#咖啡因

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）冰品中也含有咖啡因？台北市衛生局曾檢驗市售含有咖啡因的製品，包括咖啡、茶飲以及冰棒，這些含有咖啡因的製品都需要標示咖啡因含量，不過冰棒中含有咖啡粉，卻沒有標示咖啡因含量，且衛生局發現冰棒的咖啡因含量竟比茶飲來的高，像是杜老爺歐布雷克甜筒約含有19毫克的咖啡因。歐盟標準建議成人每人每日咖啡因攝取量，應控制在300mg（毫克）以下，約等於2瓶市售咖啡的咖啡因含量。北市衛生局食藥處處長陳立奇表示，咖啡一般來說有提神、利尿、舒壓的效果，但有些心血管疾病、骨質疏鬆症、失眠或腸胃不適的患者，攝取咖啡不宜過量；一般人若過量飲用咖啡會造成心悸，甚至導致骨質流失。市售咖啡飲品咖啡因含量約每100毫升23.86～61.45毫克；咖啡冰品咖啡因含量每100毫升9.95～24.17毫克；茶飲料咖啡因含量每100毫升6.74至15.23毫克。甜筒或冰棒中含有咖啡因，卻沒有清楚標示，當民眾在炎炎夏日購買市售冰品時忽略當中的咖啡因含量，可能導致失眠的現象，小朋友在夏天更是對於冰品難以抵擋，一旦吃下過多含有咖啡因的冰棒，恐怕超過兒童一日建議的咖啡因攝取量85毫克，約等於4支含有咖啡因的冰棒，北市衛生局建議大人或兒童都應適量攝取，以免影響健康。

（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）台灣人愛喝茶的習慣四處可見，不論是去親友家做客、或是到公司行號拜訪，隨手一杯烏龍茶、或是頂級的梨山茶招待，臺中市政府衛生局特別針對飲料店、量販店及自產茶葉園等地進行茶葉抽驗，抽驗11件梨山茶及19件茶葉，農藥殘留量結果均合格。 台灣茶葉總年產量約為2萬公噸，烏龍茶就占1萬6千多公噸，根據資料統計：國人一年約喝掉1.6萬噸的茶葉，尤其是以梨山烏龍茶、梨山茶等知名茶葉最為搶手，顯示國人愛喝茶的程度極高。 不過若是有茶葉業者為了搶銷售時機，提前採收烘焙，在噴灑農藥殘留的安全期間，就將還有殘留農藥的茶葉採收下來，將導致農藥未完全揮發就販售到市面，飲用到含有農藥殘留的茶葉，雖然會經尿液或糞便排出，但有些民眾仍會出現過敏不適症狀。苗栗為恭醫院張曦勻營養師表示，喝茶是一件蠻好的事情，茶葉中含有單寧酸、咖啡因、兒茶素，礦物質、維生素等，單寧酸能幫助消化，有解酒功能；咖啡因則主要具有利尿作用可加速排除身體廢物、對排除腎結石也有幫助；兒茶素具有抗氧化、防衰老、降血脂的功能。但她提醒，單寧酸中含有鞣酸，鞣酸會使缺血性貧血的患者更嚴重。咖啡因有刺激胃酸分泌的作用，會延緩胃潰瘍傷口復原的能力，且孕婦以及心臟、肝腎功能不佳者也要盡量避免飲用。另外她也指出，腎功能代謝不佳的民眾，最好避免喝濃茶，因濃茶葉中含有大量的鉀離子，而鉀離子主要經由腎臟代謝，腎功能代謝不佳的民眾喝入大量的茶葉，恐怕會引起心律不整、引發心臟危險問題。臺中市政府衛生局局長黃美娜則表示：民眾在泡茶時最好分2次，先將第1泡的水倒掉，以減少攝入殘留農藥，第2泡則儘量不要泡超過30分鐘，才能充分喝到茶葉的香、純、甘味。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）許多年輕人只要覺得口渴，就會到茶飲店購買一杯清涼的茶飲，簡單又方便，使得台灣茶飲料市場年年擴張，普及率更是達到90％，不過桃園縣衛生局則要提醒消費者，茶飲料中仍含有咖啡因成分，若是喝茶又喝咖啡，就容易有咖啡因攝取量過量的問題產生，因此不管是享受喝茶或是咖啡飲料，都要適量飲用，維護健康。桃園縣衛生局101年針對知名連鎖飲料店進行進行咖啡因含量調查，包括清心福全冷飲站，COCO都可茶飲，樂活事鮮果茶，50嵐綠茶連鎖專賣店，舞茶道飲料店價購48件的茶飲料，檢驗其咖啡因含量，總體來看舞茶道冷飲站茶飲料咖啡因平均含量較低；COCO都可茶飲茶飲料咖啡因平均含量較高。根據檢驗結果，桃園縣衛生局指出，以1杯咖啡飲料平均500 ml，來計算其咖啡因含量，清心福全冷飲站，咖啡因含量介於130〜180 mg（毫克），平均含量為166 mg（毫克），1天至多可飲用1.8杯；50嵐綠茶連鎖專賣店，咖啡因含量介於145〜210 mg（毫克），平均含量為174 mg（毫克），1天至多可飲用1.7杯；COCO都可茶飲，咖啡因含量介於165〜210 mg（毫克），平均含量為195 mg（毫克），1天至多可飲用1.5杯；樂活事鮮果茶-咖啡因含量介於160〜210 mg（毫克），平均含量為181 mg（毫克），1天至多可飲用1.7杯；舞茶道飲料店-咖啡因含量介於95〜155 mg（毫克），平均含量為127 mg（毫克），1天至多可飲用2杯；提醒消費者，每日喝茶又喝咖啡，在冰涼暢飲之時，需加總計算咖啡因攝取量，避免造成身體不適。

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)臺北市政府衛生局抽驗50件市售包裝飲冰品，檢驗結果衛生標準均符合規定，並針對15件咖啡及茶產品檢驗咖啡因含量，依據歐盟食品科學專家委員會的評估，每人每日咖啡因攝取量在300mg（毫克）以下，咖啡因含量調查結果含量最高為「左岸咖啡館昂列咖啡」（1瓶240ml，有效日期2012.03.15）為例，其咖啡因含量為61.45mg/100ml，因此衛生局建議民眾飲用量以不超過1天500ml（約2瓶）為宜。衛生局表示，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾，過量飲用咖啡將對健康造成影響。且針對咖啡因標示檢查發現2件咖啡飲料之咖啡因含量檢出值遠低於標示值，其檢出咖啡因值為45.39mg/100ml，包裝標識為70mg/100ml±30％，（誤差範圍大於35％），已輔導業者確實品管，以維護消費者知的權益。臺北市政府衛生局3月初至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售包裝飲料（茶、咖啡、果蔬汁、運動飲料、碳酸飲料、穀物及豆類製飲料等）及包裝冰品（冰淇淋、冰棒、雪糕、甜筒等），共計採樣50件產品，檢驗項目為衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），「穀物及豆類製飲料」及「果蔬汁」加驗沙門氏菌，「咖啡飲料」、「咖啡冰品」及「茶飲料」加驗咖啡因含量。調查結果咖啡因含量由高而低依序為咖啡飲料、咖啡冰品、茶飲料，咖啡因含量，標示檢查結果5件咖啡飲料及5件茶飲料均依衛生署公告之規定於外包裝標示咖啡因含量，惟2件咖啡飲料，分別為「台灣咖啡」（有效日期2013.06.30）及「36法郎典藏焦糖瑪奇朵咖啡」（有效日期2013.10.20），咖啡因含量檢出值遠低於標示值（誤差範圍大於35％），衛生局已輔導上開業者確實品管，以提供消費者正確訊息。

(優活健康網記者陳茂軒／編譯)新手媽媽常為了照顧新生兒日夜顛倒，作息不正常讓媽媽好累！但不管怎麼努力，寶寶為什麼還是特別亢奮、不乖乖睡覺呢？這個問題國外的哺乳專家找到解答，原因可能出在媽媽們為了提神把咖啡、茶飲裡大量的咖啡因喝下肚，而咖啡因隨著乳汁也讓寶寶喝下去了，所以不管怎麼哄、怎麼騙，寶寶還是越哭越大聲！根據《每日郵報》報導，喝茶、咖啡等含有咖啡因的軟性飲料，甚至是吃巧克力，都能夠讓媽媽們提神。但這些媽媽體內的咖啡因也會隨著乳汁讓寶寶喝下肚，讓嬰兒變得更清醒，甚至焦躁不安。而「母乳餵養醫學」雜誌（Breastfeeding Medicine）的編輯勞倫斯（Ruth Lawrence）也指出，寶寶剛出生的兩個禮拜內，還無法代謝體內的毒物，因此正在哺餵母乳的媽媽們應該限制每天咖啡因的攝取量，以一天不超過300毫克（約3杯咖啡）為主。但專家也提醒，目前針對哺乳時攝取咖啡因的安全劑量還沒有確切的數據，且不同體質對咖啡因也有不同的敏感度，如果寶寶出現焦躁的情形，就應減少咖啡因的攝取。※圖為邊喝咖啡邊哺餵母乳的媽媽。（翻攝自每日郵報dailymail.co.uk）

累了嗎？許多人選擇喝提神飲料、咖啡、濃茶等來提神，不過現在美國一家公司研發出一種新產品，標榜更簡單、更方便，美國公司將一大杯的咖啡因含量，放入一個大小等同於一隻口紅的管子中，只要簡單將管子內的咖啡因吸入嘴裡，就可以輕鬆達到提神效果，疲累時可以隨時來一管，簡單又方便。（照片取自Daily Mail）目前這種吸入式管狀咖啡因「AeroShot」已在美國麻州與紐約上市販售，甚至是法國都有販售，產品可在便利商店、雜貨店、酒類專賣店或線上購物網買到，每管要價2.99美元（大約台幣90元）。研發此產品的美國哈佛大學生物醫學工程教授David Edwards認為該產品非常安全，裡面沒有一般提神飲料常添加用來加強咖啡因效果的牛磺酸，且小小一管如口紅般大小的管狀物，就相當是一大杯咖啡的咖啡因含量，裡頭還添加了’維他命B，在需要提神時，不需要喝上一杯咖啡、一瓶提神飲料等，只要輕輕一吸，就能將提神的咖啡因，吸入嘴裡來達到提神效果。不過也有人持反對意見，表示這種吸入式的咖啡因，因為簡單的使用方式，很可能會讓使用者不小心就食用過量咖啡因，且美國參議員Charles Schumer也擔心AeroShot這種新產品，可能被年輕人用來當做夜店中提神的藥物，產生更多問題，但目前為止美國食品暨藥物管理局(FDA)尚未正式對此作回覆。紐約St. Luke's-Roosevelt 醫院腸胃科醫師Lisa Ganjhu表示，民眾須自己留意究竟攝取了多少的咖啡因，且「AeroShot」的包裝有明確的警語，提醒民眾每天不要攝取超過3瓶。

過年要到了，在春節期間，打麻將絕對是不少人的例行活動之一，不過半夜打麻將，難免會覺得疲累，因此許多人就會狂喝提神飲料提神，不過在喝這些提神飲料時可要注意了，通常這些提神飲料中都含有咖啡因，一個晚上若喝太多，可就要當心咖啡因過量問題，更容易造成慢性疾病史的病患，血壓升高、心跳加速。（圖為各種提神飲料，翻攝自英文版維基百科，作者Grendelkhan at en.Wikipedia）根據衛生署台東醫院衛教文章中表示，咖啡因過量時會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛、胃痛、臉紅、噁心、頻尿、甚至肌肉震顫等症狀， 長期喝咖啡會產生心理依賴，當停用咖啡時，即會出現戒斷症狀，主要是頭痛、疲倦感、煩躁不安、噁心嘔吐、迫切想喝一杯咖啡等，少數人甚至脾氣變得暴躁易怒，甚至心情憂鬱，另外長期使用咖啡因會使胃不好的人潰瘍惡化，心臟病患者心悸或心律不整，焦慮症的病人症狀惡化甚至達恐慌程度，孕婦增加胎兒畸形、體重不足、早產、甚至死亡的危險，都應避免使用。行政院衛生署玉里醫院衛教文章中也提醒大家，標榜提神的提神飲料，多含有咖啡因、維他命或胺基酸，確實能在短時間內消除疲勞，然而，身體卻會因此付出更大的代價，腎上腺一再受到刺激，最後造成體內血管堵塞、破裂或導致心律不整情形更形嚴重，文章中也建議民眾，若要提神，適度有氧運動，例如游泳或快走，能為身體補充氧氣，減緩疲勞狀態。

很多的人都有宿醉的經驗，尤其前一天喝太多，早上一覺醒來會感覺到頭痛、噁心、想吐和疲勞，不但會讓心情不好，還有可能影響到上班的心情。美國一家公司宣稱研究出一種新的藥物，可以在15分鐘內讓所有的宿醉症狀都能夠解除，讓身體恢復到正常狀態。最特別的是，這一種解宿醉的藥物不是由科學家所研發的產品，而是由一位在金融業工作的人試出來的配方。（圖片翻攝自NEW YORK DAILY NEWS，圖為解酒特效藥發明人Brenna Haysom）而這麼神奇的藥物當中，到底有什麼成分呢？這家公司表示，這個藥物當中含有500毫克的阿斯匹林、60毫克的咖啡因還有一些胃藥的成分，而且這項藥物已經獲得FDA的批准，已經可以在市場上面販售，該公司表示如果在美國成效不錯，將會逐漸推廣到世界各國，讓宿醉的人可以迅速恢復正常。研發這款藥物的布藍娜（Brenna Haysom）並不是專業的科學家，而是一位金融業的工作者，為了解決宿醉的問題，他嘗試過許多的方法，一直到使用阿斯匹林跟咖啡因之後，成效還不錯，於是她繼續研究這兩種成分之間比例，調配出最適合的配方。布藍娜也表示，雖然她研究出對付宿醉的藥物，但是她還是認為，最好避免宿醉的方式，就是不要讓自己徹夜狂歡、毫無節制，所以她也不贊成人們過度使用這些治療宿醉的藥物。一些專家則表示，阿斯匹林、咖啡因很容易胃部，造成消化不良、胃痛等問題，所以能不使用就不要使用。優活推薦：喝酒傷肝傷骨　小心髖關節缺血性壞死http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14046菸酒、檳榔都來　罹口腔癌機率破百倍http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13947中年男性菸酒過度　罹患「胃癌」風險增高http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13256