#中秋節

（優活健康網新聞部／綜合報導）9月30日中秋佳節，且適逢週末假日，環保署籲請民眾發揮公德心，於戶外場所賞月旅遊或聚會時，應自備環保餐具，少用免洗筷、免洗湯匙、免洗碗盤等一次性餐具，並不隨手亂丟廚餘果皮、食品包裝紙、飲料瓶罐，避免食物殘渣、油污、木炭污染環境。環保署指出，地方政府將加強污染環境行為的稽查，民眾可透過環保署「清淨家園顧厝邊綠色生活（EcoLife）網」通報髒亂點，或打環保報案電話專線0800－066－666通報，環保機關將儘速派員處理。環保署表示，有鑑於烤肉活動對健康及環境品質均可能造成衝擊，經過政府及環保團體多年來的呼籲，目前大型烤肉活動已逐漸減少，且已有不少地方政府制定自治條例禁止在公園、綠地烤肉。環保署指出，中秋佳節為傳統的節日，民間習俗歷史傳承屬闔家歡聚的節慶，民眾可以選擇更健康、環保的方式歡度，避免於戶外製造過多的垃圾造成環境髒亂，減少燒烤所形成的油煙污染環境及燃燒後所造成的空氣污染。環保署呼籲，民眾要發揮公德心，中秋佳節於戶外旅遊時，請自備環保餐具，不要任由食物殘渣、油污污染環境，同時也要做好垃圾分類及資源回收，避免有棄置積水容器致成為登革熱病媒蚊孳生源，加強個人保護措施以避免被蚊蟲叮咬，民眾如發生發燒、頭痛、關節痛、肌肉痛等典型登革熱症狀，應儘速就醫。

（優活健康網新聞部／綜合報導）台北市政府消防局指出，近年來民眾流行在中秋烤肉、賞月之際，還會買爆竹施放，增加歡樂氣氛，但因台北市人口密集，施放時一不小心，就有引發災害的疑慮。因此，消防局再次提醒民眾，如果要施放爆竹，一定要到已核准開放的河濱公園的特定區域內，並且要選擇貼有合格標示的產品，以免造成憾事。 消防局表示，為避免民眾因隨處施放爆竹煙火而引發災害，工務局水利工程處已公告臺北市部分河濱公園內的部分區域可施放一般爆竹煙火；若擅自於非開放區域施放爆竹煙火，工務局水利工程處將會依規定處以罰鍰，公告位置圖可上臺北市政府工務局水利處網站「河濱公園開放特別活動場地」下載。 為了維護民眾施放爆竹時的安全，及確保烤肉區域內民眾安全，消防局也特別要求民眾，除應在特定區域內施放爆竹煙火之外，同時應注意以下使用安全守則。包括須購買貼有通過內政部認可標示之合法爆竹煙火；須遵守標示中的使用方法；選擇空曠地點燃放；飛行類爆竹煙火燃放須先固定妥當，並應對空垂直發射；不可對人、建築物、易燃物發射及不可同時大量施放。為確保兒童施放爆竹之安全，消防局呼籲家長，依「爆竹煙火管理條例」規定，只要12歲以下的兒童，放煙火沒有大人陪伴，家長最高可以罰一萬五千元。此外，升空類、飛行類、摔炮類的一般爆竹煙火禁止兒童施放，販賣商若是販售上述3類爆竹給兒童，一旦被查獲，可處3至15萬元罰鍰。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）中秋假期即將結束，由於適逢周末假日，民眾慶祝中秋的方式也很多元，除了賞月、烤肉外，喝點小酒助興是一定要的。只不過根據記者實地觀察，有些人喝醉了就直接睡在馬路旁邊，勞駕警方和消防隊出動關注；而根據疾管局公布的資料也可以預測，未來一周因腸胃疾病求診的患者也會明顯變多！依據疾病管制局疫情監視資料顯示，近年中秋節假期全國急診因腹瀉就診病例都有明顯增加的情形。根據統計，2009至2011年中秋節當週，週平均急診腹瀉就診百分比分別為4.21、5.05及5.56，均較當年中秋節前一週增加，顯示民眾中秋節活動與腹瀉案件有密切關聯。疾管局推測，烤肉食材不新鮮、長時間未置於低溫保存或未澈底烤熟再食用，是造成腹瀉等腸道傳染病的主因。而記者於29日晚間八時至30日凌晨零時實地前往新北市某一消防分隊外觀察該單位救護車輛派遣情形，四個小時的期間，總共有四件救護案件，其中兩件為路人喝酒醉倒臥在馬路旁，被警方及救護人員勸離現場、護送返家；又有一件也是一名酒醉男子，酒後遭人毆打，受傷送醫；僅一件是屬於「急病」送醫案件。民眾因酒醉路倒，還得出動警、消關注，如果因此排擠到真正緊急傷病患使用救護資源的權益，後果不堪設想。※優活健康網提醒您，飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）中秋團聚，開心烤肉過節之餘，也要注意飲食安全，以及腸胃健康！國健局指出，腸道的健康和吃進去的食物有絕對的關係，又根據世界衛生組織（WHO） 公布了一份全球十大垃圾食物排行榜，除了油炸類、醃漬類、肉類加工食品外，燒烤類食品也名列其中。因此，國健局提供烤肉「三多三不」原則，讓民眾能歡度節慶又能吃得健康。烤肉食材選擇及烹調方式不當，可能會傷害身體健康！國健局指出，除了肉質本身如紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），已被證實會提高大腸癌的發生率外，用攝氏100度以上高溫烹調肉類，也會產生致癌物質雜環胺，且烹調的時間越長，產生越多；當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時，肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons ，PAHs），附著在食物表面，吃下肚後恐將誘發腸癌。為讓民眾能夠輕鬆過節，亦能享受健康美食，國健局提供烤肉「三多三不」原則，即「食材鮮、多蔬果、多喝水、不烤焦、無奶油、少醬料」。國健局進一步解釋，民眾烤肉前應選擇新鮮食材，以新鮮瘦肉、魚肉及蔬菜取代如貢丸、香腸、甜不辣熱量較高、營養素含量較低的加工食品；此外，蔬菜是最不會造成身體負擔的食材，除了富含抗氧化的營養素，其豐富的纖維質可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量。在烤肉的同時，應減少含糖飲料的攝取，因為含糖飲料不僅無法解渴，反而會攝取過多的熱量，提醒民眾應養成喝白開水的習慣，既省錢又可減少身體的負擔。此外，烤焦的食物含有大量的致癌物質，切記應丟棄不可食用；在配料方面，市售奶油常含有飽和脂肪及反式脂肪，應避免使用以免造成身體負擔，也應減少攝取市售高鈉、高熱量的烤肉醬。

（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋節即將到來，為確保民眾吃得安心，嘉義縣衛生局針對消費者採購應節食品及環境進行衛生安全稽查，抽驗月餅及內餡58件及烤肉醬4件，檢驗是否有添加過量己二烯酸、苯甲酸、不可添加的去水醋酸等防腐劑及微生物項目，檢驗結果均符合規定。 衛生局提醒民眾中秋佳節選購月餅及家人團圓烤肉時，有幾項必須留意的原則：應注意月餅外觀是否有變質及標示是否完整，儘量選擇合格糕餅店或食品廠製造之產品，且不要一次選購太多，以避免食用不完造成微生物滋生。肉類儘量選擇瘦肉，去皮的雞肉或帶殼的海鮮，以降低油脂、熱量的攝取。烤肉醬在使用前可用開水稀釋，避免攝取過多鈉、熱量，而影響身體健康。烤肉串上搭配多量應時蔬菜與水果，以增加纖維攝取，也可相對減少肉類攝取。 衛生局指出，中秋飲食只要掌握「低糖、低鹽 、低油、高纖」的概念，就可以享受美食又保持健康，輕鬆度過一個快樂又健康的中秋節。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為維護中秋假期期間，民眾搭乘國道客運返鄉團聚之安全，臺北市政府法務局消保官協同臺北市公共運輸處、臺北市政府警察局及交通部公路總局臺北市區監理所於本（27）日，在「市府轉運站」對國道客運車輛進行安全查核，查核項目包括車輛安全、超載、酒測、保險及行車紀錄器等五項。法務局長蔡立文表示，此次查核重點為車輛安全管理如緊急出口、滅火器、車門、駕駛座上層座椅、車窗擊破裝置、行李廂、胎紋深度、行車記錄器及證照資料等部分是否依汽車運輸業管理規則及道路交通安全規則等相關規定設置；標識及能否正常使用及有無超載和出示有效之汽車責任保險等其他項目。公共運輸處副處長詹政良進一步說明，公共運輸處於101年9月26日起執行「國道客運車輛安全查核」計畫，26、27日共計查核46車次，包括台中客運1輛、建明客運1輛、中壢客運6輛、桃園客運2輛、統聯客運2輛、首都客運14輛、大有巴士3輛、三重客運5輛、國光客運9輛、台聯客運2輛及福和客運1輛，均未發現違規情形。法務局局長蔡立文表示，為使民眾能夠安心利用國道客運返鄉團聚，此項查核將會持續進行，如發現違規情形，會當場開單舉發，並飭令業者限期改善。公運處呼籲，為維持假期間道路交通服務水準與國道車流順暢，建議返鄉民眾多搭乘大眾運輸工具，避免使用私人運具造成交通負荷，若消費者有任何爭議或消費相關問題，可電洽全國消費者保護專線1950。

（優活健康網新聞部／綜合報導）依據疾病管制局疫情監視資料顯示，近年中秋節假期，全國急診腹瀉就診病例都有明顯上昇的情形。根據統計，2009至2011年中秋節當週，週平均急診腹瀉就診百分比分別為4.21、5.05及5.56，均較當年中秋節前一週增加，顯示民眾中秋節活動與腹瀉案件有密切關聯。此外，今年第35至38週急診腹瀉就診病例百分比分別為 5.71、6.25、5.77及5.52；也較去年同期就診病例百分比為高。疾管局指出，腹瀉等腸胃道感染疾病主要透過糞口途徑傳播，經由攝食受病人排泄物或嘔吐物污染的水或食物而傳染，也可能經由與病人密切接觸或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染。其中諾羅病毒的病原具有高度的傳播能力，常於校園及人口密集機構引起大規模的感染。此外，生蠔及文蛤等貝類水產品具有濃縮水中病原物質的特性，生食受污染水域生產的貝類，也容易感染諾羅病毒等腸道傳染病致病原而造成腹瀉。中秋節時應景烤肉，如果食材不新鮮、長時間未置於低溫保存或未澈底烤熟再食用，將容易造成腹瀉等腸道傳染病。疾管局提醒民眾應注重食材衛生，並落實「勤洗手、不生食及不生飲」等良好個人衛生習慣，以減少腸道傳染病或群聚事件發生的風險。如有相關問題可至疾管局全球資訊網或撥打國內免付費疫情通報及關懷專線1922洽詢。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）中秋節快到了，若有計畫要烤肉的民眾，可能開始苦惱食材該怎麼選擇才能讓親朋好友吃得盡興又健康。對此，康聯預防醫學營養師趙思姿建議大家，烤肉時應遵守「少油、少鹽、少糖、高纖」的「三少一高」均衡飲食原則，並在烤肉前後，減少其他食物的熱量攝取，同時增加運動量，才不會對身體造成負擔。中秋烤肉，選擇食材是一門大學問。趙思姿營養師建議民眾，不妨多選用低油脂的雞腿肉，花枝、蝦子等海鮮類食材與瘦肉，可減少油脂及攝取的熱量。此外，蔬菜類富含纖維質，可增加飽足感，又能減少肉類的攝取，如筊白筍、甜椒、青椒、香菇、絲瓜、金針菇等，都是方便且適合搭配烤肉的食材。而多攝取蔬菜還能減少致癌物的危害，抑制致癌物的產生，建議可利用錫箔紙把青菜包起來再烤，不易烤焦又可吃到蔬菜的鮮甜原味。有了好的食材，少了沾醬好像就不對味。趙思姿營養師表示，通常烤肉會先用醬油等調料醃製，若燒烤時又再塗上過量的烤肉醬，不但吃下太多熱量，高鹽也會增加腎臟負擔。因此，如果要使用沾醬，不妨選用以水果調味的沾醬，油脂與鹽分相對較低。此外，在食材烹烤的過程中也得注意，像是烤魚時應避免高溫，否則食材內的蛋白質容易變質，有致癌的風險；生、熟食應分開處理，避免交叉汙染，引發食物中毒。最後，趙思姿營養師建議，採買食材前可先計算每人食用份量，最好是八分飽為佳，不要暴飲暴食，造成腸胃的負擔。此外，搭配中秋應景的柚子，雖然含有豐富的維生素C，但因甜度高，1顆的熱量相當於2碗白飯，也不宜多吃。營養師說，有了正確的飲食觀念，在享受佳節氣氛的同時，也能兼顧身體健康。