慎選年節食品　健康安心過好年

（優活健康網新聞部／綜合報導）近日，已經能感受到農曆春節接近的氣息了，應景的年貨也正展開熱賣，苗栗縣衛生局自102年01月02日起展開年節食品稽查抽驗，針對各大傳統市場、賣場、食品製造場所及南北貨販賣商等，共抽驗100件年節食品，包括：魚製品12件、肉製品28件、乾製品20件、糕製品12件，脫水食品共28件。分別檢驗防腐劑、人工甘味劑、二氧化硫等。

分析不合格產品原因：金針抽驗12件，不及格11件，不合格率91.7%，來源均外縣、蝦米抽驗12件，不及格7件，不合格率58.3％，來源均外縣。金針二氧化硫超量最高達衛生標準8倍、蝦米9.6倍；花生1件人工甘味劑超量，不合格率12.5％，來源台中市；芋粿1件防腐劑超量，不合格率8.3％，來源新竹市。衛生局接獲檢驗報告後即刻電請販賣業者將違規產品下架回收並傳真退貨單至衛生局，並將移請案轄衛生局處辦。

衛生局提供購買年節食品的小撇步，避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如：乾金針宜微褐的自然顏色並注意氣味，二氧化硫食用超量可能會產生不同程度之過敏反應，會導致人體呼吸系統功能障礙，引發哮喘與呼吸困難。相關之研究報告指出，金針經浸泡處理後可去除大部份之二氧化硫殘留量。同時也呼籲民眾減少採購｢魚翅」等價格昂貴又影響生態的食材。提醒鄉親切勿貪小便宜向來路不明的攤商購買食品，準備年節佳餚時，仍以在地當季的新鮮營養均衡食材為主，少吃加工食品以確保食之安全，健康過好年。