巧克力內含類黃酮　能避免中風危險

（優活健康網記者杜宇喬／編譯）巧克力不僅小朋友喜歡，許多人更相信吃巧克力也可以變健康，現在不只純黑巧克力有健康益處。一項瑞典研究結果顯示，吃巧克力可以降低罹患中風的風險。有趣的是，有許多研究提出黑巧克力對心臟健康有許多好處，但在此研究中，在瑞典約90％的試驗對象，吃的是牛奶巧克力。研究顯示，在10年的期間內，每週食用適量的巧克力的男性跟完全不吃巧克力的人比起來，較不易罹患中風。

發表在英國神經學期刊，一項瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院的最新研究顯示，巧克力中的類黃酮似乎具有抗氧化，抗凝血和抗發炎的特性，能預防心血管疾病。也可能是類黃酮可降低血液中的壞膽固醇的濃度，所以能夠降低血壓。蘇珊娜拉爾森博士說：「巧克力對中風影響可能與巧克力中的類黃酮的有益作用有關。」
 
這項研究進行約10年，在此期間，研究人員記錄的1995個第一次中風的案例，為3萬7103名49至75歲的瑞典男性。研究內容針對他們的飲食進行評估，並調查他們吃巧克力的習慣。過去某些研究顯示，吃巧克力可能有助於預防糖尿病，控制血壓，預防心臟疾病。健康的抗氧化植物化學物質的類黃酮能解釋其對健康的好處。

這項研究由歐洲和美國所合作的研究，分析了4260例中風病例，顯示19％愛吃巧克力的人不太可能有中風，而每週多攝取約50克的巧克力，中風的風險約可下降14％。但科學家們說，這項研究仍需進一步的探討，另外，他們也補充說明：「因為巧克力富含高糖、飽和脂肪和高熱量，仍應適量攝取。」