#致癌

（優活健康網編輯部／綜合整理）除了飲食因素之外，我們所接觸的各種外在環境也促使我們逐漸老化。陽光、空氣、交通環境、方便進步的電子產品與設備等，也都在不知不覺當中，緩慢地扼殺了我們的健康。1）避免日光浴／講到抗老化這個課題，一定有充分的資訊告訴你：對長期暴曬在陽光下的運動，請敬而遠之。簡單的說，曬太陽曬過久會讓你的皮膚產生皺紋，對皮膚細胞造成永遠性且無法彌補的傷害，甚至於產生皮膚癌。如果你想要皮膚年輕又有彈性，那麼一定要避開夏日上午11點到下午3點的炙熱陽光，否則你將迅速的走上老化之路。2）嚴重的空氣污染／城市和鄉鎮日益嚴重的空氣污染，與氣喘還有支氣管炎的盛行息息相關。光想像這些污染對於我們的皮膚，還有內、外在健康會產生多少不良影響，就令人不寒而慄。我們可以靠多吃新鮮抗老的水果、蔬菜來保護自己，這是對抗自由基和這些無形毒素，最直接有效的方法。3）經常搭乘長途飛機／我知道不是每個人都有機會經常乘坐長途飛機，但只是想讓各位知道，長途飛航會對身體造成什麼樣的負面影響：高空的臭氧、幅射、氧氣不足、高壓、時差和造成深度靜脈血栓的經濟艙症候群，都是健康的殺手。所以不得已要長時間飛行時，一定要多喝水，並且避開3S（sugar 糖、salt 鹽、stimulants 提神飲料）的引誘。我們的細胞一天需要大約二公升水份的補充，特別是在長途旅行的航行中。記得訂位時要要求坐在靠走道的位置，以便能順利如廁，還可以順便伸展一下手腳。4）經常搭乘地下鐵或捷運／世界各地的大都市都有繁忙的地下鐵系統，這些複雜的線路裡，充滿著石棉浮游物等各式各樣的化學物質，還有嚴重的電磁波等等有害人體的物質。忙碌的現代人靠著這樣的運輸車廂通勤，雖然方便，卻帶給人更多的精神壓力和忙碌不堪的疲憊。其實坐公車、騎腳踏車或是乾脆用走路的，都是不錯的替代方案，不僅可以遠離各種毒素，也可以順便鍛鍊一下身體。5）頻繁使用行動電話／這點讓我很火大！真的。就算是我的生活也一樣離不開行動電話，但也搞不清楚何行動電話明明是設計給人在外出行動時使用的，卻還是有人在家裡仍拿著手機聊天聊個不停？不要說受電磁波的影響了，光是講30秒的手機，就夠讓腦血管擴張，腦細胞受損。所以講到手機時，要想想如何少講一點電話，幫助大腦細胞恢復靈活與年輕。6）化學合成物／除了隱藏在食物中的諸多化學添加物之外，日常生活中還有更多化學品，是我們直接塗抹在皮膚上的。大部分我們使用的保養品，會透過毛細孔的吸收進入血液，所以就算非用不可，為了你本人還有家人的健康，也要盡量使用一些天然的產品。上方的表格列出一些要特別注意預防的毒素，這些都是大部分人常常使用的化學添加物。7）電子儀器／所有的電子產品，包括我本人面前的筆記型電腦，都會發出或多或少的電磁波。有許多的電磁波強度比我們所知道的更強，並且透過不同的傳輸線一再地發送。根據電源觀測站（Powerwatch, 英國一個獨立的電磁幅射測量機構），尚．菲力普（Jean Philips）先生的說明，許多科學家都已經證實，被過多的電磁波圍繞會對人體健康產生不良的影響，包含免疫系統受損、癌症和老人癡呆症等嚴重毛病。就算一天只有幾分鐘也足以讓你頭痛、沮喪、情緒波動、沒勁兒、注意力不集中。在我連續使用電腦工作幾個小時之後，我開始感覺頭腦悶痛、體力耗盡，感覺就像脫水一樣。（本文摘自／吃出年輕的健康筆記／九韵文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）剛裝潢好的房子甲醛濃度很高，在搬進去前一定要先做處理，才不會讓自己及家人暴露在充滿毒物的環境中。大女兒一個多月大時，我們搬進現在的新家。新家裝潢最擔心的是甲醛殘留，為了做到零甲醛環境，真的花了許多心思，對於有相同需求的朋友，我們很樂於跟大家分享心得。減少木作家具甲醛具有防腐、防霉的功效，由於台灣的氣候較為潮濕，木作家俱或裝潢很容易發霉，幾乎都會用到甲醛。我們深知甲醛的殺傷力，因此「強烈」要求設計師，大量減少木作裝潢、櫃子、桌椅等家具，需要使用到木材的地方，請廠商以低甲醛材料訂作。不過，即使如此用心，還是有遺漏的地方。之前訂作了一個漂亮的櫃子，它的外觀是鋼琴烤漆，真的很令人心動，就在我們想把它搬回家時，發現甲醛竟然超標30倍！為了保險起見，我們還將它留在工廠放了三個月，沒想到三個月後，甲醛沒完全散去。這還不是最恐怖的例子，一位朋友見我們如此費心，一時興起也在自己家裡測試一下甲醛含量，沒想到12年前裝潢的老房子，甲醛還是超標，可見甲醛的威力實在太驚人了！入住前先去除甲醛剛裝潢好的房子甲醛濃度很高，在搬進去前一定要先做處理，才不會讓自己及家人暴露在充滿毒物的環境中。在房子裝潢好之後，我們花了三道功夫來去除甲醛。第一步，先上一層清除甲醛的噴劑；第二步，噴灑光觸媒；最後，再塗佈一層除甲醛的蠟。全部搞定之後，還需將門窗打開通風，兩週後才搬進新家，如此大費周章，只求將甲醛徹底請出我們的家。慎選沙發及地板某些劣質的皮沙發常有刺鼻氣味，那就是甲醛的味道，而布沙發容易造成塵?孳生，因此我們是選擇材質較好的皮沙發。當廠商做好沙發後，同樣的，我們會先噴光觸媒，通風兩週後，再搬進新家。台灣的氣候太潮濕，為了防霉，木質地板常會使用甲醛，為了安全起見，我們選擇拋光石英磚，它們無甲醛又好清理。很多家長會購買PVC或EVA地墊讓小朋友在上面爬，但是塑膠材質的地墊很可能含有甲醛、甲醯胺及塑化劑，為了給孩子安全的環境，兒童房裡我們多鋪了一層軟木墊地板，不但美觀，用起來也較為安心。甲醛是IARC認定的第一級致癌物甲醛具有防腐、防霉、防皺等功效，因此常出現在木材、油漆、塗料、清潔劑、黏著劑、保麗龍、地毯或衣服裡。甲醛揮發性很高，且味道強烈、刺鼻，常會讓人感覺眼睛癢、流淚、喉嚨痛、咳嗽，甚至誘發氣喘。甲醛也是國際癌症研究總署（IARC）認定的第一級致癌物。對於小朋友而言，長期暴露在甲醛下除了被認為跟白血病、血癌有關之外，甲醛也是呼吸道的嚴重過敏原。皮膚直接接觸可能引起過敏性皮膚炎，吸入高濃度甲醛時也可能誘發支氣管哮喘。利用自然光能來催化分解甲醛甲醛雖會隨著時間揮散，但可能需要長達5至10年，有時鼻子已經聞不到甲醛的味道，但濃度還是超標。如果想預防甲醛傷害，建議裝潢時盡量少用木作家具，或使用低甲醛的建材，而油漆則可選用無毒、水性的種類。當裝潢完成後，最好先請廠商來噴灑光觸媒，光觸媒的主要成分二氧化鈦，原理是利用自然光能來催化分解甲醛、苯等多種有害氣體。此外，室內保持持續通風，並種植能消除甲醛的植物（如：波士頓腎蕨、虎尾蘭、黃金葛、常春藤、麥門冬等），才能讓甲醛慢慢消散，降低毒物入侵家裡的機會。如何使用甲醛檢測儀？家裡的甲醛到底有沒有超標？光用鼻子聞比較難判斷，必須借助儀器才能更準確的偵測。如果預算有限，建議購買甲醛檢測試紙，只要加上檢測液，且放在密閉的待檢空間，等待10至15分鐘（每家廠牌檢測時間可能都不相同）即可觀察結果。甲醛試紙是一次性的，用完就可拋棄，如果有長期需求，建議可購買甲醛檢測儀。甲醛檢測儀使用前要先歸零，接著放入密閉的待檢空間約5至10分鐘（每家廠牌檢測時間可能都不相同），時間一到就可知道有沒有超標。如果是剛裝潢好的房子，甲醛超標的可能性非常高，此時可直接請廠商至家裡來檢測，並請他們協助消除甲醛。（本文摘自／低敏共生，小兒過敏自然消失！／三采文化出版）

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）根據一項調查發現，全台灣每天銷售的炸雞排高達25萬份，以每份平均厚度2公分計算，一天就要吃掉超過10座台北101高度的雞排，相當驚人，但網路上卻總是流傳著許多未經證實謠言，如雞屁股含有致癌物，或雞的生長激素或抗生素，通常注射在雞翅膀等，使得民眾人心慌慌，因此，專家將為這些疑雲，幫大家一一進行破解。疑雲一／雞屁股含有致癌物，不要吃比較好？台北醫學大學公共衛生學系韓柏檉教授表示，致癌是一種機率問題，與強度大小、濃度含量、頻率、食用時間有關，但目前並沒有在雞的身上發現任何一種致癌物，所以，民眾無須過度驚慌，反而烹調方式、容器才有致癌疑慮，如油炸、火烤。疑雲二／雞的生長激素或抗生素，通常注射在雞翅膀，而雞腳則會囤積抗生素，要少吃雞翅膀或雞腳？台灣農業標準學會王淑音理事長表示，目前台灣的法令以嚴格規定不施打生長激素，且價格不斐，若施打成本遠高於市價，業者根本不可能施打，至於台灣雞隻為什麼生長較快速，主要原因在於種類、技術以及飼料配方。而抗生素則有分為預防性與治療兩種，前者全世界正逐漸禁止施打中，後者則是一定得用，通常會添加在水、飼料中，不會用打的，且須遵守停藥期才可販售，否則不合法會被公開並罰錢。疑雲三／爆發禽流感疫情時，要避免吃雞肉？韓柏檉教授表示，疫情爆發時，除了挑選有品牌標章的雞隻外，也要煮熟再食用，如此一來，就不會有感染的問題，只是，外食者要特別注意，因受到烹調方式、環境衛生的影響，在食品安全上的疑慮會比較多。疑雲四／認證的雞肉產品比較安全嗎？王淑音理事長表示，目前市面上的認證標章多，但並非所有都是強制性，建議民眾在挑選時可依屠宰檢驗、CAS以及產銷履歷為依據，另雞肉本身的顏色最好以淺粉紅為佳，不要太多血水或太乾。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）最近訪間流傳吃雞屁股會致癌，引起一陣恐慌。營養師表示，目前沒有流行病學研究證明，常吃雞屁股會造成罹癌率高，但是卻有許多研究發現油炸食物攝取過多，以及脂肪攝取過多與許多癌症罹患率有相關。像是大腸癌患者中，統計發現經常食用高脂肪低纖維的飲食，以及肥胖等，是影響罹患率很重要的因素，故建議民眾應減少油炸食物攝取的頻率，並且多攝取含植化素、纖維素、維生素等含量豐富的天然蔬果，可以降低身體的自由基，保護我們的健康，天然的蔬果，可以刺激腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排便，減少糞便停留於腸道，也減少有害物質在腸道與腸壁接觸的時間，可以降低腸道病變的機會。腸癌發生率奪冠   3要點預防蔡秀雯營養師表示，在台灣，根據研究顯示，目前每年約有八千多人得到大腸癌，並有超過四千人因為大腸癌死亡，是暫居所有癌症發生人數的第一位。由於生活習慣的改變，每年罹患人數有快速增加的趨勢。因此他建議，要預防大腸直腸癌的發生應從生活的改變及健康飲食著手:1）每日攝取足量的蔬菜水果，每餐至少要達半碗以上的青菜，每日要攝取一碗的水果，並且可多攝取十字花科蔬菜，例如:胡蘿蔔、花椰菜、包心白菜等，及青蔥、蒜等都可預防大腸癌。2）減少飽和脂肪、反式脂肪以及高熱量食物攝取，紅肉類應減少攝取，盡量以低脂的魚類補充蛋白質。並且控制體重。3）避免抽菸及飲酒過量。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在全球各國，都開始在防堵這宛如現代版鴉片，香菸的時刻，然而，道高一尺，魔高一丈，電子菸卻挾著各種迷思，包括，能幫助戒菸、對身體無害等，在市場上取代菸品，橫行霸道，董氏基金會對此指責，政府應正視電子菸的嚴重性，將其納入《菸害防制法》加以管控，才能避免民眾輕易買到電子菸而傷及健康。電子菸成分複雜　恐還夾雜毒品在內董氏基金會指出，對於電子菸的控管，臺灣衛生部門雖依《藥事法》之偽禁藥取締，表面上是最嚴格的規範，其實只有對製造輸入者重罰，但對於使用行為及通路並沒有規範，導致網路販售或直銷猖獗，夜市、路邊攤皆可買到，高中職以下學校逐漸擴散，甚至潛在夾雜吸食毒品的風險。此外，電子菸納入《菸害防制法》管制，可破除「電子菸不是菸」、「電子菸無害」、「電子菸幫助戒菸」、「電子菸是吸菸者減害的選擇」等錯誤觀念，更可以明確規範禁止廣告促銷。禁止在室內公共場所吸食。禁止網路販售。須遵守菸品包裝警示規定。取得與吸食有年齡限制。基金會呼籲，請中央主管機關一定要實際提出電子菸同時納入《菸害防制法》管理的實施步驟，才能明確控管、避免電子菸成為吸菸的入門品。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）價格便宜、款式多變的充氣玩具，是所有大、小朋友喜愛購買及遊戲玩耍的商品，但日前經濟部標準檢驗局卻從市售20件產品中發現有1件塑化劑含量超過國家標準0.1％限量值規定，超標近110倍，另有10件標示檢查不符合規定。鄰苯二甲酸酯類　會干擾內分泌平衡為關心兒童健康安全及瞭解市售充氣玩具品質，標檢局特地於南部地區之百貨、量販店、藥局及零售商店等地，購買20件樣品進行物理性（如危害尖端、危害邊緣、銳邊、突出物等)、化學性（包含重金屬含量、鄰苯二甲酸酯類塑化劑等）、中文標示、商品檢驗標識檢查。結果元圓玩具有限公司所製造出的塑膠五金玩具，塑化劑檢測出10.9％，超過國家標近110倍，對此，標檢局表示，「鄰苯二甲酸酯類塑化劑」是種環境荷爾蒙，會干擾正常內分泌系統的平衡及功能，長期暴露於塑化劑，可能會引起男童雌性化、女童性早熟，以及增加女性罹患乳腺癌機率等，因此，兒童玩具商品含塑化劑是歷年來市場監督查核重點項目之ㄧ。不合格商品　皆已通知業者回收、修正至於其他標示檢查不符合規定商品，包括未標示使用方法或注意事項、製造商資料不完整及產品材料標示不明確、商品檢驗標識不符規定等，共計10件。而此次不合格商品，目前皆依「商品檢驗法」第63條之1規定，通知業者限期回收或改正，違者將處新臺幣10萬元以上100萬元以下罰鍰，未依規定限期回收、改正之商品，並得沒入、銷燬或採取其他必要之措施。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）燒烤、烤香腸吃多，可能讓你離癌症更近。17歲小杉（化名），自小就喜歡吃路邊攤烤香腸，直到某天異常腹痛，剛開始不以為意，但症狀沒有減輕，反而日漸加劇甚至有腸絞痛的感覺。痛了兩週之後，才去醫院檢查。結果發現已是第三期大腸癌。經手術、化學治療，可惜後來因淋巴轉移，5年後小杉不敵癌症侵襲，年輕的生命就此殞落。外科收治小杉的彰基大腸直腸外科黃玄遠醫師表示，通常20歲以下青少年與兒童，除非有家族病史或有嚴重症狀，否則醫師鮮少安排全程大腸鏡檢查，個案來求診時，因為已有嚴重腹痛、腸絞痛等較明顯症狀，所以才在全程大腸鏡檢中發現升結腸惡性腫瘤。致癌物＋烤焦　烤香腸讓癌症先找你這麼年輕罹患大腸癌，令人不捨，尤其病患沒有家族病史，因此醫師追究罹病原因，應與其飲食習慣有關；小杉喜歡吃燒烤，而且幾乎天天都吃香腸。醫師說，像香腸和臘肉都會添加亞硝酸鹽，但是進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物，而肉類烤焦吃下肚容易引起細胞變異，這兩種因素加起來，提高了常吃烤香腸對身體的危害。黃玄遠醫師呼籲，大腸直腸癌不是成年人的專利，現代人飲食習慣不同以往，尤其青少年常舉辦烤肉活動、喜歡吃燒烤與香腸，無形中提高了大腸癌風險；在兒童節前夕，特別提醒家長與青少年、兒童，培養健康飲食習慣、多運動，才是遠離腸癌的不二法門。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）飯後一根菸，快樂似神仙，但似乎也可能早早就升天！隨著戒菸議題持續發酵，讓不少菸癮男女，燃起想要戒菸的念頭，不過戒菸實在困難，不少人因此尋求所謂的電子菸，希望能減少各種痛苦下，快樂輕鬆戒菸，但事實上，根據食品藥物管理署的抽查指出，市面上幾乎大多數的電子菸，依然含有尼古丁，更含有甲醛、乙醛，換言之，電子菸對於戒菸不但沒有幫助，恐怕會愈抽愈慘！電子菸沒有尼古丁？高達八成都遭驗出食藥署指出，去年由各縣市衛生局、警察局及關務署所送驗之電子煙檢體共計395件，其中324件檢出尼古丁，檢出率達82.0％，相較於102年檢驗件數36件增加近10倍，而檢出率仍高達8成以上此外，食藥署特別針對近期受理衛生局送驗的31件電子煙補充液檢體，分析尼古丁及可能含有之其他化學成分，結果發現其中7件檢體除了檢出尼古丁成分，更檢出甲醛及乙醛成分；另外24件檢體雖未檢出尼古丁成分，但均檢出甲醛成分，其中21件檢體尚檢出乙醛成分。除了尼古丁　還有甲醛、乙醛食藥署強調，吸入甲醛或乙醛會刺激眼部及呼吸道，引起咳嗽、喘鳴、胸痛及支氣管炎，長期吸入可能引起慢性呼吸道疾病，甚至罹癌。但事實上，電子菸到底含不含尼古丁，或其他物質，其實不是最主要的問題，更重要的是，市售電子菸，全部都屬於違法之產品，若擅自製造或輸入、販售者，最高可罰五百萬元，恐還遭判七年以下有期徒刑。目前電子煙之安全性及品質均尚未經確認，同時也沒有足夠證據證實有戒菸療效。食藥署提醒民眾，戒菸應尋求正規管道，切勿使用此類產品戒菸，也不要輕易嚐鮮，以免吸入更多有害物質，花錢又傷身。