減重塑身不必挨餓　快吃10大好食物

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）要瘦又要美，是否只能吃少少？又或者要失去吃的樂趣？這可不一定！不少減肥的人，往往都只執著於計算食物的卡路里，對熱量都「斤斤計較」，但減肥要減得健康，可不能只注意卡路里的數字，還是要均衡飲食，否則若營養攝取不足，即使減重成功，也容易臉色不好，面容憔悴。

10種好食物　助你健康瘦

趙函穎營養師表示，提到減肥塑身，很多人心中都會浮出要少吃多動的刻板印象，感覺就是吃愈少就愈容易瘦。其實不然，許多營養又健康的食物，反而會讓我們愈吃愈健康，還能達到減肥塑身的效果！到底吃甚麼食物才能健康的變瘦變美？對此，營養師也列出以下10種塑身大好食物，提供給正在減肥的民眾：

1）西洋芹／含有豐富的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，使排便順暢，帶走體內毒素；另外還含有豐富鉀離子，可減少體內水分滯留，對於水腫型肥胖有幫助。

2）菠菜／含有豐富維生素及礦物質，兩小碟菠菜就可提供一天所需的維生素A及葉酸；另外還含有抗氧化的硫辛酸，可以幫助清除自由基，也是好的鹼性食物來源。

3）海帶／含有豐富碘離子與甘露醇，幫助維持甲狀腺功能，維持正常代謝；另外也含有海藻多醣類及藻褐素，可協助腹部的白色脂肪的分解。

4）大蒜／含有蒜素，有殺菌作用，能殺死多種有害細菌和病毒；特殊氣味是因為含有硫化物，生食有助於降血壓及降低血膽固醇，幫助脂肪代謝。

5）大番茄／含有豐富膳食纖維，幫助排除毒素又有飽足感；另外還含有茄紅素及維生素Ｃ，幫助提高身體抗氧化功能，幫助膽固醇代謝。

6）蘆筍／有蔬菜之后之稱，含有非常全面營養素，包括膳食纖維、蛋白質、礦物質及維生素，特別含有天門冬胺酸可以幫助排水且有降低血脂肪的作用。

7）鮭魚／含有豐富Omega-3脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，有很好的抗發炎效用，還可幫助降體脂肪，提高免疫力，是非常好的蛋白質及油脂來源。

8）蘋果／富含果膠纖維質，有飽足感且能幫助清除腸道廢物；另外也含有天然的多酚及黃酮類抗氧化物質，可幫助清除自由基還可養顏美容。

9）紅薑黃／富含薑黃素，能提升身體代謝，減輕胰島素阻抗，維持正常血壓及血脂肪，幫助降低體脂肪，尤其對於腹部脂肪燃燒有顯著效果。

10）黃豆／富含豐富蛋白質及膳食纖維，可幫助降低血中膽固醇；另外還含有大豆異黃酮，可調整內分泌平衡，具有抗氧化效果。