一名45歲男性，飲食型態不正常、睡眠不足，曾有噁酸水與食道灼熱、胃食道逆流、消化性潰瘍病史，日前因上腹痛就醫，合併有胸悶、噁心、嘔吐等症狀，因此安排做胃鏡與腹部超音波檢查。醫生發現他不僅逆流性食道炎，還有輕微胃潰瘍，腹部超音波時更意外發現有膽結石，而且出現膽囊壁增厚，診斷為急性膽囊炎。
#消化系統
胰臟俗稱「腰尺」，胰臟癌更是被稱為「癌症之王」，但一般人大概很難馬上說清楚，它在人體中，究竟扮演什麼樣的角色。日本知名外科醫師山本健人著作《了不起的人體》以淺顯易懂的方式解析人體、疾病及醫學的關係，就介紹了胰臟作為消化器官的重要性，平時雖不起眼，但若受傷，務必謹慎處理。以下為原書摘文：
每年5、6月是梅雨季，水氣特別豐沛，今年更是一路下到端午過後仍不停歇，敏感的人或許會感受到身體出現各種小毛病，伴隨情緒煩悶低落，這些狀況通常會在天氣轉晴時，恢復正常；但部分族群卻會明顯感到頭暈、身體沉重無力、食慾不振、昏沉等狀況，京都堂中醫師蘇映慈提醒，這很有可能是「濕邪」上身。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）生活壓力大、飲食不正常，現代人普遍面臨腸胃照顧問題，根據衛生福利部中央健康保險署統計，2015年台灣有腸胃、消化系統等相關困擾人數近470萬人，相當於每5個人中就有1人遭遇消化系統的問題，尤其上班族經常不規律進食、民眾在乎外表而減重，都會是上述腸道健康危機的潛在原因。抗高溫、耐胃酸是益生菌存活的關鍵營養師林若君表示，許多人普遍面臨消化系統的困擾，甚至影響心理、情緒狀態。攝取益生菌可改變腸道內菌叢生態，進而維持消化道機能健康，也可幫助餐後的消化作用。此外，益生菌可增強蛋白質等營養素的利用，臨床實驗證實，優質益生菌搭配優質蛋白質，可顯著提升運動後的肌肉生長。雖然補充益生菌已成為消化道日常保健的顯學，但用錯方法不只會「白吃」益生菌，還可能攝取多餘熱量！選擇益生菌幫助消化道機能健康，首要應考量「存活率」，特別是抗高溫、耐高速攪打、耐胃酸、耐膽鹼等因素，更是益生菌存活率的關鍵。易受破壞、有低温保藏限制林若君營養師特別提醒，益生菌易受破壞不易存活，許多消費者花錢卻未能有效攝取益生菌。例如，許多人喜歡用水果搭配優格打成果昔，覺得健康又美味，但優格內的益生菌無法承受果汁機的高速攪打，大幅降低益生菌的活性；此外，為了增加風味，許多益生菌產品會添加糖來增加甜度，不知不覺間可能就會攝取過多的熱量與糖份。溫熱食物養生 益生菌可搭配熱飲 林若君營養師強調，不必冷藏的益生菌於常温保存下的活性較穩定，至於耐熱益生菌不但可以搭配創意冰飲，更可以搭配熱飲服用，也能在於食物烹調完成後、菜餚上菜前在熱食中加上一匙，不但符合中醫以温熱食物養生的理念，還打破必須低温保存、冰飲較適合的夏季限制，一年四季都能補好菌，平衡腸胃活力。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）一名出生才2天的男嬰，因先天性血管不良，導致胃缺血缺氧而局部壞死穿孔，到院時心跳加快、呼吸急促、全身性蒼白，經X光檢查，發現腹腔內充滿氣體，醫師判斷消化系統有破洞，在切除約4/5的胃後，已經可以正常喝奶，體重也增加500公克。血壓偏低、發炎指數偏高、哭聲弱澄清醫院新生兒加護病房主任黃元韻表示，該男嬰到院時的血液循環不是很好，血壓偏低、發炎指數也偏高，出現全身性蒼白且哭聲無力微弱，腹部氣脹，必須由小兒外科緊急開刀，否則會有生命危險。澄清醫院小兒外科主任林雨利指出，男嬰腹腔中滿佈黃色的結塊，且胃部組織已破了一個洞，男嬰已呈現敗血症現象，清理出黃色結塊並將胃部切除約4/5後，才救回小嬰兒一命。胃患部薄弱 乳液脹破胃壁流到腹腔林雨利主任解釋，腹腔內的黃色結塊是嬰兒餵食奶水後與胃酸綜合後，從胃部的破洞流出，由於該男嬰先天性供給胃部的血管不良，在母胎中其胃尚未運作，一出生後胃就開始運作，有可能在缺血缺氧的胃患部已呈薄弱現象，當一開始餵乳後，乳液就脹破單薄處的胃壁，流到腹腔裡。該男嬰手術成功後，術後的照顧就交給新生兒加護病房醫護人員，黃元韻主任表示，一開始以全靜脈營養照護該男嬰，7天後再從水到奶水餵食，經住院一個月，該男嬰由原本的3000公克體重增加至3500公克而順利出院，目前該男嬰每3小時的食量已達100西西的奶水，身體健康。注意營養均衡、少量多餐黃元韻主任指出，像這樣出生2天就胃部切除4/5的嬰兒，基本上要注意營養均衡，最好的方法是少量多餐，隨著男嬰長大，胃部會再擴大，吃固體食物仍需多加注意，並且需定期回診。
（優活健康網編輯部／綜合整理）我們已經知道了飲食與癌症的發生有著密切的關係，但是，什麼樣的飲食習慣容易導致癌症呢？讓我們一起來看看，現實生活中自己是否存在導致癌症的不良習慣。1） 喜歡吃過燙的食物／臨床中，我發現很多消化系統癌症患者，特別是食道癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。我問過一位被確診為食道癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。近年來，國內外的報導也不斷證明著，喝熱茶會破壞食道的「黏膜屏障」。據中國食道癌高發地區的流行病學調查，食道癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、堅硬的食物、進食速度過快或喝酒。動物實驗也證明：喝酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎嚥等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變後，就有可能進一步發生癌變。2） 吃東西狼吞虎嚥／吃東西狼吞虎嚥仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領，不幸的事情發生了，工作十年後他得了胃癌。3） 吃得過飽／我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話：「飲食自倍，腸胃乃傷。」說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：「過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。」從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。臨床中，我遇見過好幾位這樣的患者，每頓飯一定要吃到胃脹，才認為是吃飯了，久而久之，就傷了胃，最終，得了胃癌。4） 經常在外用餐／當今是經濟快速發展的時代，生活水準的迅速提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。一方面，由於經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種「癌狀態」中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味料，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。同時，大家在聚會中大量喝酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌症的發生提供了條件。5） 常常飲酒過量／從保健方面講，適量喝酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以鬆弛血管，改善血液迴圈，提高人體免疫力，增進食慾，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日喝酒少於20克，可使冠心病風險降低20％，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。適量喝酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動脈粥樣硬化發生、發展）、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。但是，過量喝酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。研究證明：直接喝沒有稀釋過的烈酒，或一天喝75公克以上的白酒、大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的喝酒方式。值得提出的是，要避免空腹喝酒。喝酒前應先吃些食物 以碳水化合物為佳空腹喝酒時，由於胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在喝酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟「燃燒」酒精之用。此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。（本文摘自／抗癌名醫的食療祕方／時報出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）在室內要經常打開窗戶，讓空氣對流，可以適度去除室內的過敏原，所以在購屋或租屋時，一定要清楚每一間房間是否都有活動式窗戶，才能有效防止過敏原的形成。進行室內裝潢時，要避免使用地毯、榻榻米、塑膠地板，儘量採用木頭材質、瓷磚地板、竹子製成的家具及用品，以免塵蟎孳生，特別是地毯與榻榻米很容易受潮，能不用就不要用，免得黴菌也跟著塵蟎在屋裡起鬨。孳生塵蟎的絨毛玩具最好別買窗簾能夠阻擋強烈的陽光照射，所以房間窗戶有必要加裝窗簾，但厚重的窗簾布容易孳生塵蟎與沾滿灰塵，最好的作法是改用百頁式的窗簾或塑膠遮板代替，倘若要使用布質窗簾，宜選擇輕便式材質，可經常拆卸清洗。會孳生塵蟎的絨毛玩具最好別買，若家裡擺設了許多絨毛玩具，最好定期清洗。倘若家中有中國製造的玩具，一定要小心，鉛、鎘的含量都相當高，前一陣子檢驗出珠寶玩具的鎘含量高達91％，也就是一公克重的小玩具，就含有0.9公克的鎘，對人體的毒害令人擔憂。鎘是致癌物，會囤積在腎臟，還會讓孩童出現學習障礙及阻礙孩童智商發展。貓、狗皮毛及排泄物是過敏原之一有過敏體質者最好不要飼養貓、狗等動物，因為牠們的皮毛及排泄物，也是過敏原之一。如果家中的寵物喜歡四處嬉戲，很容易感染到寄生蟲，連帶飼主也會有交叉感染的風險，所以要養成經常清洗寵物及打掃居住環境的良好習慣。浴室的潮濕環境很容易長黴菌，一定要加裝抽風機、除濕機，定時運轉抽風，保持室內乾爽、通風。有關浴缸及瓷磚壁間的接縫處、洗臉槽的內外側、浴室天花板、抽風機及冷氣機送風口等處，一定要經常擦拭，避免塵埃堆積或黴菌孳生。我在台灣住過的幾間公寓，浴室都設計成無窗戶或窗戶小，完全不通風的隔間，的確很不習慣，而這也是我經常要換屋的原因之一。（本文摘自／一生無病絕對有機會／大於創意出版）
1）飲食失衡／吃過多蛋白質、脂肪、熱量；膳食纖維、維生素卻不足。代謝酵素低下，殘餘和油脂積成血濁、脂肪肝、胃脹等，小心憩室發炎、膿瘍、出血、腸穿孔、卡糞石、大腸瘜肉產生，最易導致腸胃癌！2）健檢不足／國人罹癌人數上升，尤其大腸癌，但篩檢率不到3成，故死亡率比美國高；「男性冠軍」肝癌則早期少有症狀，一經確診往往已是後期。各縣市衛生局力推「4癌篩檢」：大腸癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌；據宜蘭縣最近近8萬人接受四癌篩檢，檢出罹癌率不低，能即早發現治療，重病癌症的治活率才較高。3）運動過少／作息久坐少動，消化道蠕動變慢，機能、基礎代謝率都會衰退，容易全身或局部胖、胃脹氣、溢胃酸、食積、腸阻塞、潰瘍無法癒合，致癌率大增！4）作息不定／國人從兒童、青少年起，普遍有睡眠不足、熬夜現象，代謝力、免疫力呈現衰退，尤其錯失夜間肝臟解毒時機，使肝炎、肝癌指數大大增加。5）壓力過大／大腦訊息、自律神經、內臟肌肉等無法協調，最易腹痛、胃酸不適、大腸激躁、肝鬱悶，經常拉肚子或便秘。（本文作者／林青穀）（摘自／顧腸胃天然飲食／蘋果屋出版）
