可樂、薯條這些速食都是小朋友、大朋友的最愛,一周總要吃上幾次,不過現在根據美國一篇研究報告指出,吃薯條不僅像吸大麻一樣,會讓人上癮,且高熱量的速食也會讓體重上升,最新研究也發現,這些垃圾食物,恐怕還會損害大腦、加速老化,因此常嘴饞吃速食者,小心腦殘。根據美國研究人員發現,垃圾食物不僅腐蝕牙齒、增加腰圍,還會損害大腦,而內含豐富維生素的食物和魚類則能夠延緩大腦萎縮,則是有助於預防老年癡呆症。根據美國研究人員指出,分析104名,平均年齡在87歲的健康老人血液樣本,他們發現,血液中維生素B群、C、D和E水準較高的老人,在記憶力和思維測試中表現更佳;血液中Omega 3脂肪酸水準高的人,測試得分也比較高。得分最低的老人血液中,反式脂肪酸比較多。此外研究人員還掃描了老人的大腦,發現血液中維生素和Omega 3脂肪酸水準高的人腦容量較大,而血液中反式脂肪高的人腦容量較小,因此這項研究結論就是,均衡飲食,盡量多吃蔬果,謝絕香菸、多運動以及控制血壓與膽固醇,是預防老年痴呆的最佳辦法。