中國「毒枸杞」如何避免吃下肚？專家授枸杞「挑選3招」：選這顏色

近期中國揭露部分青海、甘肅商戶違規使用工業硫磺處理枸杞，可能導致食用者肝腎衰竭。專家強調，市售枸杞有9成來自中國，選購時可透過顏色、氣味、觸感判斷品質，經日曬的枸杞應呈暗紅色，避免購買顏色過於鮮豔的產品。建議民眾應從合法通路購買，並選擇真空或密封包裝，才能確保品質。

枸杞是許多民眾熟悉的中藥材，中國央視近日披露，青海、甘肅等地商戶為提升枸杞品相，違規使用工業硫磺等添色、增豔，恐導致食用者肝腎功能衰竭。國內中藥商表示，這些產品並未在國內流通，提醒民眾若想購買枸杞，建議到合法通路購買，挑選時則可把握色澤、氣味、觸感等重點。

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市售枸杞9成自中國進口

中華民國中藥商業同業公會全聯會理事長謝慶堂指出，市售枸杞有9成以上從中國進口，主要來自大陸西北的新疆、青海、甘肅等地。台灣因氣候因素，枸杞難以生長良好，加上枸杞摘採要像採小番茄那樣，一顆顆人工作業，成本相當高，國內產量也不足以供應市場。

雖高度仰賴進口，謝慶堂強調，台灣市場競爭激烈，從邊境查驗、市場抽驗都很嚴謹，枸杞價格相對平價，提醒民眾不要為了省錢，購買來路不明的產品，應至合法通路購買。挑選枸杞，建議可從顏色、味道、觸覺等方面判斷。

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3招判斷挑選枸杞

• 顏色：枸杞經過日曬，因水分消失而呈現暗紅色，加上從不同樹種摘下，所以顏色明亮且均一，就可能有疑慮。
• 味道：經過薰硫的枸杞，不管用聞的或放進口中，都會有酸氣。
• 觸覺：枸杞熟了有糖分釋出，若未冷藏會慢慢反黑，但一直冷藏會變硬，台灣是海島氣候，暴露在空氣中會慢慢反潮，建議挑選有真空或密封包裝的品項。

中華民國中藥商業同業公會全聯會發出聲明，強調我國對於進口貨品輸入規定嚴謹，從源頭管理、邊境查驗及市售品都依相關規定辦理查驗。據了解，央視報導枸杞是中國內銷貨品，無法通過我國嚴格的邊境管理機制；購買枸杞應認明領有中藥販賣業藥商許可執照業者。

（本文獲元氣網授權轉載，原文為：陸爆毒枸杞，吃了恐肝腎功能衰竭！挑選枸杞3原則）

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