冰品大腸桿菌超標　清心、芋頭大王皆上榜

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日艷陽高照，來碗冰品好消暑，知名店家的冰品衛生也不一定合格！臺北市衛生局自入夏起即展開散裝飲冰品及配料抽驗，第1波共計抽驗150件，其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果仍超過衛生標準限量，不合格率2.9％。

本次抽驗105件散裝飲冰品，檢驗生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，初抽結果有15件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有3件不合格者，包括清心福全錦西店（翔耀冷飲小站）販售的「冬瓜菁茶（加冰塊）」；永康街販售芋頭大王販售的「芋頭冰」，大腸桿菌群都超過飲料及冰品的標準，前者超標24倍，後者則超標4.6倍。而內湖路一段茶七盞販售的「烏瓦紅茶（含冰塊）」則同時被檢出生菌數、大腸桿菌群兩項超標，其中生菌數超標1.8倍，大腸桿菌群更超標高達110倍

衛生指標菌如超過標準要當心

臺北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。