#膠原蛋白

（撰文／優活健康網新聞部）     （諮詢／臺安醫院皮膚科主任 曾德朋醫師） （圖／ 優活健康網 ） 今年7月與霍建華步入禮堂的林心如，即使已年過40還懷有6個多月的身孕，卻還是保有如20歲少女般的凍齡美肌，甚至被網友封為「最美孕婦」。究竟她是如何延緩老化擁有凍齡美肌呢？關鍵就在選對保養成分！ 經研究發現β葡聚糖是極佳的抗老成份，除了用於醫療保健上，也用於化妝保養品上，能有效降低紫外線對皮膚的傷害，並能促進皮膚膠原蛋白的合成及增生，減少皮膚細小皺紋的產生，亦可增加肌膚的防禦力和預防老化現象發生；是經過美國FDA認定的抗老安全有效物質，而GRAS認證亦是FDA認證中等級最高，要通過這項認證是需符合100％安全和100％有效等嚴苛的條件。 因此要擁有凍齡美肌，皮膚細胞就必須保持活性，β葡聚糖能促進纖維細胞生長和膠原蛋白的合成，進一步促進皮膚細胞活性、加促細胞增殖代謝，並加速傷口癒合，提高受傷皮膚復原功能，能有效減少皮膚皺紋產生，高效修護皮膚，具有很好的抗衰老效果。 β葡聚糖　對於肌膚的作用有哪些? 1）可作為天然保濕屏障／ 協助運輸保養成分進入肌膚，穿透至肌膚底層，提高自體免疫系統反應力，促進膠原蛋白合成，促進細胞更新，舒緩外部刺激，保濕及滋潤肌膚，維持肌膚健康。 （β葡聚糖可舒緩外部刺激，保濕及滋潤肌膚。 圖片提供／優活健康網） 2）可啟動肌膚防禦功能／ 臺安醫院皮膚科主任曾德朋醫師表示，皮膚若已經受傷並且產生發炎反應，如果只補充水分或乳液，無法直接啟動修護功能，皮膚的修護不應只是一些消極的預防，應是要增加一些像是β葡聚糖的調控因子，主動預防傷害。 3）可恢復肌膚健康狀態／ β葡聚糖主要由燕麥胚的細胞壁或是菇類中萃取出來，β葡聚糖可調節免疫力、抗發炎、加促傷口癒合以及提高受傷皮膚復原力，保護皮脂膜避免紫外線傷害 ，β葡聚糖具有良好的細胞免疫作用，是天然的皮膚保護與免疫促進劑。 (β葡聚糖具有良好的細胞免疫作用，是天然的皮膚保護與免疫促進劑。 圖片提供／優活健康網） 4）抑制發炎、減緩老化 ／ 曾德朋醫師指出，造成老化的原因有很多，包括基因、自由基、環境因素影響，像是自由基會造成皮膚的發炎，皮膚一旦發炎就會進一步地加速老化，β葡聚糖能夠抑制皮膚發炎，減緩老化並具有免疫修護的作用。 （β葡聚糖能夠抑制皮膚發炎，減緩老化並具有免疫修護的作用，塗抹保養品時加以按摩可幫助吸收。 圖片提供／優活健康網） β葡聚糖成分保養品　是凍齡肌最好的選擇 由以上的作用可知，β葡聚糖對預防肌膚的老化有很好的效果，究竟我們應該如何選擇含有β葡聚糖成分保養品呢？一般來說它可分為溶液與粉末狀等型態，就像一般保養產品有乳液、霜、水狀或是有凝膠型態，型態並不影響功效，β葡聚糖在醫學基礎上是有明確的作用存在，可修復並保濕滋潤肌膚。  比起額外添加的膠原蛋白，β葡聚糖從源頭就開始抗老，促進細胞自行合成的膠原蛋白，適合長期使用，使皮膚保持彈性，並減少皮膚皺紋的產生，讓歲月不在臉上留下痕跡，若是要保有像是林心如的凍齡美肌，保養肌膚除了要選對成分以外，正確的飲食習慣和運動才是防止肌膚老化的不二法門！

（優活健康網編輯部／綜合整理）對美容資訊很敏感的人當中，有很多人會認為「吃富含膠原蛋白的鱉鍋，讓肌膚光澤充滿彈性」、「吃魚翅美肌」、「為了保持年輕肌膚，每天吃膠原蛋白保健食品」，但很不幸的，這其實沒什麼效果。吃進身體裡的膠原蛋白，不會直接變成皮膚。膠原蛋白是分子量很大的蛋白質，會先被分解為胺基酸後，才被身體吸收，胺基酸被吸收後進入血液，再被送往各個細胞，被運送到各細胞的胺基酸再度組合，才變成膠原蛋白，當作製造肌膚的原料。當然，攝取膠原蛋白也沒什麼壞處。如果是以美肌為目的，先決條件是要打造能確實把攝取進來的營養，能有效消化吸收的身體。體溫越低，腸胃的狀態就越差，這樣即使好不容易吃了鱉鍋，也無法確實吸收其營養，只是浪費掉高級食材而已。先把體溫確實調高，再攝取膠原蛋白豐富的食材，這才是美肌的捷徑。健康的選擇重點要讓肌膚變美，首要之務是「溫暖腸胃」，腸胃虛冷，好不容易吃進去的養分也不會被吸收，甚至還有可能拉肚子或便祕，這樣對肌膚當然無益。（本文摘自／健康65法則／人類智庫出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）在所有的水果中，檸檬所含有的檸檬酸最多。可能有很多人並不知道，我們平常所攝取的食用醋也含有檸檬水，但是100公克的食用醋只含有2毫克的檸檬酸而已，而100公克的檸檬卻含有2公克的檸檬酸，整整有食用醋的千倍之多！自古以來，我們的老祖宗就知道食用醋對健康很有幫助。古時的人們在炎熱的夏天吃「醋醃醬菜」、醃梅子等等，就是利用醋來增進健康，恢復疲勞，並且利用它來殺菌。醋的療效已經獲得科學方面的證明。由此看來，我們應該積極的「吃醋」。只是，醋的酸味很強烈，一口氣喝掉一瓶醋實在有點困難。有一些平常就不敢吃酸味食物的人，更遠遠地避開醋。但是你不必為此傷腦筋，因為有一種東西具有跟醋相同的成分，但是它所能帶來的健康效果更是遠遠地凌駕了醋，而且比醋更容易喝。它正是「檸檬水」。檸檬水裡面的成份「檸檬酸」（citric acid）又稱為「枸櫞酸」，是一種有機弱酸，也是維生素的來源。檸檬酸是一種水溶性營養素，存在於許多柑橘類的水果中，可用於食物和飲料中加入酸味。在生理學中，檸檬酸是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的重要代謝過程「檸檬酸循環」的主要化合物。在身體作用上，有助促進膠原蛋白的合成，幫助傷口的癒合，增加免疫力，抗氧化，幫助廢物代謝，以及消除自由基等功能。如果我們缺乏檸檬酸，可能導致體內膠原蛋白形成不足。影響結締組織，骨樣組織等的健康，只要緊張、有壓力，便很容易造成皮下烏青、瘀血、或牙齦出血。酸味水果裡都含有檸檬酸，例如櫻桃、橘子、葡萄柚等的酸味，也是檸檬酸所使然。這些營養的水果都在我們的身邊，唾手可得。檸檬汁加水稀釋，有一種很宜人的酸味，平常不敢吃太酸的人，喝檸檬水絕對不成問題。檸檬酸的「有機酸」功能足足有醋的3倍。但是在「酸的強度」方面卻只有醋的1/3。正因為如此，怕酸的人也可以在毫不勉強的情況下喝。這個數值在無意中透露──喝檸檬水比喝醋，更能獲得健康方面的效果。（本文摘自／檸檬水，這樣喝最正確／世茂出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）別名「膠原纖維」的膠原蛋白是蛋白質的一種，是皮膚不鬆弛的基礎元素。皺紋就是因為膠原蛋白減少、劣化所產生的，所以大多數的人都認為只要吃富含膠原蛋白的魚翅等食品，就能使皮膚有張力不鬆弛。但是，從進食中所攝取的膠原蛋白，若要使體內吸收，就必須要分解成胺基酸才行。即使由食物中攝取膠原蛋白，其功效也無法到達皮膚！以分子的大小順序來排列是蛋白質、膠原蛋白、胜肽、胺基酸，經口而入的膠原蛋白，會先被分解成胺基酸，然後被分配到全身上下各處，以骨骼及肌肉等各種不同形式來使用它。總而言之，即使你吃下了膠原蛋白，也不會增加皮膚上的膠原蛋白。而且，膠原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸等3種胺基酸所構成的，這三種胺基酸人體本身就能夠製造出來，所以即使攝取膠原蛋白食品，在體內也不會有膠原蛋白的功效。紫外線及皮膚乾燥才是斑點和皺紋的主因！紫外線是皮膚長斑點的主因。為了保護皮膚的角化細胞（Keratinocyte）的核心，就會形成黑色素（色素），當有黑色素的細胞無法代謝而殘留下來的就是斑點。細胞生成後進行分裂，往表層推擠出去，進而變成沒有核心的角質剝離脫落，這就是皮膚的新陳代謝循環週期。年輕健康的皮膚，新陳代謝的循環週期大約是28天，由於年齡增長代謝能力降低，循環週期停滯就會形成斑點。斑點及較淺的皺紋是因表皮的損壞，而較深的皺紋則是因為真皮的損壞而產生的。真皮大多由膠原蛋白所構成，而膠原蛋白就是被譬喻為橡膠或是彈簧一般具有彈性，是皮膚的重要支柱。這部分也會因為紫外線的照射，而使生成機能受到損壞，使膠原蛋白減少、劣化以至於塌陷。較淺的皺紋是因為皮膚表面的水分不足，導致乾燥而出現裂紋，這隨著年齡增長，角化細胞的天然保濕因子（被稱為NMF的胺基酸比例較高的水溶性成分，吸水性．保濕性極高）與連接角化細胞的細胞間脂質減少所引起的。健康的生活飲食習慣，是水嫩肌膚的重要因素！造成斑點、皺紋的原因，除了紫外線及乾燥之外，還有因活性氧所引起的肌膚機能變化、維他命及蛋白質的不足、睡眠不足等等。切忌營養不均衡的飲食以及壓力過大的生活，再來，為了使肌膚機能活性化與促進新陳代謝，最重要的是，要注意保濕及良好的血液循環。請維持規律的三餐飲食習慣，從肉類及魚類等食品攝取蛋白質，從蔬菜及水果中攝取維他命C及維他命E。皮膚的新陳代謝是在晚上10點至凌晨2點進行，請培養規律正確的睡眠習慣，好好地消除身體的疲勞吧。另外，較淺的皺紋是因為皮膚表面的水分不足及乾燥所造成的裂紋，除了使用防止乾燥的化妝水及保濕乳液，也要注意能使肌膚機能活性化的血液循環是否良好。也可使以熱毛巾來溫熱臉部並做按摩，用指腹溫柔地按摩來消除皺紋。（本文摘自／自然醫學博士教你真健康常識／蘋果屋出版）

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）「什麼是肌膚老化的罪魁禍首？」除了不可避免的年齡因素外，就屬體內產生的自由基為最大敵！家醫科洛桑加參醫師解釋，自由基是人體在新陳代謝後本來就會自然生成的物質，在正常的生理狀況下，身體必須具備一定數量的自由基，來對抗或預防疾病，不過當體內自由基過多，反而就形成危害人體正常細胞損壞、組織老化的物質，從而引起多種癌症、慢性病的發生，而在肌膚的表現上便是產生細紋、斑點、鬆弛或膚色暗沉，使得女性朋友最在意的年齡「大曝光」！洛桑醫師表示，想要讓肌膚保持年輕有彈性，除了正確清潔肌膚、維持運動習慣外，也建議適時的補充抗氧化營養素（如：結合小分子的膠原蛋白胜肽）一起食用，以補足膠原蛋白的流失。紫外線促使自由基生成 做好防曬肌膚不易有斑點若想要對抗體內自由基的產生，應該要怎麼做呢？洛桑加參醫師表示，當然首要是降低環境的刺激，建議女性朋友出門應該要擦防曬，並做好物理性的隔離，因為紫外線的曝曬，很容易引起體內自由基的生成，從而造成肌膚出現斑點、細紋，以及曬傷。而過分曬太陽還會使肌膚缺少水分，讓肌膚變得乾躁，老化問題就容易產生。洛桑加參醫師說明，有此情況的女性朋友，一定要喝足夠的水，因水分是身體代謝毒素、溶解營養素的重要溶劑。建議每天攝取量為2500c.c.，才能維持肌膚的水嫩彈性。適當紓解壓力 運動有助抑制體內發炎壓力是造成體內自由基產生的罪魁禍首之一，而運動也是對抗自由基重要的其中一環！假使我們經常保持運動的習慣，洛桑加參醫師說，這樣不但有助減少體內自由基，也能減少身體的發炎，還可以增加新陳代謝，獲得壓力的排解！建議以比較不會造成運動傷害的運動為主，比如快走、游泳及騎腳踏車等運動。多攝取抗氧化成分 減少自由基的生成女性常聽到的蔬果「５７９」，有助維持生理機能健康，但是所謂「蔬果５７９」究竟有哪些好處呢？原來蔬果除了能維護腸道及提供豐富維生素外，其所含有的抗氧化劑還能消除不必要的自由基，達到保健的作用，像是維生素C和E、蝦紅素、原花青素、各種植化素以及B群等營養素，都是很棒的抗氧化物質。近幾年，被廣泛運用於保健食品中的蝦紅素，更因其優秀的還原力與多重保健功能而備受推崇，如能同時補充膠原蛋白，維持肌膚彈性的作用會更加分。不過，洛桑醫師進一步提醒民眾，在購買前應仔細看包裝，檢查保健品的蝦紅素的製造過程、來源是否合格，免得適得其反，傷財又傷身。

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）為了擁有完美身材，不少人願意投入時間運動、減肥，然而，臉部你顧到了嗎？臉部會因年齡引起的老化與膠原蛋白的流失，造成細紋、皺紋、斑、臉部脂肪下垂等，而這些現象會讓人看起來老上好幾歲！至於如何改善這種現象呢？就讓整形外科劉明偉醫師告訴你。過度使用3C產品　小心加速眼周老化劉醫師說，臉部最先出現的老化痕跡，屬眼周最為明顯，因為眼睛時常需要眨眼，這個動作會使得動態的皺紋容易出現；再加上現代人長時間使用智慧型手機、3C產品，眼睛過度使用都會讓眼周老化現象提早發生，診間就時常發現年紀不到25歲的女性，就已有淚溝、眼袋出現的案例。其次，容易出現的老化現象，就是整形外科常提到的臉部「老化328」。劉醫師說，所謂的3，就是一般人出現的抬頭紋，會在額頭出現明顯的3條線；2就是當一般人皺眉時，眉間出現類似川字的2；而8就很容易猜了，就是位於嘴邊的法令紋；劉醫師說，這幾種皺紋，都是一般人老化最容易出現的紋路。改善方法多　該選擇哪種較適合劉醫師說，若是肌肉收縮所產生的皺紋，也就是所謂的表情紋，建議施打肉毒桿菌來改善；而若是嘴巴旁的法令紋，則是可以利用注射玻尿酸的方式。不過，有一些族群不喜歡在臉上施打注射物，劉醫師表示，這類族群就適合使用音波拉皮或電波拉皮。其原理是使用無線射頻電波，將熱能打到皮膚的真皮層，刺激膠原蛋白的增生、改善皮膚鬆弛的狀況，而音波拉皮相較於電波拉皮來的深層，能量又強，因此，劉醫師提醒，眼周位置、太陽穴、脖子下面4/5的部位不建議使用音波拉皮。微整形外科醫師、儀器　衛福部認證為佳至於想要進行電波或音波拉皮的民眾，在術前應該要注意什麼呢？劉醫師表示，微整形因為屬於非侵入式的治療，相較於一般醫師，整形外科醫師對於顏面組織構造較為了解，當然使用的產品，諸如肉毒桿菌、玻尿酸、電波或音波拉皮儀器，都需經過衛福部的認證才行。

（優活健康網新聞部／綜合整理報導）美魔女媽咪藝人李詠嫻，又再度擔任保健品牌代言人。在19日活動當天，品牌特別邀請李詠嫻現身，她表示主持外景節目經常曬傷，加上工作時間又長，肌膚開始出狀況，「以往在外表的保養上，只會在意好氣色與身體緊實，卻忽略了長期曝曬在太陽下，肌膚的膠原蛋白會加速流失，導致肌膚開始變得沒有彈性，因此，外景拍攝時期總會每天喝3瓶保健飲品，就算素顏上陣也沒再怕！」已經育有一雙可愛子女，還保有輕熟女體態及心態的李詠嫻表示，運動跟保養都是一種投資，在能兼顧家庭和工作的狀況下，她很堅持一定要有足夠的營養和運動，因此，長與好姊妹Melody相約結伴運動。李詠嫻說，「平時我們都進行滿高強度的運動，但有時懶惰不想動，每每接連兩天的飛輪訓練，身上就有痠痛感，除了會泡熱水澡進行舒緩，也會吃含有小麥蛋白、牛磺酸等成分的保健品，來改善疲勞，另外，運動過後也可吃點澱粉與碳水化合物，補充在運動中流失的營養。」李詠嫻表示比起美麗優雅，更加憧憬散發健康活力與幸福光環，感受身體爆發性潛能，積極地面對工作與家庭的各種挑戰，隨時保持巔峰狀態！

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）為了養顏美容、維持身體健康，現代人在吃方面變得很講究，只要聽見含有維生素C，眼睛就會瞬間為之一亮，但維生素C到底對人體有著那些影響，是否會有攝取過量的問題，《優活》將一一為大家解答疑惑。 對皮膚三大影響：抗老、美白、維持肌膚彈性維生素C又叫做抗壞血酸，是人體每天必須的一種營養素，對於愛美者而言，維生素C也可抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素形成，達到淨白淡斑的功效，其抗氧化作用，也有助於對抗自由基，使肌膚維持白皙有彈性，對抗老化，最重要的是，維生素C還是合成膠原蛋白的重要輔酶，協助身體膠原蛋白的生成，堅固結締組織，維持皮膚組織彈性，減少紋路。維生素C對健康的四大好處　你不可不知維生素C除了美白、增加抗氧化力外，對眼睛、心血管等也有健康的好處，以下列出四種：1）預防壞血病／當人體長期缺乏維生素Ｃ時，膠原蛋白合成困難，血管壁變得脆弱，進而造成牙齦、黏膜出血等問題上身。2）幫助鐵質吸收／維生素C能幫助人體吸收鐵質，增加鐵在細胞、組織中的利用，有助於或改善貧血的功效，一旦體內鐵質充足，促進血紅素生長後，就能創造出紅潤好氣色。3）增加抵抗力／維他命C是維持免疫力的一種營養素，不僅有助於加速傷口癒合、降低感染風險外，還能預防感冒。4）保護眼睛／有助於延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性，增加眼睛的微小血管韌性和修護細胞，保護眼球健康。攝取過多　當心腎結石、腹瀉找上門雖然維生素C對人體好處很多，但要提醒民眾適量即可，一天最好不要超過100mg，以免攝取過多過度氧化，增加胃潰瘍、腎結石、胃炎、腹瀉等風險，得不償失。