#熱量

隨著蔬食、素食飲食的普及，愈來愈多人選擇吃素當作減肥的方式，但是卻面臨愈吃愈胖的狀況；然而不同的素食有可能因為缺乏蛋、奶、肉的攝取，進而造成營養不均衡。對此，營養師表示，吃素不等於健康減肥，建議可以選擇看得到「食物原型」的口味，並掌握均衡的搭配，才能健康吃素。

今年農曆春節來得特別早，假期又長達10天，零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買，一定要慎選，以免越吃越涮嘴，卻在不覺不知中踩到健康紅線；營養師提醒，許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機，要減少精緻糖或鹽分的攝取，建議「5點」零食吃法，才不會瘦了荷包卻胖了腰圍，真的不划算。

想減肥，飲食最重要！但除了避免吃加工食品、精緻食物之外，並不代表原型食物就可以肆無忌憚地吃。不少有在減肥瘦身的民眾疑惑，「我幾乎都吃原型食物， 蛋白質也吃很夠，還都有運動，為什麼體重都沒有下降？」減重專科醫師就提醒，若沒有注意吃進的份量，一樣瘦不下來。

你喜歡吃拉麵嗎！日式拉麵店的選擇多元，不論是濃郁的豚骨拉麵、香氣逼人的雞白湯拉麵都有，還有經典的配菜煎餃、豬排等，但其實這些餐點熱量都超高！營養師分享「日式拉麵熱量搭配表」，影響拉麵熱量高低都在於「湯底」，只要搭配得宜，就能健康吃拉麵不發胖！

每年農曆的12月16日，也就是今年的1月7日，是公司團聚吃尾牙的日子。傳統習俗上，人們在這一天會吃刈包，因為刈包象徵多種含意，像是「帶福」、「帶財」外，生意人時常在商場上需要應對進退，有時會講些「善意的謊言」，在尾牙吃刈包，也象徵性地把過去一年說的謊包起來吃掉的意思。

2022聖誕節就要到了，你準備好大吃一波了嗎？想到聖誕節就想到烤雞、披薩與牛排，但你知道這些聖誕美食，所含的熱量有多少嗎？營養師分享聖誕大餐的健康吃法，進食要先吃菜再吃肉，烹調方式要以清蒸、水煮為主，另外也加碼聖誕美食的熱量圖鑑，讓你避開發胖地雷，開心過聖誕！

將迎來今年的最後一個節氣「冬至」，說到冬至一定不能錯過吃湯圓的習俗，你知道湯圓的熱量有多少嗎？怎麼吃才不會「爆卡」？營養師分享甜鹹湯圓的健康吃法，再加碼市售20款湯圓的熱量圖鑑，讓你吃湯圓也能吃得安心不怕胖。

冬至即將到來，家家戶戶吃湯圓，祈求凡事圓滿、闔家團圓，也象徵「又長大1歲」。但醫師提醒，湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合，且吸水率強、黏性極高，在腸胃裡的蠕動較慢，大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵，產生氣體，導致腸胃脹氣和不適，食用時需格外小心。