（優活健康網編輯部／綜合整理）如果胃腸緊張、蠕動不順暢，就會造成自律神經失調；自律神經失調又會導致血流不暢通，讓眼睛與全身陷入缺氧狀態。「缺氧」最主要的原因是胃腸僵化。而維持眼睛功能的肌肉，包括眼球肌、睫狀肌等等，也與自律神經密切關聯。所以，舒緩胃腸，提高消化功能，恢復自律神經平衡，對維持眼睛與全身健康大有幫助。然而效益最大的運動，就是跳躍。跳躍能舒緩胃腸、促進血液循環跳躍可以晃動胃腸，促進蠕動，舒緩僵化的胃腸。而且可以刺激腳骨，活化自律神經。跳躍500次的運動量相當於打一場橄欖球賽，自然也能促進血液循環。跳躍還可以鍛鍊大腿。大腿相當於穩定心臟動作的感測器，鍛鍊大腿可以提升心肺功能，更順利地攝取氧氣。膝蓋不好的人可以改深蹲或抬腿你不需要跳太高。只要腳離地面幾公分就好。跳躍不必上健身房，也不用特地挪出時間，趁午休空檔跳一跳就可以了。目標是一天500次。請配合身體狀況來跳，例如一組50次，跳個10組，或者一組100次，跳5組。不過請注意，跳躍多少會對膝蓋造成負擔，膝蓋不好的人可以改練習深蹲或抬腿。如果選擇練抬腿或深蹲，也請以100次為目標。（本文摘自／一分鐘視力革命／如何出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）很多減肥的人認為，服用減肥藥既輕鬆、效果又快又好。但是，無論是西藥還是中藥，只要是「藥」，就會產生副作用，甚至對健康造成無法彌補的傷害。以下列舉幾種減肥藥中常見的成分，務必小心注意。• 來路不明的減肥藥／這類減肥藥，可能沒有清楚標示藥名、內容成分，或是製造廠商等基本資料。這些來路不明的減肥藥，含有禁藥成分的可能性相當大，像是安非他命、芬他命，甚至加了瀉藥等。一開始食用的效果可能驚人，能一個月瘦好幾公斤，但接下來會造成精神恍惚、注意力無法集中，或像是上了毒癮般，一直不停的想吃減重藥，亦或造成貧血、腹痛、腹瀉等副作用。• 瀉劑／根據醫學研究報告顯示，在醫學臨床上「瀉劑」並不屬於減肥藥物，但因為瀉劑可以減少食物停留在腸胃道中的時間及被吸收的機率，亦有將腸胃排空、預防體重上升等效用。不過，若瀉劑使用不當，可能會產生許多副作用，像是腹痛、水瀉、疲倦、電解質失衡、脫水，甚至引發貧血及胃腸疾病。• 利尿劑／利尿劑可增加小便次數，短期內會排除身上大量的水分，減輕水腫，但也會把電解質及鈉、鉀、鈣及鎂等電解質排出體外，導致頭暈、血壓下降等身體虛弱的現象。此外，長期服用利尿劑，還會增加尿酸的吸收，造成痛風及腎結石。• 擬交感神經劑（PPA）／擬交感神經劑是一種單胺類的血管收縮劑以及中樞神經興奮劑，是常見的感冒用藥，由於可以增加新陳代謝，有抑制食慾的功能，所以也常被用來當減肥藥。然而常見的副作用症狀為頭痛、失眠、暈眩、心悸等，嚴重甚至會有腦出血的現象，所以患有高血壓、冠狀動脈心臟病的患者，更不宜使用。• 甲狀腺素／甲狀腺素能增加新陳代謝，加快熱量的消耗，因而能達到減重效果，有些雞尾酒減肥法及部分坊間減肥藥物，多含甲狀腺素來提高身體基礎代謝率減重，但實際上甲狀腺素只會減去肌肉與水分，並不會讓脂肪組織消失。一旦長時間服用，還可能出現失眠、心悸、焦躁、月經失調等甲狀腺機能亢進症狀，嚴重甚至不孕。• 百憂解／百憂解是一種藉由刺激單一神經傳導物質血清素，來改善心理狀況的藥物，在1987年，百憂解獲美國食品藥物檢驗局FDA核准上市，之後銷售情況良好，成為最受歡迎的抗憂鬱藥物。由於百憂解的副作用是抑制食慾和噁心，坊間竟有人拿來當做減肥藥物。服用百憂解可能會造成內分泌失調，而且在減肥時間服用時，也有明顯抑制憂鬱、躁鬱作用，但一旦停止服用，可能會加重憂鬱症狀，甚至出現厭世、自殺等情形，所以百憂解減重，其實副作用頗大，還是小心注意為妙。（本文摘自／我不是教你減重！／凱特文化）
（優活健康網編輯部／綜合整理）大部分醫師和營養師會告訴你，應該一周量一次體重。但是讓我來告訴你，為什麼我認為這是絕對錯誤的。我不相信有什麼單一的解答適用於每一個人、每種狀況。首先，這取決於你想要減掉多少體重；其次，這也和你是想減輕體重，還是想要維持減輕後的體重有關。接下來，我會解釋為什麼。如果你體重過重很多，那麼減輕體重的速度，會比只有幾公斤要減的人快；此外，你可能也會需要更多的動機和回饋。那麼，要是你可以在兩、三天內就看到數字下降，幹麼要等上一整個星期呢？然而，當你越接近目標體重，就會發現數字下降得越來越緩慢。到了那時候，一周量一次體重就很合理。現在，我們回過頭討論一下那些已經減輕體重，只是想要維持這樣的狀態、不想復胖的人。想想看，是要減掉那不小心多出來的1、2磅（450～900克）比較容易呢？還是要減掉3、4磅（1.35～1.8公斤）比較容易？當然是前者囉！唯一能在一磅不小心變成兩磅之前及時發現的方法，就是每天量體重。最後提供一個小祕訣：永遠都要在一天當中的同樣時間量體重。最好的時機是剛起床、去完廁所之後、吃早餐之前。（本文摘自／12分鐘HIIT減重計畫／商周出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）現在已經證實，咖啡擁有多項保健功效。一直以來都說咖啡飲用過當，不利健康。不過，近幾年的研究報告證實，多喝咖啡可以預防多種疾病。比方說有個研究結果表示，一天喝一杯咖啡，罹患糖尿病的風險能降低13％，因為咖啡有抑制飯後血糖值快速上升的效果。咖啡對抗老有重大功效關於咖啡的功用，有報告指出能預防癌症，也有報告認為能預防心血管疾病、肝病，還有研究報告指出，咖啡對於維持腦的認知功能等抗老醫療方面，能發揮重大功效，喝咖啡能預防阿茲海默型失智症也是指日可待。而這個有效成分就是咖啡所含的綠原酸（chlorogenic acid）。綠原酸屬於多酚類，蘋果皮含有大量綠原酸，擁有強效的抗氧化（防鏽）作用。如今已經證實，一天喝兩杯以上咖啡的女性，不怕因紫外線照射引發皺紋的光老化問題。如果每天攝取大量的蔬菜、水果，再搭配兩杯以上的咖啡，肌膚的抗氧化對策算是相當完備。腦部疲勞時咖啡因能抑制疲勞發作咖啡也屬於會產生梅納反應的食物，與身體AGEs化（糖化）有關，可是透過綠原酸的多酚效果，可以排除這個傷害。此外，咖啡也有活化腦功能、抑制疲倦感的效用。當人覺得累，腦部就有疲勞物質囤積。這時候喝咖啡，咖啡因能抑制疲勞物質發作，趕走睡意。還有現在也證實咖啡因有減少內臟脂肪、改善肥胖問題的效果。可是，就算證實咖啡具備多種保健效果，如果一天喝十杯或二十杯咖啡，還是有害身體健康。當咖啡因的血中濃度急速上升時，會刺激中樞神經，出現心悸、興奮等症狀。喝咖啡會讓人上癮，如果不碰咖啡，情緒會變得焦慮。「凡事都適可而止」，這個道理也能運用在咖啡身上。一天喝五杯最恰當。（本文摘自／60而健／天下雜誌出版）
（優活健康網記者徐平／綜合報導）傳統肉粽潛藏高熱量、高油脂、高膽固醇的危機，更容易熱量爆表、增加體重、消化不良，養生健康粽標榜少油健康，然而養生粽真的適合每個人嗎？特殊族群應該謹慎選擇養生粽，才能在滿足口腹之慾之餘兼顧美味健康，以下5大族群要注意：1） 腎臟病患者 ／烏日林新醫院營養師林宜德表示，不少健康養生粽將糯米換為含糙米、燕麥的五穀米，對腎臟病患者來說會造成極大的負擔。原因是五穀米含有高磷、高鉀，對於腎功能代謝不佳的民眾，容易在體內累積過多的磷，如此一來容易導致血管硬化，甚至是心肌梗塞，反而影響健康。2） 最近進行腸胃手術的人 ／烏日林新醫院胃腸肝膽科主任魏宏宇表示，近期有進行腸胃手術的人，術後調理階段建議採取多日低渣飲食，這時如果食用傳統肉粽，或者膳食纖維偏高的五穀粽，反而會造成腸胃負擔，對術後復原無幫助，建議這類族群的民眾，與家人一同歡慶端午佳節時，別忘了還是要忌口，不吃粽子為宜。3） 消化功能不好者 ／傳統粽子內的糯米因黏性高，容易產生脹氣、消化變慢，而五榖健康粽因屬粗纖維，對於消化功能不好的人，會造成腸胃不適。傳統粽子為追求美味包有高脂、高鹽的內餡，也會降低腸胃的消化速度，刺激更多胃酸分泌，反而造成胃潰瘍。建議一餐吃一顆粽子為限，食用時細嚼慢嚥避免消化不良。4） 尿酸高或痛風者 ／健康粽的食材選擇上會建議將五花肉換成瘦肉或海鮮，但對於尿酸高或痛風患者，食用干貝、鮑魚或花枝等高普林食材，可能造成尿酸升高，建議在食用肉粽時，應盡量避開這些地雷食物，以免引起痛風發作。 5） 糖尿病患者 ／對於糖尿病患者若是食用一般糯米包的粽子，容易造成血糖飆高，可食用由五穀雜糧米製成的粽子，建議一餐不超過一顆為限，但糖尿病患者若有合併腎病變，則不適合食用五穀養生粽；另外熱量低的鹼粽，糖尿病患者建議少沾糖食用，並適量攝取，避免血糖控制不佳。淺嚐搭配蔬菜一起食用魏宏宇主任建議，家中包的肉粽可酌量控制鹽份及油脂，若為外面購入的肉粽則要適量食用，可採分食的方式淺嚐即止，同時可搭配蔬菜一起食用，有助於營養均衡。飯後吃富含消化酵素的水果如鳳梨、木瓜、香蕉、奇異果，幫助消化又能促進腸胃蠕動。享用完粽子搭配散步、適度運動，歡度佳節之餘才不會造成身體負擔。
（優活健康網編輯部／綜合整理）不吃早餐容易胖，至於「怎麼吃」，則跟我們進食的時間和頻率有關。西方有句諺語：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」說的正是早餐的重要性。吃早餐不但有益健康，也能幫助減肥。經常不吃早餐的人肥胖風險高4.5倍麻省大學醫學院（University of MassachusettsMedical School）曾經就飲食習慣和肥胖之間的關係，找來499名參與者進行為期1年的研究，結果發現早上跳過早餐的人，跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人（受測期的75%都沒有吃早餐），比起固定會吃早餐的人（受測期的95%都有吃早餐），肥胖風險高出4.5倍。為什麼不吃早餐容易導致肥胖？人體在早上開始啟動新陳代謝，這時候吃進的熱量，比較容易消耗掉。不吃早餐的人，為了維持所需基本熱量，晚上會比較容易飢餓，甚至還會吃宵夜；然而，人體在晚上是處於休息狀態，很多有助消耗熱量的內分泌都會減少，這時候吃進的熱量，或是不容易消耗，或是不為細胞所吸收，更容易積存在體內，形成肥胖。少量多餐可以降低肥胖機率不過，除了要吃早餐，吃對早餐也很重要，最好選擇低GI的食物，含糖量低、纖維含量高、消化速度較緩慢，攝取後的血糖濃度波動小，不容易產生飢餓感，下一餐就不會想吃更多。這項研究同時也發現，少量多餐（每天吃超過4次或以上）的人比一天只吃3餐或以下者，少了45%的肥胖機率。原因是，一天內用餐次數如果很少，通常一次會吃很多，引起胰島素快速增加，導致血糖以脂肪形式儲存。吃太快容易發胖另外，進食速度太快，也是促成肥胖的隱憂。那是因為當我們在進食時，大腦是需要時間來接受「吃飽了」的訊息；吃太快時，當大腦還來不及反應，我們就已經吃過量了，當然就可能發胖。美國羅德島大學（University of Rhode Island）教授凱瑟琳．曼蓮森（Kathleen Melanson），曾比較吃飯速度不同的人吃東西的量，結果發現，吃飯速度快的人每分鐘會吃下約88克的食物，中等速度的人每分鐘可吃下約71克，而吃飯速度慢的人每分鐘只能吃下約57克。吃東西越快的人發胖機率比正常人高出３倍《英國醫學雜誌》（British Medical Journal，BMJ）曾經刊登一篇日本的研究，指出吃東西愈快或是一定要吃到飽才停止的人，發胖的機率要比正常人高出3倍之多。要放慢進食的速度，最好的方式，就是細嚼慢嚥。美國愛荷華大學的研究也印證了，如果將每次咀嚼的次數提高為平時習慣的兩倍，隨著吃東西的時間延長，大腦真的有充分時間可以感應到「吃飽了」，食量就會比平常減少15％。細嚼慢嚥可以讓人不會吃進過量的熱量另一個日本的研究，則是針對一群平均用餐時間為17分又12秒的人，在使用節拍器計算的方式下，咀嚼次數每分鐘增加到88次，用餐時間比平常增加將近1倍，而他們所攝取的平均食量，從693克降到528克。進食時，不但要慢慢的吃，還要細細的咀嚼，這樣不但能夠充分感受食物的風味，還能增加飽足感，讓人不會吃進過量的食物與熱量，降低肥胖的機率。（本文摘自／肥胖和你想的不一樣／天下文化）
（優活健康網記者徐平／綜合報導）端午節要到了！針對市面上琳瑯滿目的粽子，如何吃得健康又無負擔呢？選用「米中之王」黑米入粽，搭配新鮮、天然食材「黑米養身粽」一顆只有300大卡，比起傳統肉粽不但有抗氧化、花青素的營養價值，讓民眾在端午節也能健康吃粽無負擔。 黑米比糯米含有更多的花青素與膳食纖維花蓮慈濟醫院營養科營養師古晉瑜表示，黑米養身粽一顆僅300大卡。特別選用的黑米，號稱「米中之王」，比一般糯米含有更多的花青素與膳食纖維，以及維生素E、維生素B12。維生素E、維生素B12不但對於心血管保護及抗氧化很有幫助，搭配圓糯米更能讓高纖的黑米平衡口感。內餡則搭配天然食材，猴頭菇、鈕扣菇、栗子等，記得也要以「滷」取代「炒」的烹調方式，減少油脂的攝取，完成高抗氧化、豐富花青素、高纖維及優質蛋白質的營養素粽。 甜鹼粽、鹹肉粽都要適量攝取古晉瑜營養師表示，市面上的粽子選擇性多，別小看了粽子驚人的熱量，一顆普通份量的粽子，常見內餡有肥滋滋的「滷肉」、蛋黃，熱量就逼近500大卡，即使是甜鹼粽，當作甜點吃也要注意熱量攝取。古晉瑜營養師提醒，粽子一天以一顆為上限，搭配蔬果類食用，增加纖維質含量的攝取。
（優活健康網編輯部／綜合整理）想養出白嫩的健康寶寶，卻不胖到自己的辣媽咪？產後想快速恢復苗條身材？不讓媽媽長肉的養胎飲食5大技巧，一定要趕快跟著學起來！1） 早餐一定要吃／早餐匆忙吃或乾脆不吃，會造成孕媽咪上午的血糖偏低，反而容易疲累、注意力不集中；還會導致媽媽中餐不小心吃太多，攝取的熱量與營養出現分配利用不均的情形，可說大大影響母體與寶寶的健康。2） 額外補充蔬果／吃新鮮的蔬菜、水果，可以攝取到較好的膳食纖維，並且平衡外食較油膩的組合。無論是時間不夠只能在辦公室裡吃便當，或是外出餐館覓食的媽咪，務必都要多吃蔬菜、自己準備水果。市售蔬果汁通常會添加額外糖分，不建議經常用來取代完整的天然蔬果。3） 至少有一餐自己準備／在外飲食，怎麼樣都比不上自家做的安心、健康。真的沒空開伙，早上出門前先用電子鍋煮好飯，下班買些滷味或烤雞，回家後快速燙個青菜、蒸條魚，很快就可以開飯了。4） 當餐沒吃到的部份下一餐補回來／外食種類應多樣化的選擇，假如這一餐的某種營養吃得不夠，從下一餐或點心補回來也是OK的。比方說早餐吃了主要由澱粉組成的三明治或漢堡，記得點心或晚餐就要再多補充蔬果；午餐青菜不足，晚餐就多吃一點，就不用擔心營養不均衡了。5） 變換菜式及用餐地點／建議媽咪們要經常更換外食菜色及餐館，既可換換口味，也可以從不同店家推出的菜單中盡量達到「多元攝取、營養均衡」的目標。（本文摘自／吃對營養順序孕媽咪好孕又快瘦／台灣廣廈出版）
