#飲食

（優活健康網記者徐平／綜合報導）根據2014年世界衛生組織報告指出，隨著全球人口老化及生活型態的改變，全球因癌症、糖尿病、心血管疾病及慢性呼吸道疾病等4大非傳染病死亡的人數，約占總死亡人數的82％，其中因缺血性心臟病死亡人數，高達740萬人排名第1位。簡單、適量運動　改善心臟血管彈性中華民國心臟基金會執行長暨心臟學會理事長林俊立表示，除了人口老化及都市化外，造成這些慢性疾病的主因為不健康的生活型態，今年度的世界心臟日主題「啟動健康心力量」，希望傳遞簡單、適量的運動概念，讓民眾在日常生活中，以實際行動重新讓心臟充滿力量，藉此改善心臟血管的彈性，降低血管硬化的機會。盜汗、牙齒、下顎疼痛　恐是心病徵兆中華民國心臟基金會副執行長暨心臟學會秘書長蔡佳醍提到，有效的運動雖然可以降低心血管疾病的機會，但是已有心血管疾病之病患，更應該有「適量、簡單」運動的概念，若運動時出現胸痛、胸悶、喘以及盜汗等症狀，甚至有時牙齒、下顎疼痛就可能是心血管疾病的徵兆。微調生活型態　控制血壓、血糖、血脂林俊立理事長進一步指出，預防心血管疾病的發生，可透過調整生活型態，穩定控制血壓、血糖、血脂肪，遠離心血管疾病的風險因子，重新啟動健康「心」力量共有3大重點，分別為：1）    「控制三高」 ／建議民眾需定期檢查量測血壓、血脂以及血糖，透過三高的控制，能夠強化心臟血管的強硬度，避免血管的阻塞，就能進一步防治心血管疾病發生的機會。食2）    「得舒飲食」 ／平日飲食以高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、降低飽和脂肪酸和膽固醇，可以多以全穀類、蔬果、選擇低脂乳、紅肉改白肉、吃堅果用好油的方針，且應吃「食物」而非「食品」。3）    「適量運動」 ／健走對血管疾病有助益，規律適度的運動除了可以有效控三高，也可強化心臟血管的硬度，甚至可降低心血管阻塞。

（優活健康網編輯部／綜合整理）透過定期的短期斷食，同時攝取能夠淨化而非增加營養的食物（不會產生黏液或僅產生少量的黏液），就能解決這個問題，請注意，「只要給病人清潔的食物，就能『立刻』產生活力」是錯誤的概念，我們必須透過客製化的菜單，以聰明的方式排除O（障礙）──只要透過斷食，讓身體的功能不再受到阻礙，就能夠增強P（力量）。消融過程更加深入　讓障礙持續增加現在你應該明白為何那麼多斷食、水果飲食法等等的療法會失敗了吧？人們太快移除障礙或一次移除太多，導致在覺得身體「好了一下」後，因廢棄物消融過程更加深入而讓障礙持續增加，使人虛弱到不行，進而選擇恢復原先錯誤的飲食──這種錯誤的方式會讓身體沒有辦法再排除更多障礙物，讓人錯覺情況轉好，而誤以為是「好食物」讓身體變虛弱。對療癒系統的認識不足　責怪療癒方法此時，人們會失去正確信仰的說：「我試過了，可惜那是錯的。」因為對療癒系統的認識不足，他責怪整個療癒方法，但該怪的其實是他自己─這也是連一些飲食與自然療法專家，都會在飲食療法學這方面栽跟斗的原因。飲食組成活力　5點報你知有些人經驗豐富，但很少人像我一樣，認為活力、能量、力量不是從食物中得來的，他們甚至認為這些來自睡眠等等，我自己透過多年斷食與飲食的實驗所得知的事實與實際做法，簡而言之就是：1）　活力並非直接受到食物影響，而是與人體引擎功能受阻（被黏液及毒血阻塞的程度）的程度有關。2）　透過人工方式去刺激、搖晃、震動組織增加力量，來移除障礙的方式，往往都會犧牲V──也就是活力。3）　藉由精氣、空氣、水獲得的重要能量、身心的效能、耐力、卓越的健康，多到超乎你的想像，只要力量能夠運作，並且運作時是在非常乾淨的體內，沒有障礙物與摩擦力即可。4）　不進食的極限，以及在這種理想狀態之下要過多久才需要攝取固體食物，依然是未知數。5）　除了空氣、氧氣、一些水蒸氣，組成力量的成分還有以下物質，但唯有在乾淨的身體內在環境中，我們才能從無窮盡的大自然增加它們。（本文摘自／無黏液飲食療癒法／柿子文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）嬰兒時期是人生中成長最快的時候，他們的外表不斷變化，腦部也不停地發展。寶寶每天都以驚人的速度成長，正確地餵食，給予足夠的營養，才能幫助他們發育得更好。同樣地，這個時期的嬰兒不是吃得愈多愈好，適時適量的營養，才能讓他們吸收到需要的養分。在門診時，我常碰到媽媽一進來就說小朋友常溢奶，或者一吃就吐，擔心是不是腸胃出了問題。通常媽媽們這麼說，我就知道應該是餵食的量出了問題。但是我不會急著打斷她們的話，而是等媽媽們講完後，再問她們:「平時都是如何餵食的?」得到的答案幾乎都是小朋友一哭鬧就馬上餵。事實上，寶寶哭很可能是尿布濕了或需要安撫，盲目地餵奶只會讓孩子因肚子裝不下而溢奶。每天每公斤熱量　以80到120大卡為宜四個月以前，寶寶唯一的食物來源是母奶或配方奶，四個月以後才開始添加副食品。以配方奶為主的寶寶，通常每天每公斤需要的熱量以八十到一百二十大卡為宜。假如我們以中間值一百大卡來計算的話，三公斤重的寶寶一天需要三百大卡。一般而言，配方奶一毫升熱量為零點六七大卡，我們可以利用這些數值，試算一下寶寶每餐應該喝的奶量。母奶的蛋白質易代謝　寶寶會較快餓我們可以推估，一個三公斤的寶寶每餐喝七十四點五毫升的配方奶就足夠。不過，市售配方奶一匙多沖泡為三十毫升或六十毫升，因此可取三十的倍數，每餐沖泡九十毫升來餵寶寶即可。由於母奶的蛋白質比較容易代謝，喝母奶的寶寶會餓得比較快。因此母乳寶寶每天按每公斤可餵食一百二十到一百五十毫升。母乳的熱量同樣為一毫升零點六七大卡，若是瓶餵的寶寶，可依上述公式計算出每餐喝奶量；親餵的寶寶則是餓了就給，但仍然必須注意兩餐間的時間以二到三小時間隔為宜。每天排尿量　能尿溼7到8片尿布不過也有很多新手媽媽跟我反應，由於自己親餵，因此無法得知寶寶究竟喝了多少奶量。其實親餵的寶寶只要觀察尿尿的情況，每天排尿量差不多能尿溼七到八片尿布，也就是尿布要拿起來感覺有重量，不能輕飄飄才算。如果寶寶排尿量正常，表示喝得奶量也足夠，就不用太過擔心。若家長還是不放心，也可以在打預防針時請醫師幫忙看一下生長曲線圖，只要在正常範圍，並且沒有往下走，代表寶寶營養充足。(本文摘自／跟著楊晨醫師這樣做，養出長得高、不過敏的孩子／平安文化)

（優活健康網新聞部／綜合報導）人體含量最豐富的礦物質為鈣質，99％的鈣質是分布在骨骼與牙齒，如果鈣質攝取不足常見的併發症有骨質軟化症、骨質疏鬆症等疾病，一般而言，骨密度會在30歲前達到最高峰，之後隨著年紀增加，骨鈣會慢慢流失。特別是停經後的女性，骨質流失的速度將會比同年齡的男性更快，在本次的講座中，營養科營養師吳宛真將提供如何藉由改變生活習慣，調整飲食來預防骨質疏鬆症的發生，歡迎聆聽。名稱：骨質疏鬆症的飲食預防時間：105年9月29日 星期(四) 下午15:00-15:30地點：亞東醫院北棟1樓思源1廳（新北市板橋區南雅南路2段21號）  洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網新聞部／綜合報導）好不容易終於懷孕了！這時準爸媽們當然滿心期盼能生個聰明又健康的寶寶。為了讓肚裡的小寶貝能得到最好的營養，準媽媽可能會開始大補特補。懷孕中的婦女當然需要比平常更多一點的營養，但如果沒有搞清楚寶寶需要的是什麼，毫無章法地亂補一通，不但會讓準媽媽的體重直線上升，也可能對寶貝的健康造成不利的影響。胎兒發育不良，有可能是基因異常或突變等問題，也有可能是媽媽胎盤供給不好或營養不足等問題所造成的。基因及母體胎盤的問題無法改變，唯一能掌握的是提供給寶寶的營養，因此媽媽們懷孕時的營養一定要特別注意，而孕期的營養也有基本的攝取原則可遵循。蛋白質　寶寶建構身體組織的原料懷孕初期很多準媽媽會因孕吐、反胃而食欲變的較差。當胃口不佳時，不用強迫自己一定要勉強多進食，但一定要攝取足夠的蛋白質。蛋白質是建構身體組織的原料，對寶寶而言很重要，因此攝取量要比孕前稍微增多一些，才能提供胎兒足夠的養分。懷孕前三個月　開始吃葉酸準備懷孕的婦女們，前三個月就要開始吃葉酸。葉酸是體內一種不可或缺的維他命，是參與細胞合成的重要物質，並且有助於胎兒的神經管發育。此外，葉酸更是腦部脊椎發育的重要成分，因此對胎兒的成長及健康扮演非常重要的角色。除了胎兒的發育之外，葉酸對準媽媽本身也是非常重要。缺乏葉酸　恐致胎盤剝落懷孕期間若缺乏葉酸，可能會出現貧血、倦怠、臉色蒼白、暈眩、情緒低落等症狀，嚴重者還會導致胎盤自動剝落、自發性流產、早產、生產困難、嬰兒容易夭折、罹患神經管缺陷、嬰兒體重過輕等狀況。因此，不管是為了寶寶或準媽媽著想，懷孕前後一定要攝取足夠的葉酸。根據衛福部公布的「孕哺期膳食營養素參考攝取量」，建議正值生育年齡的女性每天可補充四百微克的葉酸，懷孕期間可以增加至六百微克。除了媽媽以外，準爸爸也應該多吃含有葉酸的食物，才能維持受精卵的品質。深綠色蔬菜、豆類、水果都含有豐富的葉酸，準媽媽們只要一天吃三碗綠色蔬菜，攝取量就算足夠。（本文摘自／跟著楊晨醫師這樣做，養出長得高、不過敏得孩子／平安文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症病患常會因為腫瘤因素引起身體不適，接受治療(化療或放療)後，引起的副作用或病患心理因素等皆會影響食慾不振的情形，導致病患面臨營養不良的結果，此時營養治療對於癌症患者來說相當重要。在本次的講座中，營養科營養師孫文蕙將提供一些飲食上叮嚀和因應的營養對策，陪您度過這艱辛的過程，歡迎聆聽。名稱：癌症病患的營養照護時間：105年9月26日 星期(一) 上午10:00-10:30地點：亞東醫院B1放射腫瘤科門診候診處（新北市板橋區南雅南路2段21號）  洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

(優活健康網記者徐平/綜合報導)中秋月圓人團圓，應景食品如月餅、柚子等及烤肉活動更是不可或缺的，在這歡樂氣氛中掌握健康飲食原則，特別是慢性病患者（糖尿病、高血脂症、心血管疾病），享受秋節美食之時，建議應注意「低糖、低鹽、低油、高纖」的3低1高飲食概念並配合適量的攝取，切勿暴飲暴食。使用低油、糖、蒸的月餅 月餅屬於高熱量食物，應避免選擇含蛋黃的月餅，使用代糖、低油、高纖低糖、蒸的月餅，選擇小月餅或切得越小越好，切記月餅不可以當正餐食用，以當點心食用為主，小月餅相對熱量也較低，吃月餅時，可減少當餐或其他餐，主食及烹調用油以平衡整天攝取量。高血脂患者　少吃酥皮月餅慢性病患者或減重者更需控制份量，高脂血症患者應少吃酥皮類的月餅，選擇麻糬月餅或蒸的月餅，血膽固醇過高者，避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅，一個蛋黃約含有250毫克膽固醇，相當於高膽固醇血症患者之每日建議攝取量，痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。柚子吃太多　消化不良文旦及柚子含豐富膳食纖維質及維生素C，是不錯的應節食物選項，不過2-3片的柚子就有60大卡，對於需要控制熱量的人，可別忽略柚子的熱量，柚子吃太多，也可能產生消化不良、腸胃道不適應的症狀如腹脹、排氣等。肉類選骨頭、殼多　避免內臟肉類可以選擇骨頭多、殼多，避免內臟、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類，避免動物性油脂，如奶油所含的膽固醇高，因此烤肉時最好不要使用奶油。加水稀釋醬汁　只塗一次醬料以1：1的方法加水稀釋以免吃的過鹹，尤其高血壓、腎臟病的人要特別注意，只塗一次，若覺得調味不足者，可擠些許檸檬汁提味，口渴時以白開水、礦泉水，或以無糖和代糖飲料，如無糖麥/紅/綠茶、健怡可樂、低卡百事可樂代替含糖飲料。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）重視中秋食品衛生安全，衛生福利部食品藥物管理署，與各地方政府衛生局共同合作加強抽驗咖啡、茶葉飲品原料以及柚子、水梨等時令水果，全國累計抽驗22件咖啡檢驗赭麴毒素A均與規定相符，抽驗94件茶葉及63件柚子、水梨等應景水果檢驗農藥殘留，計1件水蜜桃超過農藥殘留容許量，已由地方政府裁罰3萬元。茶飲應標示糖量　食品需標熱量享受秋節美食，飲食控制不得掉以輕心，享用烤肉、月餅應景美食之際，喜愛搭配茶飲、咖啡飲品去油解膩，為透明食品營養及熱量含量，衛生署公告，連鎖飲料便利商店及速食業現場調製的咖啡、茶飲應標示糖添加量，包裝食品需標示熱量、脂肪及糖含量等營養標示資訊，民眾於秋節選購時不妨注意前述標示，以作為飲食控制之參考。月餅分食、高纖蔬果、無糖茶飲食藥署提醒中秋飲食應注意衛生安全，選購蔬果留意具有良好信譽之商家，購買茶飲應注意產品標示資訊，同時國立高雄餐旅大學副教授石名貴也建議消費者，中秋節飲食可參考下列3秘訣：1）    分食減量，樂趣加倍 ／月餅屬高糖、高油、高熱量食物，該採「分食」法一起品嚐，相較超商滷雞腿便當(一份327克，605大卡)，市售棗泥口味月餅(一顆125克，約520大卡)的熱量幾乎達到ㄧ份便當的9成，因此建議吃1／4個，且須代換減少正餐飯量。2）    高纖蔬果，均衡飲食 ／時令水果柚子、梨子富含維他命C等抗氧化成分及豐富纖維質容易讓人產生飽足感，也可幫助腸胃蠕動促進消化。3）    無糖茶飲，健康養生 ／搭配糕餅及烤物之飲品，建議以無糖綠茶、烏龍茶等茶飲取代含糖飲料，不但可以去油解膩，也可避免攝取過多熱量。