#中秋節

（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋節將至，為瞭解市售烤肉網架的安全性，衛生署食品藥物管理局模擬一般以烤肉網架烤肉的情境，檢驗燒烤食材是否會因烤肉架的不同，而有鉛、鎘、鉻及鋅等重金屬遷移的現象。結果發現，以9件市售烤肉網燒烤後之肉片，均未檢出鉛、鉻及鎘，而鋅雖有檢出，但是比對燒烤組及對照組的數據發現，其中7件兩者間並無顯著差異，2件表面粗糙且較無光澤之烤肉網則有燒烤組偏高之情形。因此，食品藥物管理局提醒民眾，購買及使用烤肉網架產品時，要細讀商品標示，不要選購來路不明及無標示的產品。食品藥物管理局表示，中秋節烤肉除了要注意避免吃下過多熱量、適當使用調味醬料外，也應謹慎選擇烤肉網架。專家指出，一般烤肉網架都是電鍍金屬材質，一旦烤肉網架接觸酸性物質，恐會溶出金屬成分，易與食材一起吃下肚。為消弭民眾疑慮，食品藥物管理局主動採購市售各類烤肉網架，包括不鏽鋼、鍍鋅鉻及鐵線材質，模擬使用烤肉網架烤肉之情境，烤肉後檢測其安全性。受試之9件烤肉網架之價格約為13至199元間，將未浸泡及以酸鹼值（pH）4.5的醬油浸泡過夜之豬里肌肉片，分別以烘箱烤熟（對照組）及烤肉網架炭火烤熟（燒烤組），檢驗其重金屬鉛、鎘、鉻及鋅之含量。結果發現，所有燒烤肉片均未檢出鉛、鉻及鎘，燒烤組則有2件鋅含量稍高於對照組，價位在20元以下，且其烤肉網表面粗糙且較無光澤 。進一步以最高鋅檢出量，考量國人肉類攝取量進行評估，結果顯示鋅攝取量仍遠低於衛生署建議之安全攝食量，鋅含量仍在安全範圍內。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）中秋節將至，業者紛紛推出各式口味、造型的月餅，不過小小一顆月餅，可能含有過多的油脂、糖分以及熱量，吃多了容易造成身體的負擔。因此，國民健康局在今年推動的「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫中，特地於中秋節前夕號召各縣市衛生局輔導地方烘培業者，設計減熱量、減糖、減油、水果入餅、採用在地食材的改良月餅，讓民眾在過節的同時，能夠健康飲食無負擔。國健局表示，市售約60克的小月餅，約含有230至300大卡熱量；而一個185克的港式月餅熱量更高達800大卡，等於一個便當的熱量，相當驚人。而各縣市衛生局共同推薦16款改良月餅，各式月餅熱量密度皆小於每100公克370大卡，其中重量小於70公克的小月餅共有九款，熱量介於102至229大卡，平均熱量157大卡；重量為70至100公克的大月餅共有七款，熱量介於189至322大卡，平均熱量244大卡。其中各家業者藉由減少油脂及糖的使用量，並使用如柿子、文旦、地瓜、香菇等天然食材，將月餅熱量大幅降低且提高營養價值。除了選擇改良過的低卡、營養價值高的月餅外，國健局也提出飲食的搭配方法，讓民眾能吃得更健康。國健局建議，民眾可將月餅切成小塊，和家人、朋友一同分享，並只拿出適當份量的月餅，這樣就不會一次吃進太多的熱量，也可品嘗到較多的口味。此外，月餅無法取代正餐中各類食物，但食用月餅後應適量減少正餐中的飯麵主食，並以降低油脂的烹調方式，來降低當天油脂及熱量的攝取。在食用月餅時，也可以搭配無糖茶飲或新鮮水果，讓口味更多元；吃飽之後也別忘了起身動一動，以每小時4公里的速度步行90分鐘約可消耗300大卡的熱量。最後，國健局也提醒患有高血壓、糖尿病及慢性腎臟病的病友，應特別注意月餅的攝取量，以免吃下過多的糖分、納、鉀、不飽和脂肪酸等營養素，造成身體負擔。國健局表示，各縣市所推薦的改良月餅相關資訊，將放置於國民健康局肥胖防治網，及「健康體重管理App」中供民眾參考。此外，國民健康局亦提供免費市話健康體重管理電話諮詢服務，諮詢專線0800－367－100，民眾也可利用國民健康局網頁或肥胖防治網問題諮詢專區的網路電話撥入功能，向客服人員諮詢關於健康飲食、運動生活化及健康體重等相關疑問。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）衛生署疾病管制局公布9月11日至17日國內新增登革熱96例本土，其中含2例登革出血熱病例及8例境外移入確定病例。據了解，本土登革熱個案有80例居住於臺南市，以安南區61例最為嚴重；另16例分別為高雄市15例、澎湖縣1例，高雄市以苓雅區最為嚴重；本土登革出血熱新增2例，目前1位居住高雄市鳳山區72歲女性住院治療中，另1位居住高雄市三民區53歲男性已康復出院。而中秋佳節將至，民眾從事戶外活動的機會提高，疾管局呼籲民眾盡速清除環境蚊蟲孳生源，以維自身健康。根據統計，本年自入夏以來登革熱確定病例共329例，其中臺南市246例，高雄市80例，苗栗縣、嘉義縣及澎湖縣各1例；登革出血熱共10例，高雄市9例，台南市1例，死亡病例共2例。此外，新增1例屈公病，為今年第2例境外移入病例。疾管局指出，新增1例屈公病個案，為本國籍13歲國小女學生，7月9日至8月31日與親人前往菲律賓馬尼拉探親，8月29日於菲律賓時，開始陸續出現發燒、頭痛、紅疹、嘔吐、結膜炎症狀，並先行服用退燒藥。9月1日入境後直接前往高雄某區域醫院就醫並住院治療，疾管局9月13日檢驗確定，為今年第2例境外移入病例。臺南市80例本土病例，分別為安南區61例、北區9例、南區5例、永康區2例，東區、中西區及安平區各1例。高雄市15例，分別為苓雅區13例，前金區及鳳山區各1例。澎湖縣馬公市1例，經地方衛生單位疫情調查研判，個案感染地應為南台灣。上週新增之本土確定病例數為本年新高，顯示疫情持續擴大，疾管局再度呼籲民眾應提高警覺，確實做好孳生源清除並落實容器減量等防治措施。此外，中秋節即將到來，民眾團聚及戶外活動增加。疾管局指出，登革熱與屈公病皆是透過埃及或白線斑蚊傳播病毒，防治工作須靠全民經常檢視住家內外環境，澈底清除病媒蚊孳生源，回收處理不需要容器，出入高風險地區做好個人防蚊措施，才有機會降低登革或屈公病毒於社區傳播之風險。疾管局表示，如經查獲未依通知或公告主動清除病媒蚊孳生源者，將依據傳染病防治法裁罰，故落實清除病媒蚊孳生源，除可避免遭受裁罰外，更可以保護自己及同住家人的健康。有關登革熱最新疫情及各項資訊，可參閱疾管局全球資訊網或撥打國內免付費之民眾疫情通報及關懷專線1922或0800－001－922防疫專線。

（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋節除了吃吃喝喝之外，也可以來點健康運動！署立基隆醫院配合即將到來的中秋節及國際失智症，在田寮河舉辦健走活動來宣導健康。這場「記憶九九團圓久久」失智症暨中秋節健走活動，除了響應共同關懷失智症患者，還可以藉著周末假期欣賞基隆市之美，一舉數得！歡迎民眾踴躍參加。時    間：101年9月22日(六) 上午09：00～12：00地    點：基隆市田寮河畔、署立基隆醫院中庭        （基隆市信二路268號）洽    詢：（02）02－24223250

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一年一度的中秋佳節即將來到，月餅、柚子等應景食品當然不可少，因此為讓民眾食的更安心，宜蘭縣政府衛生局針對烘焙業之製作流程應節食品及環境進行衛生安全稽查，另抽驗月餅類11件及內餡9件，共計20件，檢驗是否有添加過量己二烯酸、苯甲酸、不可添加的去水醋酸之防腐劑及著色劑等項目，檢驗結果均符合規定。衛生局提醒消費者，為確保月餅的品質與衛生安全，選購中秋糕餅應注意店家製程環境是否衛生、包裝上有無清楚標示成份原料、日期有無竄改過痕跡，另要留意月餅的食用期限，不需冷藏冷凍的月餅未拆封前應放於陰涼處，一經開封後，應該儘早食用完畢，才能避免變質，而未吃完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，並於保存期限內食用完畢。劉建廷局長表示，部份業者為了美化月餅及其餡料之外觀、延長食品保存期限而添加違規著色劑及防腐劑等食品添加物，該局將持續進行各烘焙業者之稽查及抽驗，消費者如欲了解食品相關資訊，請利用衛生局網站查詢，或撥打衛生局食品藥物管理科諮詢專線洽詢。

（優活健康網新聞部／綜合報導）「月圓，人團圓」為讓弱勢家庭感受過節的氣氛，新北市政府昨（16）日下午舉辦「愛預見，幸福遇見－中秋攜手傳愛活動」，邀請250戶需要關懷家庭共1000名親子前來與市長朱立倫提前歡度中秋節。朱立倫致詞時表示，中秋節是團圓、圓滿的日子，臺灣社會就像一個大家庭，有錢的人出錢，有力的人出力，發揮及時雨的功用，幫助弱勢家庭，讓這個家庭更圓滿。此次活動贊助企業代表楊國義則說，感謝市府協助提供場地及舉辦愛預見活動，讓他們能幫助需要的人，並鼓勵在場的人員，雖然現在經濟不景氣，但千萬不要垂頭喪氣，更不可放棄希望，盼透過此次活動，讓大家能歡喜過節。新北市政府表示，「愛預見，幸福遇見」活動，由市政12個單位、8個公益團體、1個中央單位及1個民間企業共22個單共同舉辦，現場除提供趣味性十足闖關遊戲，更安排青少年街舞、樂團及魔術等表演，希望在中秋節前夕，讓有弱勢家庭成員，感受幸福溫馨的時光。同時，市長朱立倫也頒發感謝狀給贊助單位，除贊助活動經費外，亦提供在場每戶有需要關懷家庭一份中秋月餅及柚子禮盒，並準備就學書包讓小朋友上學時能有學用品使用。（照片／新北市政府提供）

（優活健康網記者廖詠琦／綜合報導）中秋節來了！吃烤肉再搭配月餅當飯後甜點已是司空見慣；但你知道這樣肆無忌憚的吃可能輕輕鬆鬆就多一公斤體重嗎？營養師指出，月餅或烤肉大餐吃太多，身體累積多餘的7700大卡熱量，就會增加1公斤體重！台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任林宜芬說，月餅屬於高油、高糖及高熱量的「三高」食品，而烤肉不僅易造成空氣污染，烤肉餐也常為高油、高鹽食品。另外，月餅或烤肉大餐吃太多，對於有高血壓、糖尿病或腎臟病的慢性病患者，更會造成健康負荷。林宜芬建議，以「三低」月餅作為首選，市售月餅熱量從100～500大卡不等，可以從食物標示上確認是否為低油、低糖及低熱量的月餅。而市售蛋黃酥一個約有250大卡，接近1碗飯的熱量，若吃了半顆月餅就需要在主食部份減半，或慢跑30分鐘來消耗多餘熱量。另外，民眾在烤肉時，宜減少烤肉醬等醬料使用量，為了增加肉品風味，可先用少許鹽及少許酒或香料醃製15分鐘以上，讓肉類有點鹹味。烤肉醬料稀釋後刷塗，食用前滴上一點檸檬或柚子的果汁，增加果香味，就可減少醬汁用量。林宜芬最後補充，無糖或低熱量飲品取代汽水、啤酒等飲料，如果擔心咖啡因影響睡眠品質，也可以準備養生茶、花草茶等。別忘記和親朋好友一起分享月餅，把一塊月餅切成幾小塊分食，這樣熱量不會都吃進自己的肚子裡了！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一年一度的中秋佳節又將來到，高雄市政府衛生局為維護中秋佳節相關食品衛生安全，自8月初即已啟動第一階段中秋節食品餡料抽驗及衛生稽查，總計抽驗66件、稽查61家製售業者，檢驗及複查結果皆符合規定。衛生局非常重視中秋月餅衛生安全，此次抽驗以月餅使用餡料為主，抽驗地點涵蓋高雄市大賣場、烘焙食品原料行、麵包店等販售月餅場所，截至8月31日止共已稽查61家製售業者，針對製造販售場所環境及調理衛生不符合部分，已輔導業者改善。籲請月餅製造業者在外包裝營養標示，貯存條件及有效日期要清楚標示，方便民眾選購參考；另外使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，並注意調理場所衛生，高雄市政府衛生局將持續進行稽查及抽驗，以維護市民飲食安全。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科。