當心!豆干含皂黃 食用後恐致癌
2012/8/8(2022/3/15 19:27更新)
(優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)根據中華民國消費者文教基金會指出,市售黃色大豆干竟然高達四分之一違規添加工業色素「皂黃」,嘉義市政府衛生局為確保民眾食用安全,於今日至市場稽查抽驗市售黃豆干是否含「皂黃」工業色素並做現場簡易檢查。
嘉義市政府衛生局今年以來已針對豆製品監測甲醛及過氧化氫56件,結果均符合規定,亦曾於傳統市場辦理黃色豆干皂黃的簡易檢查,未檢出不符規定產品且泡製簡易檢查試劑,提供民眾自行DIY檢測,並宣導民眾如何選購辨識,因應中元節將近,將特別加強豆類製品的衛生管理。
嘉義市政府衛生局指出,皂黃是一種工業用色素,依規定不得添加於食品中,食用後將可能引起肝臟細胞損害,促進肝癌的發生,是一種致癌物質,另外,時入過量苯甲酸,則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。去水醋酸屬防腐劑中毒性較強的一種,有可能產生肝病變及細胞染色體病變,長期使用可能增加致癌風險。
嘉義市政府衛生局局長孫淑蓉表示為保障民眾健康,除針對可疑的產品加強抽驗及稽查輔導外,也籲請民眾應避免購買外表色澤太過鮮豔的食品,多挑選天然食材,以免吃到過量或違法的食品添加物以確保自身安全。
你可能還會想看