年節飲食豐富　腸胃保健怎麼做？

署立彰化醫院中醫科邱垂澤醫師說，年節飲食與腸胃保健方面，大要可簡為：三餐飲食，需要定時、定量，不宜暴飲暴食，飲食以六、七分飽為宜。注意零食勿過量。細嚼慢嚥的進食方式，有助減少過食、過飽。餐後注意勿久坐，或立即睡、臥。減少刺激性食物。勿長時間熬夜，造成身體過度勞倦與耗損。早晚溫差大，需注意保暖，尤其是幼兒與年長者，以免引發慢性疾患的急性發作與相關併發症。

邱垂澤醫師建議，就冬季藥食膳補來說，常見為溫補、燥補一類。台灣地區氣候偏濕，一般民眾體質較易偏濕熱，所以寒冬以適當的溫補較宜。民俗多燥補、峻補，對於腸胃道、肝腎方面，有慢性痼疾者，應加以注意，以免補出問題。

邱垂澤醫師表示，年節飲食大原則如下：
一、不宜多食用的食物：糖份或熱量高的零食與食品、高熱量、高脂肪、高糖分、高鹽分、高湯、火鍋料、高普林、高味素、注意零食與飲料隱含著高熱量、燒烤、控肉、滷肉。飲酒有節、酒後不開車。 

二、欲調理腸胃功能時：低脂、少糖、少鹽、高植物性纖維、新鮮季節蔬果、天然且少加工過的食材。

三、輔助消化的食品：烏梅（或汁）、山楂、麥芽、雞內金、茶等可助消化。必要時可停止進食一至二餐，以緩和腸胃道的消化負擔。胃潰瘍或腸胃虛弱患者則需注意使用。

四、平時腸胃較虛弱者：注意勿過食瓜果、核仁、糯米製品、茶、咖啡飲品，可利用此一時節，以溫或平和且不燥熱的食物，調護腸胃機能。

五、萬一感冒時，飲食盡量清淡，容易消化食物。發酵食物不宜，熱燥食物不宜。應多休息，服藥物後不宜開車或操作機具。減少進出公共場所，注意保暖。