（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患者容易因不當的血糖控制而造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，良好的血糖控制可避免或延緩併發症的發生，其中營養醫療是血糖控制治療計劃中重要的一環。但大部分病友常抱怨不知哪些食物可吃，而沒有適當控制飲食。有鑑於此，亞東醫院將於1月19日舉辦講座，由營養師蘇筱媛主講「糖尿病自由吃－認識食物代換」，本堂課幫助病友認識均衡飲食及飲食份量代換，使病友之飲食更具多樣性，歡迎糖尿病友或家中有糖尿病患的民眾踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病自由吃－認識食物代換時間：107年1月19日 （五）10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆春節將到，許多人想犒賞自己，生活作息與飲食大亂。然而根據國民健康署統計指出，民眾過年後，平均大約會胖上2公斤。有鑑於此，雙和醫院將於1/17（三）舉辦營養衛教講座，由營養師米詩宇主講「年節飲食」，講座內容豐富，歡迎關心飲食健康的民眾踴躍參加。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：看不見的隱形殺手－高血壓防治時間：107年1月17日星期（三）10：00－10：30地點：雙和醫院心臟內科門診前洽詢：02-2249-0088
（優活健康網新聞部／綜合報導）全台糖尿病患者近180萬人，高達4成5患者飲食控制認知錯誤，僅有22%每日計算熱量病控制飲食。採買與煮食是許多病患與家人最頭痛的事，加上無法避免外食，聚餐時不易有效控制營養攝取，飲食管理成為重要的健康課題。有鑑於此，雙和醫院將於1/18（四）生活保健衛教講座，由營養師米詩宇主講「糖尿病飲食原則」，講座內容豐富，歡迎關心糖尿病議題及有飲食疑問的民眾踴躍參加。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病飲食原則時間：107年1月18日 星期（四）上午10：00－10：30地點：第一醫療大樓 二樓門診9診候診處（糖尿病衛教室候診處）洽詢：02-2249-0088
（優活健康網新聞部／綜合報導）近年來隨著飲食快速西化，糖尿病的發生率及相關死亡率更是逐年快速上升。糖尿病人最常見的死因為心肌梗塞，主要導因於持續動脈硬化。報告顯示，60%以上的糖尿病患者合併血脂肪異常，更容易發生動脈硬化相關疾病，以飲食將血脂肪控制在理想範圍內相當重要。有鑑於此，亞東醫院將於1月17日舉辦講座，由營養師賴玉釧主講「糖尿病血油高怎麼吃？」，希望大家藉由此場團體衛教了解相關飲食對策，常保健康。歡迎重視飲食健康的民眾踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病血油高怎麼吃？時間：107年1月17日 （三）15：00－15：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號） 洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）農曆春節即將來臨，過年習慣吃各式各樣零嘴，「吃甜甜過好年」。但許多零食點心高油、高糖、高鹽，過完年假，體重也節節高升。零食多油脂和糖分，吃太多易造成健康危害。要如何吃的開心又不會增加體重？購買時需要包裝及標示，零食的營養成分更是重點。餅乾糖果糖份過高 可改吃3類點心臺北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁營養師說明，牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等多只含有糖份，較少其它營養素。蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅高糖又高油，可能攝取過量。糖尿病及心血管病友，應避免或限制食用上述2類零食，以免影響血糖、血脂且增加體重。肉乾及魷魚絲等屬於高鹽高磷的煙燻類零食，高血壓及腎臟疾病患者應避免攝取，減少身體負擔。建議買小包裝零食，也要避免將零食放在隨手可及處，以免吃過量。何宜蓁營養師推薦幾種健康零食供大家選擇：1）堅果類／含植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。選擇非經油炸油炒，沒有額外調味者，減少不必要的鹽分及糖分攝取。堅果屬於油脂類，建議1天不超過2湯匙為宜。2）紫菜、海苔類／熱量較低，富含可溶性纖維及礦物質，但市面上的海苔通常較鹹，鈉含量高，建議選擇無調味的產品。也可選擇堅果海苔脆片，吃起來更有飽足感。3）水果類／過年期間大魚大肉，常忘記補充水果，不妨將水果取代零食，可增加每日纖維攝取。若想改攝取水果乾，需留意營養標示，可能會添加額外的糖。紅棗核桃也是不錯的選擇，可同時攝取水果類及堅果，但千萬別一口接一口。慎選零食、適度運動 健康過年若春節期間攝取過多的零食，又不想在年後看到身材走樣，何宜蓁提醒大家務必要勤於運動，增加熱量消耗，找出自己能持續進行的運動類型，增加活動量。在愉快的年節期間，慎選健康零食，以低油、低鹽、低糖為原則，並多和親朋好友相約出遊走春，增加身體活動量，健康過好年。 運動項目 運動30分鐘所消耗的熱量 （單位：大卡） 40公斤 50公斤 60公斤 70公斤 慢走（4公里/小時） 70 87.5 105 122.5 快走、健走（6.0公里/小時） 110 137.5 165 192.5 上樓梯 64 80 96 112 慢跑（8公里/小時） 164 205 246 287 快跑（12公里/小時） 254 317.5 381 444.5 騎腳踏車 （一般速度，10公里/小時） 80 100 120 140
（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症病患常會因為腫瘤因素引起身體不適，且接受治療（化療或放療）後引起的副作用或病患心理因素等皆會影響食慾不振的情形，導致病患面臨營養不良的結果。此時營養治療對於癌症患者來說相當重要，有鑑於此，亞東醫院將舉辦講座，由營養師施淑梅主講「癌症病患的營養照護」，提供一些飲食上叮嚀和因應的營養對策，陪您度過這艱辛的過程。 （活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：癌症病患的營養照護時間：107年1月9日 （二）11：00－11：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）國內李斯特菌感染病例主要為65歲以上者，其次為年齡介於45到64歲族群，亦有少數為母子垂直感染情形。年長者、免疫力低下者、孕婦及新生兒等是李斯特菌症易感染族群，可能引發敗血症或腦膜炎等嚴重疾病，甚至死亡，致死率可達2至3成。孕婦感染後可能會導致流產、死胎、早產，也可能透過胎盤或產道傳染給新生兒，造成新生兒侵襲性感染，引發新生兒敗血症或腦膜炎。李斯特菌是人畜共通病原 可能汙染蔬菜、肉類李斯特菌常存在於泥土、污水、蔬菜、市售肉品、乳製品，此菌亦可存在無症狀的人類、哺乳類動物及鳥類的腸道及糞便，是普遍存於周遭環境的人畜共通病原。國外案例調查報告曾發現，食用遭污染的生菜、哈密瓜、未經殺菌的乳品製造的軟乳酪、未經充分加熱的熱狗、火腿等即食肉品，而引起的李斯特菌症病例。衛生福利部自107年1月1日起正式新增「李斯特菌症」為第4類法定傳染病，凡發現符合其病例定義者，醫師或醫事人員須於72小時內通報衛生主管機關，衛生單位將會對於病例進行感染源調查，提供疾病預防指導等防治措施。有助及時掌握疫情與感染來源及相關風險因子，阻斷疫情傳播，降低國人感染風險。日常生活避免生食 料理後應洗淨雙手疾管署提醒，李斯特菌症主要係經由食用遭污染的食物而感染，目前無疫苗可預防，致病菌於冷藏室的4℃條件下可持續生長繁殖，需加熱至72°C以上才可殺死。日常生活應避免生食，牛肉、豬肉、禽肉或魚肉等肉類，蔬菜徹底煮熟再食用。處理生熟食應使用不同器具，避免交叉污染。處理生食後須徹底洗淨雙手及器具，避免食用未經殺菌的生乳及其乳製品，分切瓜果後儘早食用，避免食用冷藏超過保存期限食物等。相關資訊可至疾管署全球資訊網http://www.cdc.gov.tw或撥打免費防疫專線1922洽詢。
（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）飲食建議之所以讓人感到困惑並且不斷改變的部分原因在於，把食物的成分和分類過度簡化成為油脂、碳水化合物或蛋白質。我們經常聽過「低碳水―高碳水」或「低油脂―高油脂」或「低蛋白質―高蛋白質」等這些說法。鮭魚、杏仁、胡桃 含有優質不飽和脂肪酸然而，我們的飲食應該包含豐富的優質不飽和脂肪酸，例如來自鮭魚、杏仁和胡桃的油脂，至於那些不飽和、氫化和反式脂肪則盡量避免。減少壞油脂和糖的量，並盡可能以好油脂和複合碳水化合物取代。同樣的，我們的飲食也應該含有豐富的複合碳水化合物，例如全麥麵包和蔬菜，盡量少糖，但是也必須限制像義大利麵、飯、麵包和果汁等很容易在抵達腸道之前，就被轉化成為糖的這些碳水化合物的量。最後，我們的飲食也應該少攝取動物性蛋白質，但卻要多攝取植物性蛋白質，以盡量減少負面效果，並且提高滋養的效果。補充必需脂肪酸omega-3 幫助體內防禦系統你可以把人體想像成為一支不斷在跟敵人打仗的軍隊。這些敵人包括氧氣、其他會傷害DNA 和細胞的分子、不斷想要打敗免疫系統的細菌和病毒。就像軍人需要彈藥、武器和補給供應才能打勝仗一樣，身體也需要蛋白質、必需脂肪酸（omega-3、omega-6）、礦物質、維他命、甚至需要足夠的「被妖魔化」的糖，才能在細胞內外的眾多戰場上打仗。如果所攝取的omega-3、蛋白質、維他命B12、鋅或鈣質不足，身體內的修復、替代和防禦系統就會停止做工或者速度變慢，以致於傷害可以累積，而讓細菌和病毒得以滲透。保險起見，每隔三天攝取一顆綜合維他命和礦物質，加上一顆由聲譽良好的公司所生產的omega-3 魚油軟膠囊。（本文摘自／長壽健康飲食法／遠流出版）
