新北年節抽驗　開心果糖精超量下架

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）農曆新年將至，為保障消費者食的安心，新北市衛生局1月針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗，包含：香腸臘肉、脫水蔬菜、年糕粿類、休閒肉製水產品、水產禽畜加工類、核果類與散裝糖果，共計抽驗160件，其中8件不合格，衛生局已要求違規業者立即下架。

衛生局說明，8件不合格產品中包含2件「糕粿產品（芋粿、原味年糕）」產品已二烯酸超量、3件金針、1件竹笙及1件高麗菜干二氧化硫超量、另1件「開心果」產品糖精超量。皆可依違反食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

過量防腐劑　食入後危害肝、腎功能

衛生局說，部分業者為延長產品保存期限及鮮度，可能會添加少量防腐劑，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝、腎功能，另二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，能夠使食材不易褐變，有助於保存之功用，因此常被用來作為食品之漂白劑，但由於二氧化硫會以亞硫酸鹽存在於食品中，因而對人體會有危害性。因此，提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品並再次呼籲製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理。