#減肥

（優活健康網編輯部／綜合整理）降壓消脂＋調節血糖。別名／野麥、雀麥、玉麥、油麥。食療功效／穩定血壓、調節血糖、降膽固醇。適用者／高血壓患者、糖尿病患者、老年人。不適用者／對麩質過敏者。燕麥食療效果1）燕麥為什麼能維護心血管健康？燕麥含有β-葡聚醣，它是一種多醣體，在食材中還存在於海草、蕈類當中。β-葡聚醣不易被人體吸收，會在腸道內停留，刺激腸壁上的免疫細胞活性，提升免疫系統機能，有助於對抗外來病原和癌症。β-葡聚醣也能減緩腸胃吸收脂肪的速度，降低膽固醇的合成。只要適當攝取，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白的指數。除了β-葡聚醣之外，燕麥中的膳食纖維、亞麻油酸、次亞麻油酸等降脂幫手，使其成為維護心血管健康的利器。2）燕麥是體內環保的好幫手？想做好體內環保，必須有健康的消化道。而消化道的健康，仰賴於消化道內菌種的平衡。燕麥的β-葡聚醣可當作益生質，促進消化道內的益菌生長，改善腸道菌叢生態，以維護腸道健康。燕麥的水溶性膳食纖維在消化道內吸收水分後，會凝結成膠狀，吸收腸道中的廢物、毒素和膽酸，並加速其排出體外，達到清腸排毒、降膽固醇的功效。3）吃燕麥能延緩飯後血糖上升？燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米來得低。其特別之處在於它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助於穩定血糖。須注意的是，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，其升糖指數越高；若為了口感而加糖、加料，也容易使血糖不降反升。健康達人保健室即使為了控制膽固醇，也不能三餐吃燕麥？（○）對1）想要控制膽固醇，除了減少油脂攝取外，也必須注意飲食均衡。燕麥雖然具有降膽固醇的功效，但它的營養成分也不夠全面，無法取代三餐。如果食用過量，更可能因為燕麥所含的植酸，而影響鈣、鐵、鎂的吸收。2）若為了改善燕麥口感，而添加過多的「配料」，或是貪徒方便選擇燕麥奶，都可能導致攝入過量的澱粉及糖分，造成反效果，導致體重和膽固醇飆升。3）若想使用燕麥控制體重，可用燕麥取代一餐正餐，或取代主食。每種燕麥產品都能降低三酸甘油酯？╳ 錯1）市售的燕麥產品有燕麥、燕麥片、燕麥奶粉和燕麥奶，但不是每一種燕麥產品都能降低三酸甘油酯，攝取的時間和種類都很重要。2）燕麥必須在正餐時間吃，飯後才吃會使澱粉攝取過量。燕麥奶粉和燕麥奶在胃部停留的時間短，易使人產生饑餓感而多吃零食，反而造成熱量囤積。3）燕麥和燕麥片可以延長食物在胃部停留的時間，最具降膽固醇的功效，但攝取仍不宜過量。營養師小叮嚀哪些人吃燕麥產品要多加注意？1）許多減肥者會選擇燕麥產品當作減肥食品，其中最方便易食的燕麥奶是新興炸子雞，然而燕麥奶雖同樣能帶來飽足感和充足的膳食纖維，但液體在胃中停留的時間短，很快就會感到飢餓。2）若一時未能節制口慾，很容易減肥失敗，減肥者最好還是選用固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。3）三高患者也勿以為無糖燕麥產品就能放心大快朵頤，食用過量還是會造成血糖、血脂上升。（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）大家都知道運動的重要性，但其實運動之外的日常活動量，與預防及解決中年肥胖問題，有相當大的關聯。近年來，美國研究專家指出，肥胖的人每天的日常活動量，比平常人少消耗350卡的熱量。以實際統計數據來說，消耗熱量的差距，相當大的原因在於：肥胖者一天站立的時間是373分鐘，坐著的時間是571分鐘；而平常人一天站立的時間是526分鐘，坐著的時間則是407分鐘。一天少消耗350卡的熱量，一個月就等於比別人多囤積10500到10850卡的熱量，一年下來，就等於是12萬7750卡。這些熱量如果全部換算成體脂肪，相當於一年就胖了14公斤。因此，要預防肥胖、保持身體健康，在生活中最好能夠養成勤勞、多動的習慣。尤其是辦公室工作居多的上班族，更要特別留意。（本文摘自／喚醒你的回春賀爾蒙，年輕15歲／大是文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）一般來說，在他人面前嚼口香糖，會帶給人不禮貌的印象。所以裝壞、耍狠的國、高中生們，才會故意嚼口香糖並且發出嘖嘖聲。然而，撇開國、高中生不談，有些成年人也經常嚼口香糖。舉例來說，在電視上的棒球比賽轉播，我們經常看到特寫鏡頭的選手個個都嚼著口香糖。藉此壓抑不安的感覺　穩定心情就算他們知道這樣看起來很不禮貌，不知為何卻還是執意要這樣做？其實，「咀嚼」這個動作，具有消除不安，平靜心情的效果，近年運動心理學界，也建議選手嚼口香糖。而除了棒球之外，足球選手及田徑選手也會利用嚼口香糖來安定精神。各位身邊如果有經常嚼口香糖的朋友，或許他們是在無意識間發現這個效果。至少嚼口香糖比利用抽菸舒壓來得健康。口香糖還有其他效果，例如「增加唾液分泌，預防蛀牙」、「促進腦部血流，防止失智」、「刺激飽食中樞，幫助減肥」。但是，如果在不適合嚼口香糖的場合，還是我行我素發出嘖嘖聲，可能已經是習慣中毒。（本文摘自／圖解人際關係心理學／漫遊者文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）近來，有一組以色列研究團隊解開了禁忌。這個由一群著名研究人員組成的團隊證實了，早餐時享用甜點，可以有效促進減重。早餐吃甜點：一整天不想碰甜食他們針對193名體重過重者進行研究，觀察到進行飲食控制的減重成效，享受豐盛早餐加上甜點的研究對象，比沒吃甜點的研究對象更好。沒吃甜點的那一組受到了雙重懲罰，因為他們不但沒有甜點吃，飲食控制的成效也較差。有吃甜點的研究對象較少感覺到極度飢餓，而在一天當中，也不會有吃甜食的念頭。科學家針對這種現象提出了解釋：早晨吃甜點，可以減少類生長激素（一種可引起飢餓感的荷爾蒙）分泌。以「百無禁忌吃甜點」開始一天的生活，就等於消去了這天當中對於含糖食物的需求。研究團隊認為，早晨的甜點，能夠調節一天的飢餓感。餐後喝綠茶：飽足感延長兩小時想要保持窈窕，顯然得避免每餐的餐後吃甜點。可是，當同桌的人都在享用，或餐廳提供了誘人的選擇時，你通常也很難避免來個飯後甜點。給你一個建議：可以點一杯綠茶，取代甜點。這樣就能讓自己不用對著空盤子，羨慕地看著別人。此外，不久前有一組瑞典研究團隊也證實了：改喝綠茶，可以讓用餐後的飽足感延長兩個小時。（本文摘自／不吃藥，激活身體的自癒力／寶瓶文化出版）

（優活健康網記者張致筠／綜合整理）一年又要過去了，你的減重計劃實行了嗎？擺脫肥肉是多數男女成天嚷嚷的事情，但常因為課業、工作壓得「沒時間」動，不然就是用錯方法，造成計畫一拖再拖、脂肪越積越多！對此，健身教練說，同套運動方法維持3～6個月後就得調整，要依據身體變化、年齡增長而更改。久坐不運動　脂肪堆積轉向老態不少女性看起來十分纖瘦，脫下大衣後，驚為天人的肚子、腰部、手臂、臀部或大腿內外側，都藏著不少脂肪！而這樣局部肥胖的問題，多半是因為長時間坐著、缺乏運動所致；不只如此，脂肪堆積及老化樣貌，也可能因為膠原蛋白、彈力纖維流失，或筋膜結締組織造成支撐力量不夠而產生。根據《優活》過去報導指出，當脂肪增生受到地心引力影響，便會下垂或位移，像是眼袋、法令紋等都會偷偷跑出來。而身體最常出現肥胖之處，多為運動不足部位，如：最難雕塑的腹部、腰邊肉、蝴蝶袖、臀部及大腿內外側。因此，在迎接新年的同時，除了穿新衣、換新氣象，減肥運動也要開始改變！慣於同套運動方式　體重易停滯不前不過，對於許多減重人士來說，為了砍掉某部位脂肪，而習慣用同一套運動方式瘋狂鍛鍊，卻在一段時間後出現「停滯期」，體重怎麼甩也甩不掉！對此健身教練表示，這是因為身體習慣同種運動方式，就像擁有免疫體一樣，再怎麼動都不會有太大變化；因此，最好在一套運動維持3到6個月後，就重新檢視體重數字、依據身體及年齡安排新的運動計劃！

（優活健康網記者張致筠／編譯）許多減肥人士都習慣將目標放在「一周甩去幾公斤」上，卻忽略長時間鍛鍊才是真正的減重方法；總經過一段時間不見成效，便投降放棄，連減肥的邊都擦不上！對此，美國減重專家說，短時間瘦身是不可能發生的事，應將目標至少設於1、2個月後，而非短短一星期！將減重目標設3個月後　勿強求一周達到美國減重專家Lauren Slayton說，有些人認為一周可以減下6～8公斤，只要沒達到便放棄，導致減肥之路遙遙無期；他說，由於每個人的身體線條與基因不同，並非所有人都可以在短時間爆瘦；儘管使出渾身解數、運動、控制飲食，還是沒辦法在短時間達到目標。因為許多減肥者，都會在剛開始幾天吃得少、狂運動，雖然體重機上的數字有明顯「回饋」，但當停止健身、正常飲食時，體重又會回到原本、甚至更高。因此，Lauren Slayton強調，減肥不應該著重於短時間要瘦到幾公斤，或是卡在一周就是要減去多少脂肪。Lauren Slayton說，必須知道一個人「可以失去」和「應該失去」的脂肪大不相同；如果想要達到減重目標，應長時間進行、持之以恆；像是替自己設定3個月以上的減重目標，無須每天運動、節食，養成一周運動幾天即可，這才是快速減肥的不二法門！

（優活健康網特約記者許家瑋／採訪報導）不論是減肥或減重，話題總是發燒不退，一般民眾多半已有透過飲食控制、運動與一些輔助方式（如西醫抽脂、中醫埋針或中西醫藥調理等）的觀念進行瘦身計畫，但也有一些坊間食品標榜添加番瀉葉、蘆薈素或藤黃果等，宣稱可快速達到減重效果，慈濟醫院楊淑君中醫師表示，如要長時間服用這些成分，建議經過醫師諮詢，若使用不慎反而會影響健康。錯用減肥偏方　無效易復胖楊中醫師指出，民眾對於減重、減肥的重點，應由醫師專業諮詢，針對每個人的體質作搭配，並有正確的減肥、減重觀念才是重要的。若擅自服用減重偏方，或是節食熱量攝取太低等，反而會對身體造成額外的負擔，不止無法達到理想狀態，更容易有復胖的可能。針對減肥產品可能添加的成分，楊中醫師說明，番瀉葉是一種排瀉通便功能的藥物，多半因清除宿便讓人有減肥的錯覺；蘆薈素也是一樣，以上兩種藥物都沒有減肥的功效。成分皆是瀉劑，有幫助排便的功效，但使用過量會有腹瀉、肚子痛的影響，甚至產生脫水、電解質不平衡等。體質搭配故方　減重效果佳而近來坊間盛傳的「防己黃耆湯」，在中醫的角度來看，搭配運動與醫師依個人體質開立的故方，有助於改善體質，讓減肥、減重效果加分。楊中醫師說，防己黃耆湯的組成有防己、黃耆、白朮、甘草等，在臨床使用上，有益氣、健脾與利水的功能，複方中的黃耆、防己有助於利水止汗；因腸胃功能不佳，導致小腹脹滿的民眾，其複方中的白朮、人參、甘草可幫助健胃整腸，對於排便不順暢的人也有所幫助。健康減肥　樂活人生雖然減肥、減重幾乎成為國民目標，楊中醫師強調，若是民眾發現有不明原因導致體重上升，反而應停止減重，尋求醫師，檢查是否有甲狀腺、腦下垂體或腎上腺功能異常等疾病，再考慮減肥、減重問題。張長生藥師也建議想減肥、減重的民眾，不可用節食或只吃單一食材等極端方式，應以中藥調整體質，搭配正常飲食和運動。另外，減肥、減重需以「健康」為首要目標，切勿使用來路不明的藥品進行減肥、應透過溫和漸進的方式將身體多餘濕氣，與腸胃中堆積的廢物排出，才不會造成減肥失敗也減去了健康。

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）減肥之路辛苦又漫長，若一人奮鬥恐怕減個幾天就怠惰、總是達不到目標，若此時有個好姊妹陪伴或許效果更好！33歲的小晴與47歲小敏即使年齡差了14歲，卻仍相當好的朋友，不僅擁有絕佳默契，連身材都是「泳圈一族」；也因此，她們鼓勵彼此透過飲食、運動及手術丟掉肥油，不但找回自信外表，同時擁有健康生活。肥胖伴隨睡眠呼吸中止症　體重衝上100kg不管是逛街買衣服，或心事重重想找人抒發，閨蜜總會第一個想到對方；這對好姊妹更不例外，連減肥都抓著彼此，不僅一起甩下肥肉，也擺脫因肥胖引起的疾病。小晴說， 因為自己從小就吃很多，從青春起開始就是大胖子，曾嘗試多種減肥秘方卻都毫無效果。結婚時為保有美好身形，曾在一年間藉著中藥、電療、針灸及節食等方法瘦下15公斤，不料婚後馬上復胖，體重甚至直飆90公斤；不只如此，連體檢報告都因為肥胖而亮起紅燈，顯示血壓、腰圍過高、高密度脂蛋白過低，讓她成為代謝症候群一員。而小敏除了家族遺傳性肥胖外，同時擁有家族遺傳性高血壓，也是標準的代謝症候群。隨著體重增加，小敏還伴隨「睡眠呼吸中止症」，連足底的阿基里斯腱發炎也加劇，日常生活開始受到影響。不只行動不方便，減肥運動更是想都別想；154公分的她，體重更是衝上100 公斤！經過多次減肥都不見成效的兩人，決定利用手術剷除油脂；在分別經過「腹腔鏡胃摺疊」和「腹腔鏡胃縮小」手術後，兩人各減去17和16公斤，正式告別代謝症候群。微創腹腔鏡手術　減少胃容量降低食慾對此，彰化基督教醫院胸腔外科醫師王秉彥表示，此手術是利用微創腹腔鏡手術方式，將7至8成的胃袖狀部位進行切除或折疊縫合，皮膚表面傷口小、復原快，疼痛感較低。術後可有效減少胃容量或胃荷爾蒙分泌以降低饑餓感和食慾，進而達到體重目標；但同時也須配合專業營養師的術後飲食和生活習慣指導，才能瘦的漂亮又健康。