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（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）「唉呦，手不小心又扭到了！」對民眾而言，日常生活中難免在工作、運動時，碰到手腕扭到的問題，此時，讓手部舒緩的方式，民眾首選的不是先冰敷，就是拿痠痛藥膏或酸痛貼布用於頭痛處，但你知道這些含消炎藥成分的藥膏或貼布，若使用量不當，將會造成許多麻煩的問題嗎？　外用藥品　用量也很重要雖然只是外用藥品，事實上用量也要非常注意，藥學博士謝東勳指出，其實民眾對於外用藥品，沒有太多的警覺心，認為外用藥品，怎麼塗抹都不會影響健康，這是很危險的。他接著說，有些老年人，因為容易腰酸背痛，痠痛藥膏拿來就狂塗，一天可能還塗上半瓶，這樣可能會引發全身性的副作用；另外，就連孕婦對於外用藥膏／藥液使用量的不節制，使自己也可能暴露在危險之下，進而影響胎兒生長與發育。民眾常常沒有意識到，即使是外用成藥也須注意使用量及副作用的問題，像是一般常見的外用成藥，例如，含藥痠痛貼布、綠油精、白花油、紅花油，其中最常見的消炎藥用成分，就是所謂的「水楊酸甲酯」。民眾用藥知識不足　恐暴露在危險當中根據2007年衛生署「民眾自我醫藥照護能力」調查顯示，5成以上民眾不了解2歲以下幼童應小心使用綠油精、白花油等含薄荷腦、樟腦及冬綠油成份的外用藥品，說明普遍民眾對用要知識並不充足，暴露在用藥危險之中。消炎舒緩　鳳梨酵素竟也有用因此，在「天然尚好」意識，近期來蔚為流行之下，其實看似平凡無奇的「鳳梨」也能拿來消炎止痛！這一顆顆的鳳梨，裏頭所含的鳳梨酵素已被廣泛用在清潔與保健食品上，但根據許多國外研究指出，鳳梨酵素也可被拿來當作天然的消炎成分。以下列出國外研究中，鳳梨酵素的好處：1） 鳳梨酵素能調節發炎反應的物質的合成，並能分解血纖維蛋白，同時可降低吞噬細胞的活性，不僅能抑制水腫，也可減少自由基的產生。2） 能阻斷發炎反應的作用路徑，減少發炎前列腺素的產生，進而降低肌肉發炎的情況。由研究可知，鳳梨酵素對於身體的好處多多之外，還可望能代替藥性的消炎藥產品，若民眾未來又遭痠痛襲擊，也許能夠找找含鳳梨酵素的保健貼布或藥膏，讓大自然的魔法，舒緩疼痛不堪的筋骨！《優活》提醒／任何非醫師所建議之處方，僅供民眾保健用，若筋骨痠痛發炎嚴重，甚至是長期發炎疼痛，例如，腕隧道症候群，務必尋求醫師，以免久拖使症狀更加惡化。

有一些酵素在生物細胞中是隨時存在的，只要基因功能、活性仍存在就有這類酵素，稱之為「構成性酵素（constitutive enzyme）」，例如：掌管人體消化的所謂「消化性酵素」均是。正由於胺基酸在人體內合成是受基因控制的，因此當基因失去生成某一重要胺基酸而失去合成酵素功能時，就容易導致某些有些遺傳疾病的發生，如：蒙古痴呆、地中海型貧血等。當體內酵素作用衰弱或減少，就會有各種症狀出現，要治療這些症狀，首先是要正常的飲食習慣，還有健康的生活空間。但目前人類生存環境，能否享受健康生活則大有問題，因為空氣污染、水質污染、農藥污染、西藥、防腐劑等等，直接或間接的影響酵素的功能。其次是從體外直接輸入與體內相同的酵素。如果每個人攝取較多的「體外酵素」，人體內的酵素貯存量將不會快速用盡，體內的新陳代謝酵素將會比較平均分布於體內各處，這點非常重要。生活中，破壞人體酵素合成與作用的原因如下：• 環境污染物／各種生活中的污染物，如：農藥、水質、藥物、空氣、噪音等，都會破壞酵素的合成與作用。• 高溫／酵素最怕高溫，如果溫度超過攝氏50度以上，大部分的酵素就將被破壞，所以這些食物中已不含任何酵素。由於原本存在於食物內的酵素，有能力負擔高達75％的消化任務，所以食物中缺乏酵素，就容易使消化器官工作過度。這時，消化食物時所需的大量能量，便有賴於人體內其他器官的協助，許多人常在吃了一頓大餐後，便覺得想睡或有倦感，便是這種原因。當人體優先將體內酵素用於消化器官時，會從免疫系統中奪取酵素，而忽略了維護健康的重要任務。• 飲食習慣／人體血液的酸鹼值是弱鹼性，若體液偏酸，則酵素合成與作用均受影響，也是老化的開始，這點是影響人體酵素缺乏最大原因。（本文作者／江晃榮）（摘自／吃對酵素／方舟文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）現今環境汙染嚴重，「環境賀爾蒙」不僅影響環境自然、對於人體的傷害極大。然而發酵食物可增加身體吸收營養的效率、調整腸道環境以提升人體免疫力，並藉由「預消化」改善代謝功能，還能防止心血管疾病、以及預防癌症！發酵食物不僅有助健康，還能讓地球環境更美。對此，信義文化基金會將辦「環境關懷系列」講座，此次主題為「酵素大妙用－改善健康和地球環境的好幫手」，特邀請生機飲食專家王明勇老師主講，王明勇老師將傳授您發酵食物的不敗秘方，讓身體每一個微小細胞都享受到最大的健康。本活動需先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：酵素大妙用－改善健康和地球環境的好幫手時間：102年8月9日（五）下午19：00～21：00地點：學堂（台北信義路5段100號B1；松智路交叉口，101斜對面）洽詢：02-2722 5068報名：http://sinyischool.org.tw/index.php?option=com_seminar&task=3&cid=230&sem_midx=0&sem_jidx=0&Itemid=83

（優活健康網新聞部／綜合報導）全家便利商店與萬寶祿生技共同公益行銷贊助正德癌症醫療基金會籌設癌症醫院，在便利商店銷售萬寶祿生技草本酵素，所有收入採慈善捐贈金比例方式捐贈給正德癌症醫療基金會，他們在台北遠東國際大飯店的簽約記者會中簽訂合作備忘錄。衛生署最近公布國人十大死因，癌症連續30年名列第一，因此，三方為了抗癌共同合作。財團法人正德癌症醫療基金會為守護國人健康，因此與癌症長期抗戰，目前該基金會已於高雄旗山取得35甲土地，並積極蓋建「正德慈善癌症中西醫院」，預估造價30億，目前計畫未來該院不定價收費，即醫藥費任由大眾自由捐獻，未來將擴展成「生、老、病、死」四大機構，總造價更高達300億。名稱：聯合公益行銷時間：102年地點：台灣全家便利商店洽詢：07-370 3456 基金會 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人越來越注重養生觀念，對於各類營養素的均衡越來越強調，擔心日常飲食吃的不夠，所以對保健食品的依賴性日趨提高。許多人常常亂吃亂喝，就常常有脹氣、消化不良的問題。因此人體腸道進行消化機能時需要一些酵素，然而隨著年齡增長及不良飲食習慣，都會過度使用身體內消化酵素的儲備量。營養醫學專家劉博仁醫師表示，因為酵素對溫度極度敏感，現代人以熟食為主，當食物加熱後，酵素就會遭到破壞，因此若想要透過日常飲食來補充酵素，就得生食蔬果，藻類，菇菌類的食物，但生食的前提是污染的問題很多。而酵素應該在餐前吃，就可以減少體內肝臟及胰臟自製酵素的負擔，又可改善消化不良及脹氣等不適。而許多人也認為酵素對於便秘是有效的，但營養師林佳靜解釋，酵素對於便祕根本是沒用的，因為酵素的功能僅僅在於消化作用，但便祕問題是在下腸道，所以跟吃不吃酵素無關。而另一樣廣為人知的保健食品便是B群，據調查19歲以上的成人普遍缺乏B群，還有懷孕的婦女缺乏營養素B群的情況越來越多，尤其到了懷孕第三期情況更加嚴重。營養師林佳靜說，雖然B群可以從食物中獲得，但外食族經常在外用餐，雖然看起來吃得很豐盛，但其實根本就缺東缺西，導致B群裡很多營養素不足。劉醫師也說，B群主要生理作用是促進人體代謝，且有助神經與肌肉的運作功能。如果三餐飲食不均衡，學生考試課業壓力大，用腦過度，上班族生活工作壓力大，顯得疲倦沒有精神，或甚至導至口角炎，神經炎，手腳發麻，頭暈目眩都可適時補充B群；但須注意維生素B群不宜和含咖啡因飲料同時服用，以免干擾吸收，以及下午四五點後少吃B群，睡前也盡量不要吃。所以保健食品不是不能吃，是要怎麼挑、怎麼吃，才能買到最適合自己的保健食品，進而補到人體的不足。

主流醫學要了解患者的過敏狀況，通常使用抽血檢查或食物檢測。一般人對過敏的印象，通常只有過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹…等。中華民國另類醫學醫學會理事長劉大元醫師表示，事實上，過敏所造成的疾病還有倦怠、情緒的起伏、暈眩、視力模糊、心悸、腸胃道不適、肝炎…甚至肥胖等，許多肥胖者都是因為過敏食物長期刺激後，脂肪細胞的累積與強化所造成的。劉大元醫師說明，早期使用皮膚過敏原測試，每週注射十六至二十種過敏原，分數週檢查，以決定何者為過敏食物；近十餘年，已使用抽血來跟食物過敏原配對，可快速診斷食物過敏原。前述兩種方法共同的盲點是，對同一種食物的不同品種，無法做出是否會引發過敏的區別。同一種食物長期食用，容易激發體內產生抗原抗體反應；同樣的，長期未食用過敏食物，也會減輕該食物的過敏反應，但經數次食用後，又會有過敏反應。劉大元醫師舉例，曾診治過一位長年受苦於氣喘毛病的軍系立委，患者喜歡吃牛肉，但偏對牛肉過敏。經過半年未吃牛肉後，有一次聚餐，患者忍不住吃了一份牛排，氣喘竟未發作，喜出望外，因此開始食用牛肉；沒想到吃了數次之後，氣喘再度發作，差點要了性命。就食品添加物而言，既被標示為可食用食品添加物，就表示在安全劑量下有某種程度的無毒害性，除非某人對該食品添加物有過敏反應，否則傷害有限。劉大元醫師提醒民眾，一個過敏反應，可能在短短數秒間導致過敏性休克，嚴重的話甚至死亡！大家最常聽見的是打盤尼西林過敏致死的案例，可見過敏反應之激烈。當然，長期大量食用食品添加物，必然傷害身體，因為人體的肝、腎無法長期負擔如此巨大的解毒與排毒功能，但是過敏反應卻足以在極短的時間內徹底摧毀我們的肝腎功能。延伸閱讀「篩選過敏食物比生機飲食重要」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=9314

每個人的體內都有「毒」，我們每個人都需要排毒，排毒是一種全面維護身體健康與平衡的健康觀念，學會「生活中解毒」的方法，能有效預防疾病、淨化身心，由內而外造就強健體 魄，擺脫疾病的困擾。生活過程中正常代謝所產生的廢物，從外界吸收的有害物質，如：食物 中的食品添加物、殘留農藥、空氣及水的污染等。能量醫學博士鍾傑醫師表示，身體有解毒和排毒的功能，人能獨自解毒是要通過化學反應；如何排除，則要仰賴於物理作用。健康排毒的核心是：全面養成良好的生活 習慣。人體新陳代謝可產生400多種化學廢物，每人每天要排出細菌、病毒、寄生蟲卵等約400億個；而人體大便中2/3是雜菌和致病菌，如果24小時內不能排出，它就能繁殖出2兆 以上的病菌。該如何排除、如何自保，人體自有一套動態、立體、完善的排毒系統，只要充分善用，就能打出一場漂亮的「排毒戰爭」有效地預防疾病、淨化身心，幫助體內排除化學物質 及食物中的毒素，讓營養素健康地循環運作，減少脂肪囤積，消滅有害細菌，活化身體機能， 減緩老化。鍾傑醫師說明，現代人生活節奏緊張，工作壓力又大，往往導致了生活節奏的不規律。早起晚睡、一日三餐不準時、坐上餐桌就狼吞虎嚥，身體消化系統無法規律地運作，不僅嚴重消耗胃、十二指腸 等器官，也不利於體內毒素的排出。停留在體內的毒素隨著時間的增加而不斷地積聚，最終必然會作用在自己身上。胃痛、十二指腸潰瘍等疾病的發生率就持續上升。「煙酒無益」的評語 大家都不陌生，但是煙酒仍然充斥在現代人的生活當中，不分男女老少，都深受煙酒的毒害。香煙中的尼古丁、酒裏的酒精不單對吸煙或者喝酒的人產生影響，而且周圍的人也無辜地被迫 吸入二手煙。煙霧中的放鬆、酒醉裏的痛快都只會讓身體承受更多的折磨。毒素是身體內的垃 圾，這些「垃圾」的最主要的來源有兩個，一是食物消化、吸收後產生的代謝廢物滯留，另外 一個則是環境中的各種污染的體內沉積。基本上毒素可概略分為有形的有機或無機的化學毒素、微生物、輻 射線電磁波等等；另外無形的如壓力、負面情緒、 潛意藲資訊等等。在健康意藲高漲的現代社會，人們面對如何化解毒素危機，可以從自我檢測中發覺出來，是否有皮膚黯淡無光、容易起紅疹、色斑、小疙瘩和過敏，精神疲倦、精力不足、胸悶氣短， 免疫力差、經常感冒，口臭、屁較臭、打嗝、脹氣、便秘，頭腦混沌、記憶力下降，情緒波動 大、煩躁、易怒，肥胖等症狀的出現來作指標。鍾傑醫師提醒民眾排毒的方法，可從飲食、運動和生活環境與方式四個方面來進行，首先要調理身體狀態， 然後再透過排毒方法解除體內毒素，恢復原來的狀態，在身心都恢復良好自然的情況下，再來 治療疾病。用訊息來調整人體細胞頻率的和諧共振，使人感受到身體的輕盈和精神的煥發，重塑由內到外的健康和美麗。延伸閱讀「生活中解毒」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=9401

生機飲食或酵素確實是很好的輔助性療法，能夠在主流醫學或其他另類醫學不足時做很好的補充；在我思考如何給予病患最佳的診療和照顧時，也讓我有更多元的選擇。當我踏入另類醫學的領域，所有跟另類醫學有關的治療方式，我都充滿無限的好奇和興趣。至於能從中獲得什麼？在研究每一個學問之前，我從未有任何期望，只是蒙著頭鑽進去；一旦發現它是無用或不實用的，我就退出屏棄不用，僅保留在臨床上能幫助我及病患的療法。畢竟我是個臨床的、作戰的醫師，需要的是能夠擊退病魔的軍火和槍炮。生機飲食與酵素是輔助我打仗的利器，曾助我攻克許多山頭。渾身發冷的生機體驗猶記得民國八十一年秋天，我們是台灣首批組團到美國舊金山Santacruz「琉璃光養身中心」參加雷久南博士「生機飲食營」的團隊。為了正確獲知生機飲食的作用及療效，我帶著傅爾電針、能量測量儀和調整儀同行前往，並仔細關切我們所吃的食物種類、來源、烹調方式，以及身體的反應。發展生機飲食當務之急從那次的經驗之後，歷經一些時日的觀察，我發現，生機飲食造成能量明顯不足的原因，其實是值得重視的，而這也是目前台灣發展生機飲食首要解決的問題：其一，葷食者突然改變飲食習慣，生機飲食絕無法提供足夠的熱量，加上東方人「能夠產生熱量的素食」使用得比較少，譬如辛香料：咖哩、胡椒、茴香……等熱量高調味料。當我們在美國吃印度廚師烹調的料理時，並不會有冷的感覺；可是當中國廚師掌廚時，華人通常只習慣用蔥、薑，連八角或花椒都要比較特別的菜裡才看得到，因此很容易熱量不足，讓我們的能量值偏低。篩選過敏食物比較重要然而，生機飲食所強調的「全蔬果」真的對人體就是好的嗎？我認為他們忘記一個比生機飲食更重要的事，那就是──篩選過敏食物！主流醫學對過敏患者，都以「減敏治療」或避免食用過敏食物為主要的醫療方法。如果一個人對蘋果過敏，無論它是否有機，都會過敏；所以如何選擇「不過敏」的食物，才是最重要的飲食原則。我曾有一位甲狀腺功能亢進造成眼球斜視的病患，每天都吃一顆最貴的日本蘋果，但排便習慣非常不好，有時便秘、有時軟便，總覺得頻有便意。後來經過「傅爾電針」的測試，改食另一種平價許多的蘋果，結果她的結論是：「我很明顯的感覺到我的大腸在蠕動，每天的排便順暢了，也不再有大不乾淨的感覺。」避免過敏食物的選擇法我們在篩選過敏食物時還發現一個很特殊的現象：會讓某人過敏的食物，往往也是他最喜歡的食物；也就是說，同一種食物長期性的刺激就會造成過敏反應！因此，飲食應該要有「輪替性」，均衡地攝取，就算你今天選擇了非過敏性的食物，但你一直吃、一直吃，仍然會令身體過敏。另外就是要選擇「當季」的食物，夏天吃西瓜、冬瓜……，冬天吃蘿蔔、橘子……，當季食物符合節氣，最不需要施灑農藥或其他添加物，而價格便宜，農民也不會提前採收。減敏治療善用除濕機一般而言，過敏原檢測分為兩大類：一、食物過敏，二、塵蟎、家塵、黴菌…等造成的過敏。前者以不再食用過敏食物為治療方法，後者大都使用減敏治療。減敏治療至少需一年，甚至二、三年以上的時間，而且效果有限！坊間還有許多號稱防蟎的被套、枕頭、棉被…等，但效果並不明顯。事實上，對抗塵蟎、家塵、黴菌…，最重要的是營造一個乾燥、讓它們無法生存的空間。而讓環境乾燥最佳的家電製品就是除濕機了。在此說明除濕機的使用原則：一、一定要在沒有人的空間內使用，絕對不可以睡覺時將除濕機放在旁邊使用。二、房間內衣櫃、衣櫥、抽屜…等全部要打開，讓衣服、棉被、被套、枕頭…等均在除濕機的作用範圍內。三、第一次使用時，在每個單位環境中，每天至少八小時，連續一週；在家人上班、上學後，趁家中無人時緊閉門窗，數台除濕機可同時開啟。 傅爾電針找出過敏原主流醫學現在一般以抽血來檢查過敏原，這種檢查方法存在相當多的問題。例如，抽血檢查患者會對蘋果產生過敏反應，因此患者從此不敢吃所有的蘋果，但試想，市場上蘋果品種不下二十種，外型迥異，口感相差甚大，難道這些不同品種的蘋果，都可以用同一種過敏原來判定是否會造成過敏反應嗎？如果以「傅爾電針」篩選，我們就可以找出讓患者可以食用的蘋果品種，且不會產生過敏反應。傅爾電針可以幫助篩選出正確的食物，只要把不同品種的蘋果都拿來做檢測，就能精確地獲知到底是那幾種品種的蘋果不適合了！