血液變混濁 馬鈴薯是兇手？
治療異位性皮膚炎、防止老化
在《本草綱目》所述：「可治療9種胸部淤血、胸部疼痛。」以韓醫學解開淤血，是指去除血管內非正常的東西，將凝結成團的東西解開，這和提高免疫力是一樣的道理，它還能治療異位性皮膚炎，當然可以清除體內自由基以防止老化，經常攝取的話，對關節炎和血管疾病都有效果。
雖然漆成分是引發強烈過敏的物質，如果不善加挑選漆樹，就煎煮服用的話，有可能引起肝毒性、搔癢、蕁麻疹，當然還會蔓延至全身炎症，體質適合的人才能夠吃，不適合吃的人，必須清除其毒性後再攝取。
脂肪是身體不可或缺的營養素
我們不可以把脂肪視為健康的敵人，脂肪是我們身體必須具備的5大營養素中的一項，1克的脂肪會在身體裡產生9卡路里的熱量，相較之下，同樣重量的碳水化合物和蛋白質，分別能生成4卡路里的熱量，而肉類的能源生產量算是超過2倍。
脂肪也扮演者保護我們身體主要器官的角色，例如有反式脂肪這種不好的脂肪，相反也有像HDL優良的脂肪，脂肪是身體不可或缺的營養素，我們要有智慧適當地攝取它。
生蒜頭沾包飯醬來吃 具解毒效果
韓國人吃肉的時候，總是把肉飯和蒜頭放在葉菜上，再包起來沾醬吃，用生菜將肉包起來吃，是一個很好的飲食習慣，蔬菜的量最好是肉的3倍，生蒜頭沾包飯醬來吃也具有超級解毒效果，但問題出在肉和飯一起吃，因為白飯就像砂糖一樣，這是在累積毒素。
飲食中有複合飲食和單純飲食，蔬菜和沙拉是單純飲食，像肉類、藻類、魚類、雞蛋、肉製品等類似的蛋白質、麵包、麵食、馬鈴薯和所有穀物，皆為碳水化合物都是複合飲食。
複合飲食會讓身體變得疲倦
複合飲食比起單純飲食所需要消耗的能量多，問題在於，歸屬在相同飲食群裡的蛋白質和碳水化合物，在消化時所需要的消化液是不同的，蛋白質的消化液是酸性，碳水化合物的消化液是鹼性，酸性和鹼性混在一起就會中和掉，如果在胃裡面就被中和掉的話，沒辦法持有其應有的性質，當然會增加消化的速度，也會延長消化的時間，這會讓身體變得很疲倦，血液也變得混濁，老廢物質只能累積在腸道內。
想吃蛋白質餐和牛排的時候，不可以和類似馬鈴薯、麵包的碳水化合物一塊吃，最好和蔬菜沙拉拼盤一起吃，「蛋白質和蔬菜沙拉」或是「碳水化合物和蔬菜沙拉」搭配的食譜，可以維持良好健康。（本文摘自／清血果汁3週解毒計畫，戰勝慢性病！／三采文化出版）
