狂吃海鮮配1飲料!壯男「腎功能竟退化成60歲」恐淪洗腎人生

狂吃海鮮配1飲料!壯男「腎功能竟退化成60歲」恐淪洗腎人生

2023/2/3(2023/2/3 16:1更新)
跟親朋好友聚餐,你也是愛喝啤酒吃海鮮嗎?當心痛風會一直重複發作,還恐使腎功能急速惡化!為何吃海鮮配啤酒,會讓痛風機會會大增?腎臟科醫師就警告,聚餐時必須避免的高普林食物「3件事」,並提供1招替代飲食方法。

三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師、開業診所腎臟科醫師洪永祥在臉書粉絲頁發文表示,曾收治一名30歲的年輕人掛夜診,走路一拐一拐地走進診間,自述今早醒來發現右腳大拇指關節紅腫,原本以為是傷口感染所造成的蜂窩組織炎,但經醫師檢查後,發現更加像是痛風急性發作。

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海鮮配啤酒 使痛風急性發作

洪永祥將此判斷結果告知病患,他卻很驚訝地表示,自己從來沒有痛風發作過,問他昨天飲食吃了什麼,他表示昨晚和朋友聚會,在宜蘭海邊吃海鮮配冰啤酒喝到半夜,他一個人大約喝了5瓶的啤酒;因此醫師再幫患者加驗尿酸,驚見數值竟高達11。

洪永祥表示,啤酒跟海鮮都是高普林食物,會造成痛風發作,提醒病患痛風還會再發作,一定要多喝水減少高普林食物的攝取,並回診追蹤尿酸數據;然而這位病患一直無法戒掉宵夜喝啤酒與吃海鮮的習慣,從第1次發作後幾乎每個月都會痛風發作1次,後來更自行去買止痛藥或去診所打止痛針。

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痛風損害腎功能 終致洗腎

直到2年後,病患再回診就醫,醫師幫他驗了腎功能指數,發現腎絲球過濾率(eGFR)在2年內已從80分掉到了剩下60分;這代表年紀僅有30歲的病患,腎功能會像是60歲的老人一樣。且病患手部關節都有明顯變形,將來洗腎機率非常高,他才明白事情嚴重性,慢慢戒掉喝啤酒配海鮮的習慣。

為何吃海鮮喝啤酒,會使痛風機會大增?洪永祥提醒以下3件事:

  1. 酒精會造成血液中尿酸升高及痛風的發作,因為加速體內普林的代謝,產生過多的普林進而增加體內尿酸的產生。
  2. 酒精造成體內乳酸增加,腎臟增加了乳酸代謝就減少腎臟尿酸的排出,其中又以啤酒的影響最大,最容易導致痛風的發作。
  3. 此外,在製造啤酒的過程中產生的啤酒花,就包含許多普林,會在體內進一步代謝成為尿酸,造成血液中尿酸急速升高及痛風的發作。曾有報導指出紅酒相對於啤酒,是對血液中尿酸影響比較小的酒類,但是仍不宜攝取過量。

大餐前先做1招 幫助尿酸代謝

洪永祥也警告,研究顯示每天喝2~3瓶啤酒的人,痛風發生機率是不喝酒的2.5倍!也特別提醒有痛風病史的病患,務必要避免再同時吃海鮮再配啤酒了,若無法避免,則建議遵守1招飲食替代法:

  • 可在去吃大餐前,先喝下500毫升的白開水,增加飽足感並減少用餐攝取量,也能幫助增加尿酸代謝,也要記得吃完後,再喝500毫升白開水。

《優活健康網》採訪編輯

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