（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為防止毒澱粉風波持續擴散，嘉義縣衛生局日前推動「食在安心」標章方案，讓八大澱粉類加工食品販賣商家，可持含澱粉原料產品檢驗合格證明正本，至衛生局或嘉義各地衛生所，申請「食在安心標章」保證書。衛生局表示，將持續輔導澱粉類食品販賣業，取得未含順丁烯二酸酐相關檢驗合格證明或具結證明正本，並張貼於販賣場所明顯處，以供民眾檢視。 衛生局指出，在衛生局、所於稽查同時，如店家所提供之檢驗合格證明正本經核無誤，並簽立切結申請「食在安心標章」保證書後，將立即發給「食在安心」標章供張貼，以做雙重確認，供消費者檢視，安心購買。 澱粉原料含順丁烯二酸事件造成民眾食不安心，衛生局表示，除持續加強稽查外，也呼籲業者一起配合，建立自主衛生管理及踴躍申請「食在安心」標章，張貼於販售地點明顯處，共同努力維護食品安全，恢復消費者之信心。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為維護食品安全，確保粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等類產品不受順丁烯二酸酐污染，食品藥物管理局與全國各衛生局共同努力，已完成全面調查，控管源頭。依據「0527食品安全專案計畫」，自6月1日起動員，全面稽查市售澱粉類產品之販售業者落實張貼安全具結證明，促進消費安心，衛生機關所採取稽查措施，是保護民眾之食的安全及消費權益，絕非報導所稱勞民傷財。衛生署食品藥物管理局表示，截至之全面稽查成果，包括一、控管源頭，9家澱粉製造廠，其中7家位於台南地區，2家在嘉義縣，還有27家澱粉經銷商，涉案廠商並未增加；二、回收銷毀，回收封存391.93噸，銷毀261噸，增加的封存量已很少；三、抽驗檢驗，市售產品檢出陽性率也從約38％下降至約10％；四、張貼安全具結證明，近日稽查結果，大多數產品販賣商均按照規定張貼安全具結證明，每日稽查家數中未張貼安全具結證明之不合格率從9％下降至3％。食品藥物管理局表示，依0527食品安全專案計畫，販售業者要求澱粉原料供應商提供安全證明，可達到業者自主的品管要求，加上6月1日衛生機關動員全面稽查，查到違法澱粉原料及產品已越來越少，整體而言，稽查行動已近最後階段，希望各縣市持續積極稽查，可以保障民眾之食品安全，同時也可以保證販售店家的商譽。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）為落實販售澱粉產品需張貼澱粉產品之原料安全具結證明，各縣市政府衛生局從6月1日起，針對販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，展開全國同步稽查，以確保產品不受順丁烯二酸之污染，維護食品安全，促進消費安心。各衛生局業各依其轄內產品之特色，規劃稽查重點及地點，對於無法提具安全具結證明者，將嚴格要求產品下架，必要時抽樣檢驗，檢驗不合格者，將依法嚴懲相關業者。各縣市政府衛生局至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所，針對販售澱粉產品各產業類別（散裝、包裝食品、直接供飲食場所），於今日稽查8488家次，合格7720家次，合格率達91％。而對於未張貼安全具結證明，共有768家，均要求業者限期改正，產品則下架24家。衛生局將進行複查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新台幣3萬至15萬元罰鍰。各衛生局將儘速完成全面清查，稽查結果亦將即時發布，以滿足消費者知的權益。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為保障民眾飲食安全，臺北市政府衛生局表示，將持續至餐飲店、小吃店、市場等地點加強監測抽驗，今（30）日公布19件產品檢驗結果，包含4件粉粿、1件肉圓、2件麻糬、4件水晶餃、2件碗粿及6件澱粉原料產品，檢驗結果順丁烯二酸均「未檢出」，民眾可上衛生局網站「化製澱粉專區」查詢相關訊息。衛生局表示，本次抽驗合格商家，衛生局將主動發送抽驗合格公文並貼附「檢驗報告檢查通過貼紙」，讓業者張貼，若有業者仍無法取得合格證明，可提供進貨證明，衛生局將協助業者取得相關證明文件。臺北市政府衛生局呼籲民眾及食品業者，慎選合格原物料來源，業者應主動於6月1日前完成安全證明標示，業者可向產品來源廠商索取檢驗證明、合格廠商的進貨證明或由業者自行送驗之安全證明。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）毒澱粉越演越烈，甚至還遭國外媒體報導，使得台灣引以為傲的軟實力夜市小吃，頓時蒙上一層陰影。對此，衛生署將持續進行稽查，並規定六月起，只要店家販售肉圓、粉圓、黑輪等八種食品，必須張貼安全證明，出示使用粉類的供應商檢驗安全報告或切結書，如經抽檢遭驗出順丁烯二酸將祭出重罰！衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，未來業者必須張貼供應商的檢驗證明、切結書，證明書或切結書就如同「自白書」，證明使用的產品安全。若業者無法提供證明，產品就必須先下架、送驗，等抽驗合格才能重新上架。 而各地衛生局也將分批稽查，首波先針對大賣場、通路、超商，而傳統市場、小吃店等也會陸續展開稽查。只要可能使用到順丁烯二酸產品業者，這幾天要趕緊向產品上游供應商取得檢驗證明等文件、並張貼在店家的明顯處，供民眾辨識選擇。因此未來不論是大型量飯店或小吃店、攤商等業者，不能再推託「我不知道源頭是誰？我不知道原料含有順丁烯二酸」，如有推託，衛生署也一律做出懲處。
（優活健康網記者劉麥文／採訪報導）毒澱粉事件造成人心惶惶，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等八大類食品都遭點名，許多民眾一聽到澱粉就聞聲色變，台北醫學大學藥學系教授楊玲玲表示，若害怕問題澱粉吃下肚，不坊在家自製天然澱粉，還可吃得健康。 楊玲玲說，若擔心太白粉、地瓜粉、玉米粉等常用澱粉摻有順丁烯二酸，但又想品嘗濃湯、咖哩雞、酸辣湯等勾芡美食，其實用家裡的白米就可以做出勾芡料理，只要1杯白米加上3-4杯的水，用果汁機打成漿，分袋包裝可冷凍保存3-4天，想做勾芡料理時，拿出1包使用即可。楊玲玲更指出，糖尿病患者可選擇發芽米，具有降血糖效果，而小米可健脾、開胃、消食，也是不錯的選擇。民眾開始拒絕毒澱粉食品，不過對於先前早已吃下肚的食物會不會有毒害也成為擔心的問題之一，楊玲玲說，除了多喝水之外，也可多吃西瓜、帶籽冬瓜等食物，除了幫助利尿排毒外，冬瓜還可提升免疫力。（圖片來源／記者劉麥文攝影）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）近日來毒澱粉風波不斷擴大，一項接一項食物被驗出含有順丁烯二酸，為讓民眾安心，臺北市政府衛生局將啟動全面稽查，提供五家經由行政院衛生署認證之順丁烯二酸實驗室，供業者送驗澱粉類原料以取得檢驗合格證明。臺北市政府衛生局呼籲，所有澱粉類原料供應者，必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等。衛生局也提醒販賣業者，必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，102年6月1日起臺北市政府衛生局將啟動全面稽查，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。一、台灣檢驗科技股份有限公司（食品實驗室－台北） 24886 新北市五股區新北產業園區五工路125號 （02）2299－3279二、全國公證檢驗股份有限公司（化學暨微生物事業部） 11492 台北市內湖區瑞光路423號8樓 （02）6602－2888三、台美檢驗科技有限公司（檢驗中心） 24889 新北市新莊區五股工業區五工五路21號 （02）2298－1370四、杜夫萊茵股份有限公司（高雄實驗室） 806 高雄市前鎮區南七路3號3樓 （07）831－7000轉111五、華友科技顧問股份有限公司（藥物食品化粧品檢驗實驗室） 24255 新北市新莊區中正路610號2F （02）2906－0887（照片提供／臺北市政府衛生局）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為降低毒澱粉對民眾健康傷害，桃園縣衛生局表示，已清查桃園縣內9家製造廠及11家經銷商，對於無法出具安全證明的澱粉，抽驗計27件，其中2件不合格。衛生局表示，為避免毒澱粉事件繼續延燒，自即日起，只要是桃園縣內從事澱粉製造、經銷及販售等行業皆需出具安全證明，衛生局也接受澱粉製造廠及經銷商免費送驗，並將檢驗報告公佈在桃園縣衛生局網站，供民眾及攤商參考。 衛生局提醒，販賣板條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等業者，務必向上游廠商取得安全證明，並張貼明顯處，衛生局會加強查核。 衛生局呼籲消費者，務必認清店家有無出具安全證明，若店家未出示安全證明，則可撥打檢舉專線0800－285－000，衛生局也提供食品安全檢舉獎金，檢舉屬實，每案發給罰鍰10％的獎金，期待能源頭製造廠能提供安全的食物、店家能安定的營業、民眾能安心的消費。（照片提供／桃園縣衛生局）
