夏日飲食多注意　當心衛生安全

（優活健康網新聞部／綜合報導）炎炎夏日，來份冰涼的飲料、冰品是最佳消暑解渴之道，嘉義縣衛生局為使消費者能安心享用冷飲冰品，針對轄內有販售冰品飲料的一般商店、便利商店、泡沫紅茶店等進行食用冰塊、冰品成品、其餡料及乾茶葉抽驗，共計抽驗64件檢體，檢驗項目包括：殘留農藥、生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。檢驗結果：食用冰塊及飲品生菌數(含大腸桿菌群)超量計9件、乾茶葉檢出殘留農藥不符規定計2件（均為外縣市業者供貨），依法限期改善並擇期複驗。

生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，其原因包括原料（水質）、製程、包裝過程衛生欠佳，以及零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、員工個人衛生不良及食物容器洗滌不潔等。

衛生局鍾明昌局長呼籲消費者「品質看得見，衛生看得見」，選購冰飲品應注意現場工作人員衛生，是否穿戴整齊工作衣帽，冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋，並選擇環境衛生良好、有適當儲存環境（冰箱冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃）之冰品飲料，以確保飲食衛生安全。