北市米濕製品 不合格率達一成六
臺北市政府衛生局抽驗米濕製品，檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸）及過氧化氫等多項添加物。北市衛生局已命本市販售業者將違規產品下架不得販售，已移請轄區衛生局針對源頭業者依食品衛生管理法第12條及第33條第3款規定，處分製造業者3~15萬元整，衛生局同時呼籲台北市進貨商應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全。
臺北市政府衛生局表示，米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿…等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外（標準：1.0g/kg以下），其餘製品（如：米粉、米苔目、粄條…等）因為國人主食，皆不可添加防腐劑及殺菌劑。而本次在米粉中被驗出的丙酸，僅可使用於麵包及糕餅，且用量應在2.5g/kg以下，若食用過量可能引起喉嚨痛、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。另外在米苔目中被檢出的過氧化氫，食用過量亦可能會引發噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
臺北市政府衛生局提醒民眾於購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味，是否有異常…等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品，而防腐劑大多為水溶性，烹調前可用清水浸泡40分鐘，使其釋出，再將浸泡水丟棄，以減少防腐劑的殘留量。
衛生局並呼籲製作業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等，由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵(店)攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上食品資訊網http://food.doh.gov.tw/或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
