糖，就是下一個尼古丁糖其實是很毒的。它會導致糖尿病、肥胖、心血管疾病，以及癌症。我們每人每年平均吃下68公斤以上的糖，由它所衍生的健康問題而死亡的人，比古柯鹼、海洛因、或其他類似物質更多。有一項研究報告恰到好處地形容糖為「癌細胞的糖果」。它會加速細胞老化與體內發炎的狀況，接著就會促進癌細胞的增長。時至今日，我們已能篤定地說，只要減少糖的攝取量，就可以減低得到癌症的機率。越來越多人投入相關研究...

• 酒（啜飲高價的酒 能防止酒癮發生）很多人以酒來消除壓力。酒精能安定神經，有鎮靜的作用，所以適量的飲酒是無傷大雅的。不過，要做到適量，其實很難。人一輩子允許喝的酒量有一定的基準男性可以喝500公斤、女性可以喝250公斤。大口暢飲酒精的人，不消幾年，就把一輩子可以喝的酒量給喝光了。再繼續喝下去，只會對健康造成傷害。為了不讓這種憾事發生，請大家喝酒時謹記下列五條戒律：1）飲酒聚餐時...

1）不吃早餐的人容易胖／早上的身體，需要充足的能量來源。早餐所攝取到的卡路里，會隨著動腦及身體活動而消耗掉，所以不會形成堆機體內的脂肪。有時會聽到有女生因為減肥，而省略每天的第一餐，但這卻會造成反效果。不吃早餐，會讓身體處於長時間低血糖的狀態，頭腦會因此持續發出需要進食的指令，這樣會造成午餐和晚餐攝取過多的飲食，或是在一天當中頻繁攝取食物，反而使人發胖。2）吃早餐能提神，不吃易出車禍／葡萄糖...

許多非理性信念都是受到來自社會的影響，我們只要擺脫這些信念，就能減輕壓力，享受生活的樂趣。非理性信念多得數不清，因為人類的想像無窮無盡，但是可以歸納為主要三類：1）我應該把事情做好。2）其他人應該對我好。3）凡事對我來說應該順利。當達不到這些一廂情願的幼稚要求，我們神經質的大腦就會判定發生了「可怕」的事，產生這類的想法：1）事情做不好是「可怕」的。2）我無法忍受得不到其他人適當的對待。3）人...

不吃肉類、家禽和乳製品，卻大啖麵包、義大利麵、椒鹽脆餅、貝果、米糕和餅乾的人，脂肪攝取量雖低，卻也缺乏維生素、礦物質、植物營養素、重要的必需脂肪酸和纖維，顯然不能算是健康飲食，更不能達到抗癌效果。再說，精緻穀物缺乏纖維，不能帶來飽足感，吃飽的同時，熱量早已過剩。也就是說，這種飲食的營養熱量比例和營養纖維比例通通過低。容我再強調一次：吃純素，不如多吃蔬菜水果。一個常吃精製穀物、早餐穀片、加工保...

有研究指出，運動時間小於一小時，單純補充水分就已足夠，如果運動持續超過一小時，最好是喝運動飲料來補充電解質與熱量。運動時水分流失遠大於想像劇烈運動時，身體會流失大量水分；其中以流汗為主。一般從事中度體能的工作者，每天水分需求量約為2000㏄；若以20℃為標準，氣溫每升高5.5℃，水分需求量就會增加1000㏄。汗液中主要電解質是鈉和氯離子，以及少量的鉀、鈣；長時間的運動，會使大量的電解質隨汗液...

孩子不喜歡吃蔬菜，除非絞碎到認不出來（或挑不出來）才肯吃嗎？大部分爸媽都曾經歷這段陣痛期，這裡提供幾個讓孩子覺得蔬菜好吃的訣竅。1）以優格為基底調製沙拉醬，先讓孩子嘗味道，之後將小黃瓜、甜椒等，切成方便拿取的條狀，和沙拉醬一起端給他。大部分孩子都會覺得很棒！或者，可試試優格加番茄醬，孩子也都很喜歡。2）如果可以，和孩子一起在陽台上或花園中種植小黃瓜、紅蘿蔔、小番茄等蔬菜。看著種子慢慢地發芽，...

「虎尾蘭」的葉片硬直挺立、肥厚多肉，加上具有深綠色橫條斑紋，有如老虎尾巴，故稱之為「虎尾蘭」。它的花呈白色至淡綠色，為圓錐狀，會分泌如同蜂蜜一樣的黏稠物質。虎尾蘭被公認為天然的「空氣清道夫」，在約3.3坪大小的房間內，能吸收空氣中80％以上的有害氣體（如苯、甲醛和三氯乙烯）和重金屬微粒；夜晚時吸收大量二氧化碳，釋放氧氣，同時產生比一般植物高出30倍以上的負離子，能促進人體的新陳代謝、活化細胞...

過去大家常說「早餐是金、午餐是銀、晚餐是銅」，但對於飲食分量卻絲毫未提。我認為一天三餐最好的黃金比例就是「早餐：午餐：晚餐＝1：2：1.5」。早餐吃太飽時，身體為了消化吸收，會讓大量血液流往內臟，導致大腦血流量降低。上班族必須從一大早火力全開，發揮百分之百的戰鬥力，必須維持足夠的大腦血流量才行。雖說絕對不能不吃早餐，但吃太多也不是一件好事。在一天三餐中，我習慣午餐吃多一點。午餐選擇自己喜歡的...

文／吳方芳一般人不願意接受脊椎手術，因為害怕手術失敗而致終生傷殘。透過小切口、藉由顯微鏡、內視鏡進行的最新療法――微創脊椎外科手術，不但療效大、手術時間短、肌肉損傷小，復原也比較快。國防醫學院畢業後，吳忠哲在三軍總醫院完成嚴格的神經外科訓練，之後到台北醫學院服務了四年。2011年，吳忠哲應台東基督教醫院邀請到台東服務，短短幾個月已救人無數。吳忠哲有一個由衷的心願：「希望偏...