（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）天氣冷，國人大多喜歡食補，食補又以薑母鴨、燒酒雞最常見。而許多民眾認為「加酒」會更補，不但可以暖身、也是一大享受。但注意囉！不是每個人都可以「飲酒取暖」。一名45歲有酒精性肝炎、慢性胰臟炎病史的男性病患，因天氣冷所以常吃燒酒雞或薑母鴨來補身體，而這些食療補品又多屬高油之飲食，下肚後就造成了急性胰臟炎，甚至澱粉脢及解脂脢都超過正常值的3倍。署立台中醫院副院長洪弘昌就表示，患有酒精性肝炎、慢性胰臟炎、消化道潰瘍的患者，加了酒的飲食及高油脂食物都不適宜飲食。洪弘昌說，喝了使用酒烹煮的薑母鴨，其實就是在喝酒及攝取油脂，尤其是大量的進食，所以才會引發急性併慢性胰臟炎。因此建議民眾，在烹煮這些食療補品時可以避免添加酒精類飲品，有消化道潰瘍的民眾也應儘量避免過於刺激性的食物，如辣椒。油脂的用量也是烹煮時應該注意的。署立台中醫院營養師張佳樺也特別提醒患有高血壓、糖尿病、腎臟病等慢性病的患者，在食用補品時應特別注意選擇適合自己的補品，同時更應注意勿食用過多，造成身體的額外負擔，補身不成反傷身。（圖片來源：署立台中醫院提供）
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)胰臟癌為何被稱為「沉默的殺手」？因為胰臟在身體上的位置隱密，位在左上腹部，靠近十二指腸及脾臟，為一長形且扁平的腺體，胰臟的功能包括：分泌胰液以幫助食物的消化與吸收；另外還分泌胰島素、升醣激素等，調節葡萄糖、脂質和蛋白質的新陳代謝。阮綜合醫院胃腸外科阮東光主任表示，越高度開發的國家，胰臟癌發生率也偏高，而男性罹患的機率更為女性的2倍，早期診斷病切除腫瘤才能提高胰臟癌的存活率。但早期的胰臟癌幾乎沒有任何症狀，通常是當腫瘤大到相當程度，才有明顯疼痛症狀，此時發現卻往往已是末期的胰臟癌，錯失手術治療的黃金時機。上腹疼痛是胰臟癌最為常見的臨床症狀，「右上腹疼痛」表示病變可能在胰臟頭部，「左上腹疼痛」表示病變可能在胰臟尾部，有時還會放射到背部。另外，患者在平躺或伸直脊柱時，會疼痛加劇，唯有將脊柱彎曲，整個身體縮成蝦米狀，症狀才會稍微緩解。一半以上的胰頭部癌病人會發生嚴重的黃疸，食慾不好與體重急速減輕，皮膚變黃、會癢，尿液呈現茶色，這是因為腫瘤壓迫總膽管，或癌細胞侵犯到肝臟所造成，當胰臟癌逐漸變大，會阻塞膽管，以致膽汁無法流出，大便因而變成灰白色。其他常見症狀還包括噁心、嘔吐、腹瀉、便秘、疲倦等。一般認為，胰臟癌與高脂飲食和吸菸、喝酒有關，愈高度開發的國家，胰臟癌的發生率也愈高，曾經接受部份胃切除、慢性胰臟炎及糖尿病患者，較易罹胰臟癌，而胰臟癌患者可能造成患患者出現慢性胰臟炎及糖尿病，三者關係密切。男性的得病率是女性的兩倍，發生的年齡大多介於六十歲至六十五歲之間。雖然胰臟癌因為目前病因尚不清楚，並不容易做到預防的工作。部分高危險群的病人包括抽煙者、酒精使用者、飲食中攝取肉類或脂肪比例偏高者、糖尿病的病人等，最好能做定期檢查，以早期作出診斷。唯有手術切除腫瘤，才能提供這些病人較好的長期存活機會。雖然降低手術後相關死亡率，可以使病患五年存活率有顯著的提升，然而發病診斷時的病期，以及外科醫師是否能安全根除地切除腫瘤，才是決定病人預後最重要的因子與關鍵。
有一名20多歲的女性，常在白天出現嗜睡現象，家人以為這是熬夜準備研究所的考試，所出現的疲累狀況而不以為意。最後卻睡到隔天下午都沒醒，家人緊急送醫後，這才發現女子的胰臟長出胰島素瘤，引起胰島素分泌過多，造成血糖下降而昏迷。台北市立聯合醫院忠孝院區新陳代謝科主治醫師鄭筆聳指出，女子在空腹時血糖值僅有34mg/dL，而正常人空腹血糖約70至100mg/dL，女子血糖明顯低於正常人。經過檢查後發現，因為該女子胰臟長出胰島素瘤，所以分泌過多的胰島素，造成血糖降低而昏迷。記者發現今年3月份也有類似病例，一名婦人只要肚子餓就會出現雙腿發抖，甚至要昏倒的情況，且不時會出現「失神」狀態，約10分鐘後才能回神，到醫院經檢驗後也發現是胰臟長出胰島素瘤。台中榮總新陳代謝科主治醫師曾立年解釋，胰島素瘤雖與胰臟癌一樣，都是長在胰臟的腫瘤，但兩者的細胞不同，胰島素瘤是會持續分泌胰島素，有9成屬良性；胰臟癌是腸胃道腫瘤的一種，會造成組織破壞。而且胰島素瘤是罕見疾病，發生率很低，約為25萬分之1，主要的檢測方式是測血糖值，手術切除後的治癒率約可達8至9成。行政院衛生署新竹醫院新陳代謝科楊宏智醫師表示，若一個人無緣無故發生低血糖情況，常有行為異常、記憶力減退、注意力不能集中等症狀，就需要懷疑是否罹患了胰島素瘤，如果真的是體內長了胰島素瘤，就要盡快接受醫師治療，因為這個腫瘤是良性腫瘤，只要經過手術治療後，都可以根治痊癒。「血糖低」是兇手？老婦溺斃水盆中http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11242老人夜晚胡言亂語 可能是血糖在作怪http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5822經常間歇性神智改變，可能是長了胰島素瘤http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=7693
文／署立基隆醫院一般外科翁書賢醫師近年來，因國人飲食的日漸西化，攝取各種高油脂、高熱量的食物，使得罹患膽結石的患者有日益增多的趨勢，而年輕人因為膽結石而成為「無膽族」的也不在少數。到底膽結石的成因為何？我們又該如何預防和治療呢？膽囊是附在肝表面的一個梨型袋子，具有存放及濃縮膽汁的功能；膽汁可以幫助脂肪的消化，由卵磷脂和膽固醇依一定的比例組合而成。而膽結石就是因為膽汁的比例改變了，造成膽汁的凝固結晶沉澱在膽囊及膽管中。可能小如一粒鹽，也可能大如一個橄欖。膽結石是一種很常見的疾病，成年人口之中大約一成以上有膽結石，發病年齡沒有一定，但以三十歲後較多，而且隨著年紀越大越容易發生，老年人間甚至有高達三、四成的人有膽結石。署立基隆醫院翁書賢醫師提到：尤其是懷孕婦女、或長期服用避孕藥物及停經藥物的女性更容易發生膽結石；另外，肥胖、糖尿病、胰臟疾病、肝炎、高脂肪的飲食、先天性的脂肪異常及腸道手術後均有可能造成膽結石。因為膽汁無法順利排出，主要常見的症狀有多發生在飯後的噁心、上腹不適、疼痛、右上腹壓痛等，嚴重的話會伴隨發燒、黃疸、膽囊炎，膽管炎，胰臟炎等。但一般來說，大部分的膽結石是沒有症狀的。因此一般人常常不知道自己有膽結石的情形發生。翁書賢醫師說：膽結石很少可以自然排出來，通常採用藥物及低脂飲食治療，治療期長約一年半至兩年，有效率則為40％上下。最終大多仍須以外科手術（目前絕大部分病人都是採行腹腔鏡膽囊切除術）切除。對老年人而言，其第一次的膽結石併發症往往較嚴重，死亡率可達20％，須特別加以注意並積極治療。相較於傳統的開腹式膽囊切除，腹腔鏡膽囊切除術的疼痛較低，病人恢復的速度也較快，一般約2～4天即可出院。但像懷孕的婦女、或是膽囊發炎嚴重的患者就不適合做這樣的手術。翁書賢醫師也要提醒大家：如果術後有發現寒顫、發燒、持續嘔吐、噁心、咳嗽呼吸困難，或是任何不知原因食慾不振、疲勞等均須立刻到院接受檢查。署立基隆醫院翁書賢醫師又說：對於預防和治療膽結石的飲食，也要視其情況來調整，不過大體上有一些通則可以遵循，除了多運動，飲食原則以低糖、低脂、低膽固醇和高纖維為主。許秋萍營養師也提到：平時應該多增加水分的攝取，可多喝檸檬水，補充維他命C，另外也要多注意避免攝取過鹹、及高草酸（大量的菠菜、巧克力、紅茶）、動物性蛋白質（肉類）的食物；已經切除膽囊的患者也務必要低油飲食。
