#北市

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）減重還能拿獎品，為了鼓勵民眾能夠好好減重，台北市政府衛生局推出全民減重獎勵活動，6歲至64歲BMI≧20kg/m2，團體及個人均可報名，活動將抽出九十名與二十組團體，贈送獎品，總價值高達三十三萬，北市就是要下重手，打擊肥胖，希望讓民眾越來越健康。臺北市政府衛生局健康管理處林莉茹處長表示，去年臺北市共有10萬8,342人報名，總減重成果達139公噸（13萬9,263公斤），平均每人減1.2公斤。而根據國民健康署的調查指出，我國民眾的肥胖盛行率，有降低的趨勢，無疑是一個好消息。減重每周最好維持0.5公斤為了再接再厲，讓民眾甩肉更健康，北市所推出的獎勵活動，將舉辦四次的抽獎活動，參加減重的民眾，將有機會獲得高達一萬塊錢的商品禮券，林莉茹也強調，健康減重需要堅持的毅力與持之以恆的執行力，且「聰明吃、快樂動、天天量體重」，是健康減重的不二法門，建議民眾以健康的方式每週減重0.5公斤為宜。衛生局也提供以下減重小撇步：1） 下定決心。2） 每日固定時間測量體重並記錄。3） 建立良好的飲食（天天五蔬果、低脂少油炸）及持續運動習慣（每天規律運動至少30分鐘）。4） 減少外食、宵夜。5） 親朋好友揪團減重形成支持力量。6） 6增加動態的生活習慣減少久坐等靜態活動。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）年節將至，為確保民眾訂購的年菜是否衛生，臺北市政府衛生局，針對年菜製作場所進行衛生查核，稽查臺北市供應（販售）年菜業者（如，觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳、大賣場等）共131家，其中發現十家，有出現牆壁過髒、冷藏櫃不潔等問題，目前已限期輔導改善。衛生局指出，此次調查重點為，食材選購、驗收、洗滌、切割及貯存衛生；製造場所工作人員衛生，調理、加工、烹飪流程衛生，尤其注重生、熟食處理區之分隔等。購買年菜應注意　尤其傳統市場零售年菜稽查結果發現10家業者現場衛生缺失，原因包括，冷藏櫃不潔、食材未加蓋、未能出示產品責任險資料、牆壁髒汙等，開立限期改善通知單，複查均已改善完畢。北市衛生局提醒消費者，如於傳統市場等零售處選購散裝年菜則應注意：1） 製作及販售現場是否清潔。2） 販售熟食之業者應戴手套或使用乾淨的器具拿取。3） 現場即食食品應有防護設施，避免蒼蠅、蟑螂等病媒及灰塵的污染等。4） 採購回家的年菜，則需注意保存方式及復熱是否完全，並儘快食用完畢，以確保新鮮及食用安全。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）冬天一到，火鍋店的座位便開始座無虛席，而火鍋食材中，鴨血，相信是多民眾必點的料理，但你知道嗎？根據台北市衛生局對鴨血的抽查指出，雖然抽查的品項二十件，「檢驗結果全部核格」，但是令人匪夷所思與摸不著頭緒的是，全部的鴨血都「混雜」雞血，卻能全部合格。鴨血混雞血　原來是民眾、店家認知錯誤！？對此，北市衛生局給的解釋，原因是民眾所熟知的鴨血，其實只是所謂的「俗稱」，一般市場鴨血廠商均把這種鴨血稱為「禽血」或「水血」，主因為屠宰場的鴨隻或雞隻數量無法滿足獨立開一條屠宰線的條件，使得殺雞殺鴨，均在同一條生產線上，導致鴨血混雞血的情況產生。所有的火鍋店都稱鴨血，恐怕在未來要改稱雞鴨血，而不能稱為鴨血！衛生局說，所有抽檢的鴨血，衛生安全均符合規定，唯有20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，經追蹤調查結果發現散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液。民眾看了一頭霧水，簡單來說，原來大家熟知的鴨血，都是一場天大的誤會，雖廠商鴨血混有雞血，但衛生局說，因為業者表示他們都稱「禽血」或「水血」，所以衛生局判定沒有欺騙或標示不明的，反而是因為此項檢測結果，所有的火鍋店或有販賣鴨血的餐廳，都必須把菜單上的鴨血改為「雞鴨血」，衛生局允諾會輔導北市店家的菜單標示。但此次的雞鴨血風波，已波即到許多火鍋店家，像是知名的連鎖火鍋店鼎王、小蒙牛等都包含在內。 

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）每年年節一到，各地位生局便會出動稽查大隊到各年貨大街進行食品安全調查，但每年卻有一樣食品的不合格率總是最高，就是金針，近日北市衛生局再度抽驗金針與雪針等產品，共抽驗五十樣品項，竟有十九件發現漂白劑（二氧化硫）超量，不合格率高達38％，提醒民眾，選購金針時顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道的金針就盡量別挑選，以免吃下肚後傷身。金針漂白劑最高超標八倍　衛生局近一步表示，19件金針檢驗不符規定之產品中，最高值為檢出二氧化硫34.6 g／kg，超出標準8倍以上（標準：4.0g／kg以下），經查其來源來自「志成行／花蓮縣玉里鎮高寮117號」，該商號總計有6件金針產品不符規定（佔31.6％）。漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。金針烹煮前　建議用清水大量清洗臺北市政府衛生局提醒，選購金針產品時，應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道，而販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明，確認非走私進口，以免違規，此外，金針經浸泡處理後可去除大部份殘留之二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針以水浸泡，將其扭乾並重複步驟2～3次，即可將二氧化硫殘留去除約70％，若開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，即可去除90％以上殘留量。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）迪化年貨大街，於今日開賣，預計總商機高達十五億元以上，但民眾買的所有年貨，都是安全又衛生的嗎？對此，臺北市政府衛生局動員11人，配合聯合稽查小組，以不定時方式於現場加強稽查與輔導，首日稽查51家，檢查包裝食品標示188件、散裝食品標示239件，於其中10家發現部分缺失。業者販賣商品　包裝資訊應詳細衛生局表示，此次聯合稽查以「食品安全」及「散裝食品標示」為重點，包含，販售陳列場所衛生檢查及食品標示查核，強調散裝食品外包裝上再黏貼或檢附標示「品名」、「原產地（縣市別）」、「有效日期」等食品資訊，以提供消費者更完整的產品訊息，衛生、安全的消費環境，讓民眾買得安心，同時享受過年採買樂趣！對此，衛生局提醒民眾，購買年貨時務必注意以下四點，才能吃得安心好過年：1）購買時，所有食品最好購買有防塵措施的食品，例如，覆蓋乾淨防塵袋、塑膠布，避免落塵、雨水等汙染食材，若店家為做這些防塵措施，也將遭衛生局開罰6～1,500萬元罰鍰。2）標示不清楚者不買，以免買到過期及來路不明的食品。3）有異味者不買，並善用眼、耳、鼻、口檢查，視覺，注意顏色是否過於鮮豔；觸覺，注意食品脆度，是否有過於潮濕或軟爛；嗅覺，注意是否有霉味、或其他食品不應有之氣味；味覺，試吃看看嚐起來是否有怪味道。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）家長面對兒童發展，大多抱持「大雞晚啼」的觀念，忽略了發展遲緩問題，導致許多遲緩兒錯過治療的黃金時期，進而遺憾終生，有鑒於此，爲了讓家長隨時掌握兒童發展的狀況，臺北市政府衛生局將提供「臺北市兒童發展篩檢宣導多媒體資訊系統」，透過動畫影音圖像，讓爸媽能清楚進行對照，避免家中寶寶有發展遲緩現象而不自知。家長核對完寶寶發展狀況　資料將傳衛生局確認衛生局表示，配合資訊時代來臨，臺北市政府衛生局與長庚專業醫療團隊合作，設計規劃「臺北市兒童發展篩檢宣導多媒體資訊系統」，讓家長可利用網路、手機，隨時隨地爲家中寶貝完成發展檢核，了解兒童何時會爬、會走？何時會做出拍手動作及喜歡玩躲貓貓？在線上檢核完成資料上傳後，會自動傳送至衛生局，若孩童有疑似發展異常之情形，則會由專人主動與家長聯繫，作進一步的關懷與諮詢服務，並提供相關轉介醫療院所資訊，提醒儘早讓孩子接受進一步之評估與追蹤。臺北市政府衛生局預計於未來會完成其餘各年齡層（包括，4個月、9個月、1歲3個月、2歲、3歲、3歲6個月、4歲、5歲及6歲）的動畫影音圖像檢核題目，提供家長更完整之兒童發展篩檢線上服務。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為推動結核病關懷服務，臺北市政府衛生局推陳出新，開發全國首創「遠端視訊關懷服務」互動視訊系統，透過行動視訊軟體，替代專人到府關懷服務，解決因時間、地點、交通及隱私方面的因素，而無法接受關懷員每日定點送藥服務的限制。衛生局指出，結核病是全國發生率最高的傳染病，需要6～9個月不間斷的服藥治療，傳統治療關懷，是由關懷員送藥到病患家或依病患意願，自行至定點，接受關懷員之關懷與支持。但因關懷員交通問題、個案服藥時間不固定、服務地點位處偏遠及因每日關懷員前往送藥造成個案隱私方面有曝光的疑慮，造成約11%接受治療者退出關懷服務計畫，恐生防疫缺口。有鑒於此，北市衛生局特別開發「遠端視訊都治關懷服務」系統，個案只要透過智慧型手機，經衛生局個案管理師評估個案條件符合，即可申請加入方案。疾病管制處長朱玉如表示，衛生局表示未來將持續推廣這套系統，除了發展普及化電腦版，提供多元化選擇外，也將發展核對藥物正確性，及監測抗結核藥物副作用功能，以提升關懷品質。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據內政部統計司人口調查顯示，銀髮族在臺灣約有268萬人，面對高齡社會的來臨，銀髮族的照護已形成社會重要課題，而為整合銀髮族各項福利資源，臺北市政府衛生局特別製作U•Life台北悠活（臺北市銀髮資源服務應用資訊系統），提供長者平日生活所需，食、醫、住、行、育樂休閒、健康促進、福利服務等相關資源，供年長者查詢使用。衛生局局長林奇宏表示，近年來3C產品蓬勃發展，不少人喜愛運用網路瀏覽資料，然而銀髮族或其家屬卻常不清楚要去哪裡搜尋所需？或者需分別至衛生局、社會局、教育局、長照中心等網站查詢所需非常麻煩，而臺北市銀髮資源服務應用資訊系統就因此誕生。林奇宏說明，「U•Life台北悠活」它整合既有的老人照護福利、健康促進、醫療照護及終身學習等相關資源於該系統內，以方便民眾上網搜尋點閱，另外，此資訊系統以銀髮族為出發點思考，將介面字體放大，螢幕色彩鮮豔，符合長者視覺及操作方便，並可依個人需求設定條件查詢及結合影音設計如透過語音導覽、文字、圖片或影片等，介紹各項資源內容，讓民眾使用更有感，若民眾有需求可至http://ulife.taipei.gov.tw/網站查詢。