牛蒡長得像山藥，營養價值高，具有清血通腸功效，但為了避免買到纖維質太過粗硬的牛蒡，該如何挑選新鮮牛蒡？《優活健康網》特摘此篇，教你先看長度、泥土、彎曲度3大重點來挑選牛蒡，保證口感細嫩又新鮮；再加碼美味牛蒡食譜「牛蒡排骨湯」輕鬆燉煮30分鐘就上桌。

每天煮飯都要洗米，但大家知道為什麼要洗米嗎？該如何儲藏白米才能避免生蟲？《優活健康網》特選此篇，農業部教民眾如何洗米、挑米以及正確保存方式的小撇步，包括洗米時有3要點不能忘，才能完整保留米的營養，小家庭也建議單次少量購買，才能保證吃下肚的米飯最新鮮。

成功人士和普通人的最大差別在於「心態」，同樣為了取得某種東西，成功者從心態開始就不一樣，隨時充滿那股對成功的渴望就是關鍵。在電視台擔任製作人、運氣心理學者柳旻志於《運氣心理學》一書中，分享個人經驗，指引更多人如何巧妙掌握財富與命運的祕訣。以下為原書摘文：

人生總是會有意想不到的事情發生，若今天公司要把你調到一個海外的邊疆地區，你要不要接受？亞洲前50大企業講師、職場作家謝文憲於《極限賽局》一書中，將經歷與經驗揉捻為獨到的人生觀點，帶領讀者重新尋找人生的意義與解答，讓生命活出最精彩的極限。以下為原書摘文：

老化造成喉頭位置降低，導致高齡者喝水易嗆咳，若不慎引發吸入性肺炎更恐致命！羅東博愛醫院吞嚥機能重建中心主任葉書銘及營養師吳孟潔，共同為老人吞嚥機能製作「吸食凍狀飲」，凍狀液體進入口中後可減緩流速，大大減少嗆咳發生。呼籲若家中有長輩喝水常嗆咳，千萬別輕忽風險。

每個女人都希望自己能嫁給一個好男人，但是大多數女性都會對自己的丈夫感到失望，總認為別人的丈夫最好，你知道嫁給哪種性格類型的老公最好嗎？《優活健康網》特摘此篇文章，分享常見的「8種老公類型」，想挑選好男人真的要把眼睛擦亮啊！

近日食安問題頻傳，高雄漢來海港巨蛋店傳出民眾在用餐後出現身體不適症狀，截至28日已累積50人均出現腹痛、腹瀉症狀，少數伴隨噁心嘔吐。疾管署表示，已採檢7個案，最快1週出爐。醫師提醒，喝運動飲料恐加劇腹瀉，可吃白飯、蘋果泥、烤焦吐司，或喝鹽水及淡茶。

50歲王先生身體健壯，平時有運動習慣，偶爾還會參加各地的馬拉松比賽，然而最近幾個月時常左膝疼痛。一開始膝蓋在稍微活動後容易腫脹積水，休息後便改善，不過症狀越來越嚴重，膝蓋在活動時會有彈響聲且會有卡住的狀況；後續至醫院求診，診斷為膝蓋外側「半月板桶柄状撕裂」（bucket-handle tear，BHT）。

5月1日勞動節假期將至，不少民眾也趁此機會，產生了轉換跑道的念頭，但想找新工作時，究竟該先辭職後再全心投入準備，還是先保住現有工作，再同時尋找下一家公司呢？如何降低轉換成本，穩固日常經濟支出，也成為了勞工們考慮的重點。來看看以下網友們熱議的轉職看法，並提供優缺點比較給民眾參考。

隆乳術後的疼痛，常讓不少女性畏懼，不僅前胸腫脹疼痛、恢復期長，大幅影響生活品質，更會擔心演變成慢性術後疼痛，到底隆乳術後疼痛該如何緩解？《優活健康網》特邀杏仁復健科診所院長林杏青及物理治療師謝安宜，圖文解析在家就可做的「3招」復健運動，幫助肌肉放鬆伸展、舒緩疼痛。