多補充益生菌防感冒？　營養師：因免疫功能增強

益生菌可以幫助腸道清潔，改善過敏並且促進代謝，但是根據研究顯示，益生菌除了這些功能之外，還可以預防感冒。四川大學華西醫院董碧蓉醫師研究發現，如果多補充益生菌，可以讓人體比較不容易感冒。嘉義大林慈濟醫院營養治療科技術主任黃金環營養師表示，這應該是益生菌促進身體免疫機能，讓身體有足夠的免疫力去抵抗感冒病毒的入侵，所以不容易感冒。

研究人員募集了三千多人，將他們分成三組，一組有補充益生菌，一組補充安慰劑，一組則是什麼都沒有，一個禮拜後觀察他們的感冒的情形，結果發現有補充益生菌的人，比那些沒有補充益生菌的人，感冒的機會減少了12％。董碧蓉醫師認為，這是因為益生菌當中的乳酸菌與比菲德氏菌可以促進免疫機能，加強了白血球細胞的吞噬功能，所以可以抵抗外來的感冒病毒侵襲。

黃金環營養師表示，過去益生菌就已經被認為可以促進腸道機能、代謝與改善過敏，卻沒有任何文獻提到預防感冒的作用，但是她認為這是因為益生菌可以促進身體白血球的吞噬功能，讓身體的防禦力增加，自然就不容易受到病毒或細菌的感染。黃金環主任提醒民眾，益生菌的目的是要平衡身體內好菌與壞菌，所以不是越多越好，不管是市售的優酪乳或是膠囊，都需要依照上面的標示食用，優酪乳一天不要超過500c.c.，千萬不要認為益生菌很好就猛吃。

此外，有一些免疫力不全的病人，像是化學治療或放射線治療後的病人，最好不要補充益生菌；未滿2歲的嬰兒，腸道的機能還沒有成熟，也不適合吃益生菌。營養師指出，不是每個人都需要同一種益生菌，因此想要補充益生菌的人，要多去嘗試不同的菌種，才能知道身體當中需要哪些益生菌，比如有便秘的人去嘗試多種益生菌，才可發現哪個菌種能改善便秘。

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