了青草茶與苦茶外，夏日的消暑食品，也不能錯過綠豆跟薏仁，綠豆富含植物性蛋白質、維生素A、B1、B2、E、鈣、磷、鐵、菸鹼酸、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素，富含維生素的綠豆有助排出體內有害物質；而膳食纖維能促進腸胃蠕動，預防便秘。中醫認為，綠豆性涼、味甘，能入心、胃經，具清熱解毒、利尿消腫、潤喉止渴的功效。不過，營養師提醒，如果正在服用中藥建議避免同時食用綠豆，否則藥性可能會減低。而薏仁味甘淡，微寒，歸脾、胃、肺經，有助利水滲濕、健脾等。其含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素 B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質，有助加速體內新陳代謝，並改善皮膚粗糙狀況。孕婦禁食薏仁　選購市面認證產品為佳余朱青營養師提醒，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，會促使子宮收縮，建議孕婦禁食。另外，綠豆及薏仁屬澱粉類，若有進行體重管理者，也要注意食用的份量，避免攝取過多熱量。此外，坊間的綠豆、薏仁曾被多次檢驗出農藥殘留，常令民眾在挑選時無所適從，對於忙碌的現代人來說，選購市面上通過SGS認證，零農藥及無重金屬殘留的沖泡產品也是一種替代方法。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）一名55歲婦女，接連幾天睡不好，合併有頭痛、頭昏、疲累無力感，由家人陪同到醫院中醫科看診，經醫師問診、把脈，診斷患者為中暑，經中藥及針灸治療，佐以攝取清熱、瀉火、解渴、利尿等功效食物後康復。苗栗醫院中醫科醫師康鍾禧指出，時序進入夏至後，高溫酷熱的天氣，民眾一不小心，很容易就中暑，門診最近就出現好幾例，因此提醒民眾多做預防，尤其中暑嚴重者，有可能休克，千萬不要輕忽。幼兒、高齡、身型大者　屬中暑高危險群中暑中醫又叫做「中暍」或「發痧」，是指在酷熱的環境下，人體無法適應溫度，導致體內熱能累積太多所引起的健康問題，5歲以下幼兒、65歲以上高齡者、身型較大者、有脫水傾向者(例如：下痢）、有發燒者、睡眠不足者，屬高危險群，應特別注意，面臨屢創高溫的炎炎夏日，該如何消暑呢? 康鍾禧醫師傳授中醫消暑「涼」方，幫助大家輕鬆度過酷暑：1）多吃清熱、解渴食物／藉由飲食性質，可對人體達到補瀉作用，因此適度攝取清熱、瀉火、解渴、利尿等功效食物，可以預防中暑，如西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨等，都是炎夏消暑又方便取得的食物。2）生脈飲益氣／適用於預防中暑、頭昏、有氣無力、口乾尿少、解除疲勞、氣虛脈弱者，也可長期服用，組成為黨參3錢、麥門冬5錢，五味子1錢，也可加黃耆3錢、紅棗3至5顆等，水煎代茶飲。3）穴道按摩／運用簡單的穴位按摩來預防、治療或緩和中暑症狀，都非常有效，如：用大姆指按壓上嘴唇上方正中，鼻溝上三分之一的人中穴；從兩耳尖直上，當頭之正中取之百會穴；以及後腦枕部凹陷處的風池穴；用雙手抓提肩膀上的肩井穴等，對中暑病患皆可先行急救，並立即送醫。4）刮痧外治法／輕度中暑可採取刮痧來減輕不適症狀，選擇穴位如肩井穴，輕輕刮至皮膚呈現紅色即可，需選用平滑的器具、使用潤滑油、順同一方向刮，另外像是血壓低、喝醉酒，或者過餓、過飽，身體太虛弱以及孕婦等，都不適合刮痧。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）天氣炎熱得直冒汗，很多人都快要中暑了，這時吃一盤西瓜，必定是能解暑熱，雖然西瓜可以止渴利尿，消暑熱，非常受到大家喜愛，但卻有些人是不能吃多；營養師提醒，尤其是糖尿病、腎臟病患者，都得要適量。糖尿病及腎臟病　一天只能吃250克西瓜哪些人吃西瓜要節制？台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科周千欽營養師指出，一般人每人每天最好只吃兩份水果，以免果糖攝取過多，西瓜也不例外，吃西瓜也要注意份量，以西瓜去皮切塊，一份為250克，大約就是一飯碗的量；至於糖尿病人及腎臟病人，要限糖限水，吃西瓜份量就要節制，一天一份即可。一顆西瓜九成是水份營養師周千欽表示，西瓜是糖份高和水份高的水果，西瓜大約有九成都是水份，也使得夏天吃西瓜會感到清涼；至於營養成分也很多，包括有維生素A與B群，葡萄糖與果糖，西瓜也有胡蘿蔔素與茄紅素，可以增加身體抗氧化。 生理期不宜吃西瓜另外，傳統中醫認為，西瓜是寒涼性水果，對於偏寒體質者也要少吃。周千欽營養師說，尤其是女性在月經期間，若是有手腳冰冷，就不適宜吃西瓜；俗話說，「暗頭仔食西瓜，半瞑反症」，所以，吃西瓜最好是白天的時候吃，晚上就不宜吃。

（優活健康網編輯部／綜合整理）每到炎熱的夏季，家家都會煮綠豆湯來消暑，一碗碧綠、清澈的綠豆湯算得上是盛夏最經典的消暑湯水了。綠豆湯能清熱解毒、止渴消暑，幾乎所有的中國人都知道。中醫認為，綠豆有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃功效，夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症。尤其是在高溫環境工作的人出汗多，最宜喝綠豆湯，不僅能夠清暑益氣、止渴利尿，還能及時補充、維持體液的平衡。不過就這麼一道簡簡單單的綠豆湯，煮起來也頗有講究。由於綠豆皮肉的功能略有不同，綠豆皮味甘性寒，清熱之力稍強，而其肉解毒之功更勝。因此，若是夏日消暑，綠豆湯則不宜煮得過久，大火煮開繼續煮五六分鐘則可。此時綠豆湯顏色碧綠、清澈誘人，取清湯飲之便有很好的消暑功效。為了保健，最好把綠豆煮得酥爛，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果雖減弱，但清熱解毒、健脾去濕的作用有所增強，也是非常適合夏季的飲品。防中暑可以喝「綠豆銀花湯」，效果比單純的綠豆湯更好。綠豆銀花湯製作材料／綠豆100克，金銀花30克。製作方法／綠豆、金銀花洗淨，一同入鍋，加適量水，大火煮五、六分鐘，飲湯。功效／清熱解毒、消暑下氣，尤適於頭痛、口渴、小便赤者飲用。綠豆不僅是食品，也是一味中藥。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。中醫認為，寒涼體質者、老人、兒童、體質虛弱者，以及正在服用各類藥物的人、經期女性均不適宜喝綠豆湯。1）寒涼體質者／這類人通常會有四肢冰涼、乏力、腰腿冷痛、腹脹腹瀉等症狀。他們不宜常喝綠豆湯，若經常飲用綠豆湯或食用綠豆會加重症狀，甚至引發其他疾病。2）老人、兒童、體質虛弱者／這類人群腸胃消化功能較差，而綠豆中蛋白質含量非常高，不易消化。因此，老人、兒童及體質虛弱者，喝綠豆湯容易因消化不良導致腹瀉。3）正在服藥的人／由於綠豆具有解毒作用，因此服藥同時喝綠豆湯會影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人，更不宜吃綠豆，以免降低藥效。不過，一些清熱瀉火的中藥，與綠豆湯（粥）或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。4）經期女性／月經期她們的身體正處於失血狀態，體質偏差，再吃寒涼食物，容易傷害脾胃，因此，不宜飲用綠豆湯。另外，不少人喜歡把做好的綠豆湯放進冰箱裡，圖個口感更加冰爽。不過，這實在不是好主意，綠豆本已寒涼，再經過冰鎮，更是寒上加寒，容易造成脾胃失衡，引起腹瀉。對於不宜飲用綠豆湯的人來說，可以換一種方法煮綠豆粥，綠豆經過長時間熬煮會降低其涼性。比如「薏米綠豆粥」不僅能消暑解毒、健脾利濕，還能美白嫩膚，是理想的消暑食品。取綠豆一百克、薏米五十克、糖桂花十克；將綠豆、薏米洗淨，放入鍋中加適量水，大火煮開後轉小火煮至綠豆、薏米酥爛，關火、盛入碗內，均勻地撒上糖桂花即可。綠豆湯的妙用／如果上火了，口舌生瘡、喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆加適量水煮開後，蓋鍋煮三分鐘，此時湯還是黃綠澄清的色澤，盛出綠豆水放涼後直接喝，或加冰糖調味。這時的綠豆水清熱解毒作用最強。另外，以綠豆皮煎水，加白糖沖服，可治麻疹合併腸炎。（本文摘自／養生！吃對，不上火／八正文化出版）

（優活健康網實習記者張致筠／綜合報導）夏天來碗綠豆湯消暑，喝進肚內舒服又暢快，但可別以為，喝完綠豆湯，體內火氣就能全消失。中國一名女子因便秘、長痘，誤信偏方，上午喝涼茶、下午飲冰綠豆湯，不料，持續半個月後，腹瀉不止，送醫治療。涼茶過多致胃痛　綠豆湯易腹脹、腹瀉雖說綠豆湯、涼茶能消暑、降火氣，但可不是每個人都適合。由於該女子聽信朋友說一天一碗涼茶、綠豆湯，能讓她擺脫便秘、痘痘之苦，堅持每天喝上一碗，持續半個月後，反而消痘不成，還拉上三天肚子，到醫院時，人已呈現虛脫狀態，經治療後，才改善情況。當地醫師說明，雖然涼茶可以清熱解毒，達到消暑效果，但如果本身體質較寒者，很可能導致胃痛、腹瀉等情況，提醒睡前、空腹都不能喝。喝綠豆湯消暑　4大情況不適宜至於具有消暑止渴的綠豆湯，對於體質寒冷、易感冒的人來說，同樣不宜，飲用過多，易造成腹脹、腹瀉等狀況。其實，利用綠豆湯消暑，並不是人人都可以，喝綠豆湯的時間也需要注意，以下整理4點提供參考：1）本身體質虛弱者不宜多喝。2）餐前、空腹不可飲用。3）不可過量，成人一週喝2至3次，一次一碗即可。4）不可同時與中藥服用。