天冷擔心小孩成長進入冬眠期?營養師教3道「成長食譜」補奶又補鈣

天冷擔心小孩成長進入冬眠期?營養師教3道「成長食譜」補奶又補鈣

2022/12/9
冬季來臨,小心孩子的成長也將進入冬眠期!國外研究曾證實,受冬季陽光照射少、運動量減少等原因,缺乏日曬幫助身體合成維生素D,影響鈣質吸收率,使兒童成長存在「春夏快、秋冬慢」的季節性。營養師提醒,冬季的錯誤生活作息不利於孩童成長,需加強補足正確營養,並建議父母在家就能輕鬆準備的3道「成長食譜」。

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根據2022年315位國小學童家長的網路問卷調查結果,孩子們在冬天特別容易有不出門、少日曬、少活動等不利成長的習慣;再加上近3年疫情流行期間,待在家的時間更長,導致雙重成長負債。

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受疫情影響2大成長負債

營養師程涵宇說明,這些看似微小的日常作息對於小朋友的影響,更是家長可能忽略之處,並點出今年冬天應特別注意的成長負債:

成長負債1:冬天少運動又少日曬
對於處在成長期的孩童而言,足夠運動量是刺激生長激素分泌的必備元素,同時運動過程中肌肉的反覆收縮,也會為骨骼施加壓力,進而帶動生長板細胞分化,促進肌肉和骨骼系統的生長。美國疾病管制暨預防中心(CDC)也建議6至17歲的兒童和青少年,每天需要運動60分鐘。

但放眼冬季的校園,天冷的操場人潮也特別冷清,孩童縮在教室的同時,不僅影響身體活動量,更因此缺乏日曬所帶來的維生素D,進而影響人體吸收鈣質。

成長負債2:疫情使孩童活動量降低
一份國外研究發現,調查14,000多名、3到18歲的兒童及青少年,發現疫情期間孩童及青少年的活動量大減20%,高強度活動量每天平均更減少17分鐘。讓冬季不利成長的因素更加雪上加霜,使得寶貴的成長期歷經3年寒冬。

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植物奶無法提供鈣、維生素D

面對成長缺口,要補充什麼營養才能對症下藥?程涵宇表示,許多家長都知道「鮮奶補鈣」是小朋友成長所需,但誤以為豆漿、燕麥奶等「植物奶」品類也能作為替代品,她特別提醒,植物奶雖然也含有蛋白質,卻無法取代鮮奶中鈣質、維生素D等成長期必需營養。

根據國健署建議,每日鈣質攝取量為:

  • 7~9歲:800毫克
  • 10~12歲:1,000毫克
  • 13~18歲:1,200毫克

因此程涵宇建議,家長更應密切關注孩童的鮮奶攝取量,且每天都應喝足兩份(一份240毫升)鮮奶,同時兼顧運動量、日曬量,讓孩子遠離成長危機。

3道「成長食譜」補充營養

程涵宇也提供,可搭配鮮奶變化出的3道「成長食譜」,提供家長為小孩補充營養的日常便利選擇,在家就能自己準備:

鮮奶莓果燕麥碗
食材:燕麥30克、莓果一小把、無調味堅果20克、鮮乳290毫升

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水果奇亞籽鮮奶布丁
食材:當季水果2湯匙、奇亞籽40克、鮮乳290毫升

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黑芝麻鮮奶
食材:黑芝麻3湯匙、鮮乳290毫升

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《優活健康網》採訪編輯

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