北市推冰品認證　免費輔導業者衛生管理

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）時序進入春天，再過沒多久的時日，炎炎夏日即將來到，北市衛生局為了確保夏季熱賣的冰品，其衛生安全無虞，辦理了所謂的「飲冰品業衛生優良自主管理ok標章與品質宣言認證」，若冰品業者參加此項認證，衛生局將派員前往輔導與評核，只要符合衛生局所規定的標準，就可獲頒認證標章，除給消費者一份安心，也能建立自身店家的良好形象。

通過查核與輔導　可獲頒認證

衛生局表示，冰品雖是夏季時民眾最愛，但若冰品在製造、保存等環節不當，不但容易使微生物到處繁殖，甚至容易導致食品中毒事件，因此，衛生局特別設計自主檢查表，以利業者掌握製造食品的每個環節，包括，生產製作場所衛生、避免食物受到汙染、原物料管理及從業人員衛生管理等，在加上稽查員的不定期檢查，就能確保食品上的安全無虞。

衛生局指出，經過查核與輔導通過的業者，將頒發認證，且一併告在衛生局網頁，提供消費者用餐選擇參考，呼籲業者千萬不能錯過此項輔導的機會，一起為食品安全把關，也能建立自身商家的良好形象。