檢驗漢堡皮吐司結果均符合規定

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）臺北市政府衛生局執行市售漢堡皮、吐司、麵包的防腐劑檢驗，共計抽驗31件產品，檢驗結果皆符合規定。

主要抽驗對象為臺北市早餐店、連鎖速食店、麵包店、便利超商等，共計抽驗31件產品，包括12件漢堡皮、15件吐司、4件麵包，檢驗項目為防腐劑。

目前廣泛使用的防腐劑，包括丙酸、己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸，丙酸是延長食品保存期的一種防腐劑，主要用途為防止食品因微生物及黴菌的孳生，避免食品中毒的發生。

檢驗結果顯示，1件漢堡皮檢出微量己二烯酸，符合己二烯酸於麵包中的限量標準，4件漢堡皮及2件吐司檢出丙酸值，符合丙酸於麵包中的限量標準，其餘24件皆未檢出防腐劑。