（優活健康網新聞部／綜合報導）閱讀，可以打開我們的視界、激發創造力、幫助我們解決現代生活中的問題。為推廣全民讀書風氣，星雲大師秉持著「讀做一個人，讀明一點理，讀悟一些緣，讀懂一顆心」的信念，創辦｢人間佛教讀書會｣，並購置50部｢佛光山雲水書坊行動圖書館｣，將書香送到每個需要的地方，目的希望藉由閱讀豐富生命的內涵。為推行全民讀書運動，人間文教基金會、高雄文化局、中華總會等單位特舉辦「2013國際書展」。活動期間舉辦「名家講堂」更邀請郝廣才、黃春明、楊宛靜、李黨等名人與讀者進行分享交流。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，活動內容、日期、時間、人員、設備、項目、規則、流程、名額、地點、辦法等，以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。詳見活動網址http://www.fgs.org.tw/events/BMCbook/index.html名稱：2013國際書展時間：102年9月14日（六）～9月22日（日） 09：00～18：00地點：高雄大樹鄉佛陀紀念館禮敬大廳2樓洽詢：07-656 1961
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）弘毓基金會長期投入慢啼寶貝與新移民家庭的關懷，在各方善心人士的慷慨支持下，服務區域遍及臺中市海線及山線地區，已關懷過至少五千個家庭。為了感謝幫助慢啼寶貝與新移民家庭的「小善人」們，15日舉辦感恩茶會。由慢啼寶貝親子與新移民家庭共約60人代表，一起向長期幫助他們的捐款人與愛心商家致上最高的感謝，讓更多人看見慢啼寶貝家長和新移民的用心與勇氣。越南媽媽陳金香女士，她嫁來台灣已經快10年了，一直與先生感情很好，照顧家中三個孩子。隨著孩子長大，金香希望自己也可以學習，與孩子們一起成長，因此從兩年前開始晚上都在國小念補校，取得越南的合格通譯證照，現在有空時還會在弘毓基金會和學校當志工。金香表示，自己付出的小小力量，透過每次去社區宣導多元文化的機會，讓更多民眾認識了解新移民的處境，也讓更多民眾學習彼此尊重與文化融合。6歲的慢啼寶貝元元是早產兒，懷胎6個月出生，保溫箱住了3個月好不容易拉拔長大，一歲時卻還不會走不會坐不會爬，扶牆站著會跌倒，經檢查才得知是腦性麻痺。元元父親侯爸爸表示，剛開始也無法接受元元的狀況，曾經有一段時間安慰自己孩子只是「大雞晚啼」。但後來，他開始以正面的心態面對元元的發展情形，積極的帶他去醫院做復健、針灸。平常侯爸爸也很熱心，時常到弘毓基金會早療中心分享陪伴孩子長大的心路歷程，讓許多家長受到鼓舞。弘毓基金會受表揚的服務家庭表示很感謝這一路走來所遇到的貴人、弘毓之友的協助，讓他們更能堅信動力支持下去。而參與的捐款人及愛心商家，聽了他們的故事後也都十分感動，看見自己小小的助人力量，能造就慢啼寶貝及新移民家庭的穩定發展，感覺很有意義也很值得。透過活動，也希望宣導讓更多有困難的家庭勇敢走出來接受幫助、改變現況。（圖片：弘毓基金會提供）
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）每當氣溫再度破新高，飲冰品店人潮就跟著大排長龍，花蓮縣衛生局公佈飲冰品第一波的抽驗結果，抽驗115件，21件不合格，其中冰塊不合格7件、飲料15件，不合格率19.13％。花蓮縣衛生局公佈21件不合飲料及冰塊，花蓮市、新城鄉抽驗之飲冰品則全數合格。花蓮縣衛生局局長徐祥明表示，這次抽驗仍發現知名通路及先前遭抽驗不合格的商家為改善衛生條件。徐祥明指出，而違規主因為大腸桿菌與生菌數超標；這回抽驗不合格的店家均以南區為主包括早餐店供應之紅茶以及自製之冰塊。也因為冷飲生菌數過高導致。民眾在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所之環境、盛裝容器、冰品原料有無加蓋等，並呼籲業者重視原物料之儲存、製作過程、環境衛生及人員衛生習慣等管理，並注意冰箱儲存溫度管控等。花蓮縣衛生局提醒民眾，飲冰品若遭檢出大腸桿菌群過多，雖不至於直接致病，但可能引發腸胃道疾病；目前已通知業者限期改善，擇日再複檢，若仍不符規定將依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。除了冰品衛生要注意外，吃下去的熱量也要小心！像是普遍的消暑聖品，珍珠奶茶、各式現搖冷飲或是充滿各式配料的剉冰，熱量卻很驚人，想要消暑又顧健康，衛生局建議可以自己動手DIY，吃得健康、安全、無負擔。
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)宜蘭縣政府衛生局為加強食品衛生安全把關，於去年免費發放「過氧化氫DIY檢測試劑」，獲得民眾熱烈索取，因此今年度再次製作2千份試劑，民眾可於上班時間上午9時至下午4時，至本局或各鄉鎮市衛生所服務台索取，送完為止。宜蘭縣衛生局表示，過氧化氫(俗稱雙氧水)具有殺菌、漂白效果，常被用在豆干、豆干絲、麵腸、麵類等食品，讓產品賣相更好並能延長保存期限，依食品添加物使用範圍及限量標準規定，食品不得殘留過氧化氫，民眾若食用有過氧化氫的食材，可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。自即日起免費提供檢測試劑，讓民眾在家DIY檢測，避免黑心食品吃下肚。宜蘭縣衛生局劉建廷局長呼籲，民眾應避免選購過白的食材，選擇有信譽之商店，以確保食在安心。試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用。民眾如DIY檢測出疑似不合格食品，可提供購買來源資訊給衛生局，進一步確認違規之業者，為縣民食的安全把關。
據美國《魅力》雜誌調查指出，一個無暇、沒有贅肉的背部曲線是最好的「催情劑」。想在結婚進行曲響起時，迅速俘虜全場目光，適度裸露美背既高貴優雅又不失性感，但可別忽略婚前的背部保養，快來看看醫美診所院長戴文瑛提供幾個快速美背的小撇步！急著在熱辣夏日當個幸福的「六月新娘」，卻礙於背部小缺點忍痛割捨古希臘斜肩式、V字露背的華麗婚紗嗎？除接受專業醫美療程之外，戴文瑛指出，去角質後，最好選用含有A酸、水楊酸等抗痘成分的產品加以清潔，以泥膏狀面膜敷背美白，藉浴室水蒸氣幫助皮膚吸收，每週至少兩次。戴文瑛提到，除皮脂腺旺盛、角質厚、高溫、壓力、內分泌失調與流汗等因素導致痘痘產生，痘疤、粗糙與曬斑也是常見的背部膚質問題。另外，夏天常因大量持續流汗造成汗腺閉塞，進而容易導致念球菌感染，皮膚就會出現汗疹，即俗稱的「痱子」。如何在家DIY進行背部護理呢？戴文瑛說，在大量流汗後一定要沖澡，並利用磨砂膏或凝膠去角質，再輕拍含有輕度A酸、水楊酸的產品，平時盡量穿著吸汗且舒適的衣服，才能擁有潔淨無瑕的美人背。
文／奇美醫學中心營養科組長 凃美瑜台灣民間習俗，清明節包潤餅表示春天來到，並可祈求平安發財。現今也常見於小吃攤販或餐廳料理之傳統小吃美食，故平時想吃潤餅也都能買得到。潤餅也有人把它稱為春餅、春捲，但一般春捲應是經過油炸，所以春捲會比潤餅熱量來得高。潤餅皮是以特高筋麵粉調製成粉漿，再以煎板煎成圓薄餅皮，2張潤餅皮約1/4碗飯或1片薄吐司之熱量。依潤餅內餡材料不同有台灣、福州、客家和北方潤餅之分。以現代國人慢性疾病普及化，選擇那一種潤餅較適合？其實一般潤餅包的內餡皆大同小異，估計1捲熱量約250～300大卡。糖尿病患要注意主食中之醣量，如潤餅皮2張＝1/4碗飯、油麵半碗＝1/4碗飯、粉絲半碗＝1/4碗飯，食用潤餅要視你平日主食的量來調整，細糖粉可用代糖取代或不加，才不會影響血糖的起伏。冠心病患者要注意油脂攝取，潤餅內餡避免用飽和脂肪高的三層肉或梅花肉，可用瘦肉或雞肉絲取代，且內餡不要再經油炒，或潤餅再經油炸、油煎，因一般添加花生粉1免洗湯匙＝1/3匙植物油＝45大卡油脂熱量，因此烹調用油可減少。選擇潤餅當正餐，二張潤餅皮相當1/4碗飯，一次吃2捲，相當於攝取約500-600大卡的熱量，且符合高纖飲食，飽足感也夠。如當點心食用可選用蔬果潤餅，其熱量約100-150大卡，都是不錯的選擇。奇美醫學中心營養科推出奇美健康潤餅，提供民眾在家也能輕鬆DIY做潤餅，吃出低油、低醣、低鹽又高纖的美味潤餅，讓身體健康零負擔。其中特調養生粉可減少花生粉之用量，但不減傳統潤餅之美味，故以富含抗氧化的維生素E及鈣、鐵之芝麻粉，及富含維生素B群及優質蛋白質之天然啤酒酵母薄片與花生粉均勻混合調製；再以葡萄乾和蔓越苺乾之甜味取代糖粉，可吃得更天然更營養，另松子含的油脂大多為亞麻油酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，也富含維生素E以及鈣、磷、鐵、硒等礦物質，可增強人體免疫功能，是不錯的堅果類選擇。再搭配薰衣草花茶當飲品，淡淡的芳香氣味，可消除疲勞，舒緩壓力，讓你在清明佳節迎接春天的來到。延伸閱讀「健康潤餅DIY食譜」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=8356
