#腎臟病

許多腎臟病患對於疾病的飲食保健一知半解，常誤信沒有科學根據的偏方或民俗療法，因此延誤治療，更加速病情惡化，為了避免這種情況一再發生，天主教耕莘醫院永和分院吳宛穎營養師，就慢性腎臟病的飲食保健，加以說明一般人容易發生的疑問。罹患慢性腎臟病後，「澱粉、脂肪、蛋白質」這三大類提供熱量的營養素須重新調整，吳營養師指出，特別是蛋白質食物，因應不同階段的病程，攝取量應逐漸減少。一般而言，在慢性腎臟病的第1-3期，蛋白質建議攝取量為每公斤體重0.75公克，當進展到第4-5期時，蛋白質就必須減至每公斤體重0.6公克。此外，慢性腎臟病患常隨病程進展，出現食慾降低及營養不良狀況，但充份的熱量攝取可以延緩腎臟病惡化。因此，如何攝取足夠的熱量，又控制蛋白質的份量，常是患者與營養師必須共同努力的課題。吳宛穎營養師建議，腎臟病患不妨搭配低蛋白的澱粉，如蕃薯粉、太白粉、玉米粉、澄粉、藕粉、西谷米及粉圓等製作的點心，或以市售低蛋白配方，來補足熱量需求。而主食選擇，米食優於麵食，還有冬粉、米粉及地瓜等蛋白質含量較少，也可替換食用。但中草藥、雞精、濃湯、燉品則應儘量避免。由於慢性腎臟病患須限制蛋白質攝取，坊間流傳，腎不好的人不可以吃豆製品，這其實是錯誤觀念。因為，黃豆的蛋白易為人體吸收利用（所謂高生理價蛋白質），所以只要控制份量，高生理價蛋白質是比較好的，而其他高生理價的蛋白質還包括肉類、魚、蛋，可在營養師建議下替代食用。腎臟病人還常煩惱什麼水果可以吃？其實，只要避免楊桃、果汁、水果乾及醃漬水果，還有高血鉀的人應避免鉀含量高的香蕉、奇異果、百香果、聖女蕃茄、瓜類及釋迦等，其他新鮮水果並不需特別禁忌。最後吳宛穎營養師提醒，當腎功能已經開始異常時，對腎臟的保養就要更加謹慎，應按醫囑服藥，勿擅自調整藥物，更不可迷信偏方，最好與營養師協商飲食計劃，才能避免病情惡化。

過去一談到與腎臟有關的健康照護，就只想到在飲食方面做調整，以致往往忽略心理的影響。其實，越來越多的研究證實，心理壓力與身體健康有關。臺北縣立醫院身心科王欽毅醫師表示，當人們面對壓力時，為了可以緊急備戰，腎上線便會分泌腎上腺素與可體松使胰島素下降，肝臟就會增加葡萄糖的產量並降低葡萄糖的消耗，致使血中含糖量增加，長期下來，便容易導致糖尿病的發生，進而影響腎臟功能。■什麼樣的人比較容易有較大的壓力？1. 個性急躁：什麼事都急著要完成，總感到時間緊迫、來不及。2. 要求完美：什麼事都要做到最好，不能有任何一點小瑕疵而鑽牛角尖。3. 「搞」操煩：什麼事都會想到嚴重、不好的後果，而變得容易緊張、焦慮。4. 情緒化：對什麼事稍有不滿，便容易生氣、憤怒，甚至咆哮、攻擊。5. 生活散漫：什麼都不想做，因此累積很多該做的事或覺得無聊。6. 過度在意：特別在意別人的看法或評價，常為別人的期待而做，忽略自己的狀態。檢視一下自己或是周遭的親友，如果有任何一種或以上，那就是屬於高危險群的人。■該怎麼降低壓力？1. 避免對號入座：詢問親近的人你是屬於哪一種，以免自己「對號入座」。2. 壓力檢查：找個可以安靜下來的時間與地方，重新檢查自己的壓力源與壓力狀況。3. 看看想法：看看自己習慣性的想法、行為是否合理、恰當？有無需要調整修正？4. 放慢腳步：學習讓自己放慢腳步，不要把事情看得太嚴重，但也不要什麼都不在乎。5. 放鬆抒壓：可以聽聽音樂、郊外走走、做做運動或從事自己感興趣的休閒活動。6. 勇敢求助：如果上述的方法都不理想，不妨找身心科醫師或臨床心理師幫忙。王欽毅醫師建議，如果你或親友已經有了慢性腎臟病的徵兆或疾病，個性上又有上述六種類型中的任何一種或以上，強烈建議務必到身心科或找臨床心理師做更進一步的評估與瞭解，除了可以獲得更完善的身心健康照護外，也可以降低自己或與親友間的不愉快跟挫折，才不會使得原本要「愛腎」但卻變成努力在「敗腎」，那就得不償失囉！

全身性紅斑狼瘡是國人較為常見的自體免疫疾病，其病程大多緩慢，但也有猛爆發生，症狀千變萬化，可侵襲人體各內臟器官。根據國外研究顯示紅斑狼瘡的十年及二十年存活率分別約90%和70%，其中腎臟的侵犯與否，對疾病預後（未來發展）有嚴重影響。約三分之二的紅斑狼瘡患者會有腎臟侵犯，稱為「狼瘡腎炎」，其初期症狀可能不明顯甚至於毫無知覺。台北醫學大學附設醫院內科張棋楨醫師說明，狼瘡腎炎臨床上會出現一些蛛絲馬跡，譬如尿液顏色漸深，排尿時有較多泡沫，夜裡多尿，或身上有水腫現象，明確的表徵包括腎病症候群（水腫、蛋白尿、高血脂症、白蛋白降低）和腎臟症候群（血尿、細胞圓柱體、氮血症）。狼瘡腎炎亦可能同時併發包括高血壓、腎靜脈栓塞、肺栓塞、血管炎等。由於狼瘡腎炎的早期常毫無徵兆，常規性的尿液檢查分析對病人而言是非常重要地。如尿液中出現變形紅血球或混合細胞圓柱體，顯示腎臟本身（腎絲球）病變。蛋白尿是腎病變另一重要表徵，臨床上可收集24小時尿液，檢驗其每日尿液蛋白含量，超過150毫克/每日即表示有異常的蛋白尿。除此之外，血液中抗雙鏈核糖核苷酸抗體及補體皆可用以評估並監測狼瘡腎炎，前者的上升和後者的下降，皆與腎炎的活性相關。張棋楨醫師指出，狼瘡腎炎的病理變化，藉由「腎臟切片」顯示的組織變化能提供我們最直接的訊息，可作為狼瘡腎炎的治療指引。根據世界衛生組織對狼瘡腎炎病理變化的分類如下：‧第一級:正常，通常沒有任何症狀。‧第二級:環間膜型腎炎，常有少量血尿/蛋白尿。‧第三級:局部增生性腎炎，常有腎臟症候群。‧第四級:廣泛增生性腎炎 常合併腎病症候群及高血壓。‧第五級:膜性腎炎 常合併腎病症候群。‧第六級:硬化性腎病變 常合併氮血症、腎功能異常。關於狼瘡腎炎的治療，以前甚具爭議性，如今幾年來經美國國家衛生院許多大型長期研究結果證實支持下，學者專家對治療才有較趨一致的看法。根據英國「狼瘡雜誌」所提出狼瘡腎炎治療之最新進展，「環間膜型腎炎」仍屬早期且輕型的腎病變，類固醇應能有效控制。第三四級的「增生性腎炎」，則可口服或靜脈注射具細胞毒性的免疫抑制藥物如烴基化物對增生性腎炎有較佳的療效。它會明顯減少尿蛋白和尿液沈積物，也可控制腎功能的變化，且能有效減低到達末期腎病變的速度。脈衝式的(短時間內給予大劑量的藥物) 靜脈注射烴基化物治療優於脈衝式類固醇治療。對女性病患而言，要注意的問題是長期使用烴基化物會有卵巢毒性，造成不孕的危險。第五級的「膜性腎炎」，若合併有增生性腎炎，則應依增生性腎炎方式治療。若已合併有腎病症候群和大量尿蛋白，則可先用高劑量類固醇，再使用烴基化物。若病情對烴基化物及類固醇無效，其他治療的藥物或方法包括環孢靈素、呤同質素、Mycophenolate mofetil(MMF)、免疫球蛋白及血漿透析也有不錯的效果。狼瘡腎炎治療之基石在於免疫抑制藥物及類固醇，只要在發病半年內之非猛暴型狼瘡腎炎，經有經驗的專科醫師治療，絕大部份病患腎炎應可控制，而後患者定期追蹤，小心維護，勿自己亂投藥石，狼瘡腎炎復發機會極少。據風濕期刊報告指出治療狼瘡腎炎之新藥研究如抗細胞激素、單株抗體、口服疫苗等，如雨後春筍般發展，預期將可應用在臨床上，加惠於紅斑狼瘡病人。

現代人越來越重視預防保健，定期身體健康檢查是最佳的健康守護神。健康檢查的項目中，超音波掃描則是不可或缺的要角，它有如醫師的第三隻眼睛，能透視人體，把五臟六腑的影像呈現在電腦螢幕上。臺安醫院泌尿科 陳永泰醫師指出，超音波檢查最常發現的問題之一是腎臟囊泡（又稱腎囊腫；俗稱水泡）。根據統計，40歲以前的發生率約為20%，60歲以上則高達33-50%。陳永泰醫師進一步表示，不只腎臟會長囊泡，身體其它任何器官也都會發生，如：肝、脾、胰、肺…等。只是，腎臟的發生機會最大。這些囊泡的成因很複雜，有的是無法根治的遺傳疾病，例如：多囊性腎，嚴重時會導致腎衰竭而必須接受洗腎或換腎治療；有的則是腎臟發育不良或腎功能退化產生的囊泡。而絕大多數的人身上長的是良性的單純性囊泡，它的成因至今還是一個謎，有的學者認為它是腎小管阻塞所造成的。這些囊泡會隨著歲月增長而變大，有時數目也會增加。根據統計囊泡大約以每年2.82mm的速度變大，如果是五十歲以前發病的人囊泡長大的速度比較快，大約每年變大3.94mm；而50歲以後才罹病的人長大的速度比較慢，大約是每年增加1.84mm。囊泡究竟會長到多大？陳永泰醫師表示，一般而言大於15公分以上就可稱為巨型囊泡。美國明里蘇達州曾報告一位78歲男性，因為腹部腫大一直被當做肥胖症治療，後來才發現其實是後腹腔長了一個直徑25公分的巨型囊泡，裏面裝了1.5公升的液體；至今文獻資料裏，最大的囊泡是法國一位90歲老人長了一顆26 × 18 × 17 公分大，重達四公斤的囊泡，真是令人嘆為觀止。囊泡的大小並不是醫師決定須不須要治療的最重要參考指標，但是大的囊泡容易因外力撞擊（如跌倒車禍等）而破裂，造成後腹腔出血或腎臟裂傷，必須特別加以注意預防。單純囊泡若是經過醫師詳細診斷為良性水泡，如果沒有症狀，只要定期追蹤即可，一般 "不須要" 治療，但陳永泰醫師特別指出，若是有下列情形，則須要接受治療：１、經常發生疼痛；２、引起出血；３、合併結石；４、壓迫到血管或腎臟引起高血壓；５、壓迫到腎盂或輸尿管造成腎水腫。目前的醫療科技對身體的侵襲性和組織破壞程度遠比傳統的開刀小很多，所以病人的復原也相當快，可說真是人類的一大福音。

在醫院診間，是聽故事、觀察病人與家屬互動最好的場合！門診的病人形形色色，有些來來去去，今天看甲醫師；明天看乙醫師；有些明明眼熟，一翻病歷，居然已兩年不見；有些則是不管你怎麼說，他依然故我，執著於自已的想法…。張爺爺80好幾了，每個月總會固定出現在我的診間。片段的累積，知道他年輕時是個作家，十幾年前老伴走了，有一子、一女。兒子在美國成家立業，女兒也嫁作人婦，偶有空閑才能探望。他一個人守著一個大房子，雖然有糖尿病，但按時服藥，白天做做運動、教教學生，日子倒也愜意。兩年前，張爺爺先是走路常感力不從心，然後是透不過氣，特別是夜裏一躺下就好像快吸不到氧氣，就算天氣再冷也要開窗才能呼吸。求診時，眼睛已是泡泡的，兩條腿也腫得如象腿般。檢查發現，原來是早期糖尿病慢性腎病變及心血管疾病併發竇性心律不整，由於心博緩慢併發肺水腫，因此強烈建議心臟節律器植入手術。原以為是小手術，認為爺爺一定會接受，沒想到他非常決斷的說：郭醫師，我已經80好幾了，老伴也不在，活夠了，也不想去麻煩孩子們。真的！如果要開刀，不如死了算了，也好早點解脫。在他的老花眼鏡後面，我看到浮現的淚光。慢性腎病變一般是尿毒症的前身，但並非一定會走向尿毒甚至須要洗腎（透析）的地步。在臺灣，大部份透析腎友的原發病不是糖尿病就是高血壓，而在慢性腎病變或尿毒病患身上，心血管疾病是最大的敵人；常常腎功能還沒惡化到洗腎的地步，心血管疾病如心肌缺氧、冠狀動脈狹窄等，便悄然上身。由於老年人、糖尿病患、高血壓病患、家族有腎病變史等人均為高危險族群，因此早期防治的確有其功效。然而在門診上最常被問的就是：醫生呀！甘有顧腰子的藥？我總要很努力鼓舞這些老公公、老婆婆說：只要控制好血壓、血糖、血油，做好日常保健、戒煙等就可以啦！雖然沒能給一個明確的答案，但看到有些人回家以後，很認真的把你的話當做金科玉律，每天都很認真的活著。這時會覺得我多少還對某些人有點用處吧！再見到張爺爺，已是好幾個月後了！多了女兒陪伴的他，整個人精神煥發、神清氣爽，泡泡眼也不見了，聲音也宏亮了。郭醫生呀！我女兒一定要我去手術，我拗不過她，只好勉強去了！唉呀！原來只是這麼的簡單！早知道……在他爽朗的笑聲中，我和他女兒眼神交會的瞬間，突然醒悟藥物醫療也許可以緩解某些病痛，但惟有關心才是支持這些人走下去的力量！

◎腎臟病的類型及常見的症狀1.急性腎絲球腎炎：急性腎絲球腎炎是臨床上最常見的腎炎；造成腎絲球腎炎的原因很多，但仍有許多屬於原因不明。A. 症狀：高血壓、臉部水腫、尿量減少、血尿、蛋白尿、氮血症、腎功能下降等。B. 原因：最常見的為「急性鏈球菌後腎絲球腎炎」，是兒童期腎炎最常見的原因，多在感染溶血性鏈球菌引起上呼吸道感染、扁桃腺發炎或皮膚發炎後，經過一至二週的潛伏期，產生腎炎的症狀。2.慢性腎絲球腎炎：多是急性腎炎發病後，仍持續有高血壓及尿液檢查異常的症狀，時間達一年以上者；或是急性腎炎沒有發病，但尿液檢查持續異常達一年以上者，主要表現有蛋白尿及血尿等。A. 症狀：早期可出現高血壓、血尿、蛋白尿、下肢水腫等症狀。B. 原因：      a.家族遺傳性。      b.免疫系統疾病。      c.大部分的慢性腎絲球腎炎都屬原因不明。3.腎病症候群：臨床主要表現有大量的白蛋白尿、低白蛋白血症、高脂血症、水腫及高血壓等症候。A. 症狀：眼皮、小腿浮腫、蛋白尿、食慾減退，嚴重時可出現胸部積水、腹水及少尿等現象。B. 原因：大多是原發性腎絲球腎炎引起，其次是紅斑性狼瘡、糖尿病性腎臟病等所致。4.腎結石：結石主要在腎實質形成，然後再流到較寬大的部位滯留而漸漸變大。腎結石的成分75～85%由草酸鈣、磷酸鈣構成，其餘的由尿酸等其他成分構成。腎結石多見於男性，平均發生的年齡在30歲以上，多有家族遺傳性。A. 症狀：腎結石較小時沒有疼痛的感覺，甚至可以隨著尿液排出，只有較大一些的結石移動時，才會產生疼痛感。腎結石所產生劇烈性的疼痛，常造成患者無法起身甚至汗流浹背，其疼痛部位多與相對應的神經階段有關，多位於肋腹部、同側的下腹部、腰部、睪丸及會陰等部位，同時多伴隨有血尿、頻尿、急尿及排尿困難等情形。B. 原因：腎結石的原因可由遺傳、飲食等因素造成。C. 臨床檢查：X光檢查、腎臟功能檢查。5.腎衰竭：A. 急性腎衰竭：腎功能突然在幾天之間急速降低，血中肌酸酐及尿素氮迅速上升的病症。a.症狀：血中肌酸酐及尿素氮突然上升、少尿、無尿、疲倦、噁心嘔吐、食慾不振、高血壓等。b.原因：急性腎衰竭可分為腎前性、腎性及腎後性三種不同的致病原因。腎前性：可因劇烈的脫水、利尿、嘔吐、腹瀉、燒燙傷、急性心臟衰竭、休克等因素，造成流往腎臟的血液大量減少所致。腎性：因腎臟自身發炎疾病或其他因素造成腎臟功能衰竭，如急性腎小管腎炎，或藥物中毒、輸血反應等因素造成。腎後性：因輸尿管以下的排尿管道阻塞，導致排尿障礙造成，如輸尿管結石、前列腺肥大等因素。c.臨床檢查：腎臟功能檢查。B. 慢性腎衰竭：因各種慢性腎病日久沒有痊癒，引起腎臟功能慢慢低下的病症。a. 症狀：中早期症狀不明顯，到了末期則可見噁心嘔吐、食慾差、貧血、疲倦、水腫、高血壓、抽筋、骨折等。b. 原因：各種慢性腎病，如糖尿病性腎病、腎病綜合症、慢性腎小球腎炎、慢性腎盂腎炎等長期不癒所致。c. 臨床檢查：腎臟功能檢查、腎絲球過濾率檢查。6. 尿毒症：尿毒症是腎功能衰退到一定的程度，導致體內的毒廢物無法排出體外，使血中的尿毒素增高引起的一系列症狀。A. 症狀：疲倦、頭暈、衰弱無力、口中尿素味、噁心嘔吐、食慾差或厭食、皮膚搔癢、抽筋、四肢麻木、怕冷等，嚴重者可導致昏迷甚至死亡。B. 原因：各種急性或慢性腎臟病，皆可引起尿毒症。 C. 臨床檢查：腎臟功能檢查、X光檢查、超音波、電腦斷層。◎ 哪些因素容易得到腎臟病1. 濫用藥物：如止痛藥、中成藥、草藥。2. 飲食因素：高鈉、高鉀、高蛋白食物，大量無節制攝取，以致腎臟不勝負荷。3. 高血壓病患者：長期的血壓過高沒有控制，導致腎臟的組織受損。4. 糖尿病患者。5. 過分勞累。6. 過度脫水。7. 長期憋尿。8. 感冒不癒。9. 生物、化學毒性：昆蟲毒蟲咬傷、化學藥劑中毒。10. 意外事故：燒燙傷。（本文作者為美國全國針灸中藥醫師      - 魏哲彰／湯立嘉 醫師）（文章擷取自-常見病茶飲湯方3）

◎ 怎樣避免罹患腎臟病1. 飲食有度，切勿暴飲暴食。2. 正常作息，避免過度勞累。3. 正常人每日應補充足夠的水分，每日至少2400ml。4. 避免感冒，喉嚨、扁桃腺鏈球菌感染時，應即時治療。5. 慎用藥物，如偏方草藥、針劑或口服的止痛藥、胃藥及軟便劑。6. 避免憋尿。7. 控制高血壓。8. 糖尿病患者的血糖控制。9. 避免攝取化學添加物過多的食品，或飲用經重金屬、農藥汙染的水源。10. 定期做腎功能及尿液檢查。◎腎臟病患者應避免吃的食物1. 限制水液、食鹽、醬油及蛋白質的攝取。2. 避免刺激性食物，如咖啡、香菸、酒、辛辣食物、油炸食品、冰涼食物、西瓜、楊桃、柚子、葡萄柚、芒果、橘子等。3. 避免食用加工食品或含過多化學添加劑的食物。4. 各類運動飲料。5. 應慎選補養劑或禁止各類補藥的攝取。6. 限制調味料（味精）。7. 高嘌呤食物，如動物內臟、肉湯、紹興酒、啤酒等。8. 含鉀鹽較高的食物，如香蕉、黃瓜、蘿蔔、菠菜、花生、牛肉、雞肉等。◎腎臟病的養生茶飲歸耆參朮飲【材料】：黨參15g、黃耆12g、白朮9g、當歸6g、枸杞6g、甘草3g【做法】：加入900ml清水共同煎煮，沸騰後改以小火續煮至一半量，即可熄火，取藥汁待溫飲用。【功效】：補氣健脾、蛋白尿、小便混濁、疲勞、短氣。中藥的性味功效＊黨參：甘平，補中益氣、生津養血。 ＊黃耆：甘微溫，補氣固表、生肌托瘡、利水消腫。 ＊白朮：苦甘溫，健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎。 ＊當歸：甘辛溫，補血、活血、止痛、潤腸。 ＊枸杞：甘平，滋腎補肝、明目、潤肺。 ＊甘草：甘平，補益脾氣、止咳嗽、緩急止痛、解毒。（本文作者為美國全國針灸中藥醫師      - 魏哲彰／湯立嘉 醫師）（文章擷取自-常見病茶飲湯方3）

依國民健康局2002年的調查顯示，15歲以上民眾的高血壓盛行率：男性為24.9%，女性為18.2%；65歲以上國人的高血壓盛行率則高達56.6%；然而，高血壓患者血壓控制在目標範圍內的比例：男性僅有21%，女性則是29%，由此可知國人心血管疾病的高危險群人數眾多，高血壓的防治是刻不容緩的議題。由於血管系統是全身性的器官，所以高血壓對健康的影響是全面性的，發生在腦部的血管硬化，易使血管破裂或阻塞，造成中風。對心臟的影響包括心室肥大，心臟衰竭、狹心症、嚴重者因心肌梗塞而猝死。對大血管而言，主動脈瘤、主動脈剝離的機率會提高。引起腎臟動脈硬化時，腎臟組織會逐漸被破壞，導致腎機能不全而終致尿毒症。這些嚴重的併發症會造成病患嚴重的傷害、失能及死亡。血壓值愈高，心血管疾病的發生率也愈高。通常，高血壓在開始發病時通常沒有明顯症狀，因此超過一半以上的病患根本不知道自已的血壓高，更遑論檢查及治療了。高血壓一般在進行定期健康檢查，或因其他問題就醫時才被診斷出來。高血壓的相關症狀不具特異性，例如頭暈、頭痛、耳鳴、眼力模糊、失眠、呼吸短促、頸部酸痛、兩肩酸硬等，時常被忽略，等到發生高血壓的併發症，生命健康已經遭到嚴重的威脅，這時已經太晚了。新店耕莘醫院心臟內科 王禎煜醫師指出在高血壓的治療方面，除了極少數可以根治的「次發性高血壓」之外，絕大多數的高血壓患者都需要藥物控制。次發性高血壓，如腎動脈狹窄，內分泌、腫瘤，其他血管的先天性異常，去除引起高血壓的原因後，血壓會回復正常。血壓控制，首先就是要改變生活型態。第一件有效且簡單的工作是減重，再來是運動。每次運動時間要超過30分鐘，才算有氧運動，一星期至少要三次。飲食方面，鹽分的攝取則是在每天6克以下；酒類飲用不可過量，不要超過每天三分之一瓶紅酒或是一瓶啤酒的量，威士忌則大約70毫升就超過了。抽煙本身會引起血管阻塞，所以應該要戒掉。藥物使用或多或少有其副作用，時常會造成病患的疑慮，目前高血壓藥物的發展日新月異，經許多卓越的臨床研究證實，這些高血壓用藥，在正確的使用下，能安全的幫助血壓控制，降低心血管併發症的發生率，應依醫師處方按時、按量服用，如有任何不適，應與醫師討論，千萬不要自行停藥或減藥。雖然高血壓的人口愈來愈多，然而目前治療高血壓的藥物日新月異，配合生活型態的調整，可以有效的控制血壓。怕的是自己不注意、不在乎，讓種種併發症在不知不覺中產生。對於已有高血壓的患者，建議您依醫師處方按時、按量服用高血壓藥物，定期回診追蹤，並養成自己量血壓的習慣，把測量的結果記錄下來，在每次醫院門診時，提供給醫師做為診斷及治療的參考。在患者和醫師的共同努力下，相信可以將高血壓的危害降到最少。