#農藥殘留

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為了保障消費者飲食安全，徹底杜絕違規殘留農藥的蔬果及流入消費者手中，花蓮縣衛生局長徐祥明特別調動大批人力，對全縣各果菜市場、大賣場、超商飯店、傳統市場、學校營養午餐團膳廚房及餐廳展開今年以來最大規模的抽驗檢查。花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，近來有環保組織及消費者保護團體指出國內市售蔬果農藥殘留問題仍然嚴重。徐祥明局長為了保障消費者飲食安全，同時維護花蓮觀光大縣的好名聲，特別動員衛生局及全縣十三鄉鎮市衛生所工作人員，主動出擊對各銷售端及餐廳進行稽查。除了花蓮縣衛生局加強對蔬果及肉品稽查，徐祥明局長特別感謝花蓮縣本縣蔬果運銷合作社主動幫助消費者把關。目前本縣蔬果運銷合作社也以快速篩檢方式，對果菜市場內的農產品進行農藥殘留篩檢。據統計資料顯示，今年1月至4月經本縣蔬果運銷合作社以快速篩檢把關方式已檢出12批計1.5公噸不符規定農藥殘留之蔬果，已全面銷毀。徐祥明局長建議民眾，除了衛生單位加強抽驗食品安全，民眾選購蔬果時最好選擇能提供有快速篩檢合格檢驗報告或具有CAS標誌的產品。消費者清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10到20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將殘留農藥洗出，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。衛生局表示，對於殘留農藥含量超過安全容許量者，將依違反食品衛生管理法規定，處以600萬元以下罰鍰。花蓮縣衛生局呼籲所有零售、批發及超級市場或量販店業者皆能依規定辦理，販賣合格保證之食品，確實要求供貨商須提出檢驗合格報告，做好保護消費者健康之工作。

花旗蔘自古不僅為中醫常用之藥材之一，亦為國人養身保健之營養補品，且其市售價格不菲，若其品質有瑕疵，甚或有有毒物質所污染殘留，而消費者在資訊不透明之情況下，付出高價，卻買來有害身體的商品其對消費者的權益即造成莫大傷害。因此，新北市政府消保官特對市售之花旗蔘之相關產品進行抽檢，結果被抽驗的三家都驗出農藥殘留及重金屬成分。這次共抽檢市售三種品牌之花旗蔘相關產品，有華陀扶元堂出產的冰湖花旗蔘粉、天官粉光蔘茶，老行家出產的花旗蔘粉、花旗蔘茶包，及均記出產的美國威斯康辛花旗蔘粉、花旗蔘茶，檢驗結果上述各項產品均含有農藥殘留及重金屬成分。目前花旗蔘之相關產品，並未列入衛生署所公告列管的中醫藥材項目，且上述各家業者在其包裝上亦以「食品」類別標示，而一般食品的農藥殘留及重金屬管制容許量是不得檢出，但本次所抽檢的市售花旗蔘相關產品均被檢出含有害物質。新北市政府依消費者保護法第5條規定，立即回收下架該類商品；亦呼籲相關產品之生產廠商，嚴格管控產品之原料來源是否安全無虞，並事先做好相關之檢驗工作，以免造成消費者權益上的損害，進而傷及商譽。

有不少人會到各大超市或大賣場買蔬菜和水果，但民間團體綠色和平組織，抽查全台各地連鎖超市的8間門市，結果發現58項新鮮蔬果裡，有43項被驗出蔬果農藥殘留。其中，台北松青賣出的密棗，違法殘留亦達胺和達滅芬2種農藥，宜蘭家樂福賣出的韭菜，貝芬替農藥更超標2.7倍。調查發現，不少蔬果農藥混合使用的情況嚴重，像是台北頂好超市賣出的金棗，就被驗出9種農藥，一旦農藥混用吃下肚，就好像喝了不同種類的酒一樣，容易產生雞尾酒效應，無法代謝。針對調查結果，家樂福則表示，1月份起店內蔬果都有自行檢測，目前價上商品安全無虞，至於頂好及松青也表示已經下架，要等合格才會再上架銷售。

農藥殘留問題如何控管，監察委員程仁宏和楊美玲發布調查報告，指出農委會100年中旬及101年元旦的蔬果田間農藥殘留檢測報告，在結果出爐前，超過八成的蔬果都已經採收賣出，監委認為，農委會沒有落實農藥殘留管理，因此提出糾正。對於監察院的糾正，農糧署表示，目前對於農藥檢測其實分為兩個部分，一種是平時的抽檢，會按照採收時間倒推期程，如果抽檢不合格，除了要求農民不得上市，還會罰款，而另一種抽檢是專門在上市前抽檢，主要目的是要了解農民真正的用藥狀況。農委會表示，監委所指稱農產品在檢驗報告出爐前就已經上市，並不代表先前沒有例行的抽檢，萬一上市前檢測還是不合格，農糧署將對農民進行開罰和輔導用藥。

民間環保團體「綠色和平」日前抽查全台各地8間連鎖超市門市58項新鮮蔬果，在43項蔬果中驗出36種不同農藥殘留，有25件蔬果驗出含3種以上不同農藥，最誇張的是竟然在一件金棗的檢驗樣本中同時發現9種農藥殘留。專家說，誤食多種農藥混和的蔬果後，所產生的「雞尾酒效應」恐會危害人體健康，中毒風險大大超過單一農藥中毒。綠色和平委託第三方獨立實驗室，於去年12月抽驗8間超市所販售的白菜、青江菜、高麗菜、白蘿蔔、柳丁、蘋果、草莓等58項民眾常食用蔬果，卻驗出43項蔬果含農藥殘留，其中不乏危害人體健康的農藥。而一件購自頂好超市的金棗驗出9種農藥中，4種農藥可能影響生殖系統，另有青江菜驗出8種農藥殘留，蓮霧、草莓等驗出7種。即使殘留農藥未超過容許量標準，多種農藥混和後所產生的「雞尾酒效應」危害人體健康，風險恐超過單一農藥中毒。綠色和平農業專案主任蔡絲婷表示，這次抽查的商家均為廣受消費者信賴的知名連鎖超市，然而農藥殘留的情況卻是相當嚴重，顯示超市並未負起保障消費者的責任。蔡絲婷指出，綠色和平在全球推動食品安全與永續農業，已成功促成多家超市承諾淘汰劇毒農藥，為農民、消費者、環境的安全負責。綠色和平期許台灣的超市業者也能跟進，以食品安全為重，儘快在蔬果生產源頭杜絕使用危害較大的農藥，讓民眾都能安心享用無毒健康的農產品。※圖為金棗（非驗出農藥殘留的樣本，照片翻攝自行政院農委會農糧署網頁http://www.afa.gov.tw/tenclassic_index.asp?CatID=95）

民間環保團體「綠色和平」日前抽查全台各地8間連鎖超市門市共58項新鮮蔬果，在43項蔬果中驗出36種不同農藥殘留，且有25件蔬果驗出含3種以上不同農藥，其中一件金棗驗出殘留農藥高達9種，顯示農藥混合使用情況嚴重。而知名連鎖超市幾乎都上榜，大潤發、家樂福、全聯、愛買、頂好與松青的蔬果均有驗出危害人體健康的農藥殘留。綠色和平指出，此次檢驗同時發現許多劇毒農藥，如大潤發韭菜與愛買芥菜樣本中，驗出農委會公告為「劇毒」的農藥加保扶與歐殺滅。法定不得使用於葉菜類的新殺蟎與得克利，分別在頂好的韭菜與愛買的芥菜中驗出。多種世界衛生組織（WHO）制定為「高劇毒」的農藥也在此次蔬果樣本中檢驗出殘留，其中不乏歐盟已停用農藥，如護賽寧、加保扶等。此外，家樂福販售的韭菜，驗出可能影響生殖系統的農藥貝芬替含量超標達2.7倍。綠色和平農業專案主任蔡絲婷表示，這次抽查的商家均為廣受消費者信賴的知名連鎖超市，然而農藥殘留的情況卻相當嚴重，顯示超市並未負起保障消費者的責任。食品安全是消費者的基本權益，農藥殘留與否肉眼難以辨識，因此超市應負起企業責任嚴加把關，制定完善的追溯系統與監管措施，在蔬果生產源頭優先杜絕使用危害較大的農藥，以保障消費者的食用安全。

年節將屆，新北市衛生局抽驗市內傳統市場、賣場超市、冷飲店及中藥行等處所販售的花卉茶葉，發現在20件中有5件被檢測出殘留農藥，不合格比率達25％。衛生局呼籲民眾，花卉茶葉先用沸水快速沖過，快速倒掉後再沖泡來喝，以減少殘餘農藥。衛生局說明，針對抽驗不合格產品，已令販售業者下架不得販售，並循線追查產品供應商，並立即通知來源處所轄之臺北市政府衛生局、高雄市政府衛生局、苗栗縣衛生局後續查辦，若經查證屬實，將依違反食品衛生管理法第11條及第31條規定處新臺幣6萬元以上600萬以下罰鍰。衛生局食品藥物管理科長王淑芬表示，由於農藥多具有殺蟲、殺菌或除草等特性，對人體、動物或環境均會造成風險或危害，因此乾燥的花卉茶葉在飲用之前，先用沸水快速沖過之後，快速倒掉後再沖泡來喝，以確保安全。衛生局也建議民眾在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，如CAS、產銷履歷或吉園圃標誌農產品，可進入財團法人台灣優良農產品發展協會「CAS廠商及產品查詢」區、行政院農業委員會農產品安全追溯資訊網「履歷商品購買資訊」，或農糧署吉園圃安全蔬果資訊網「安全蔬果那裡買」參考。相關檢測結果則可進入新北市衛生局網站「焦點新聞」及「食品水質檢測結果」專區查詢。

新北市衛生局日前針對盒餐工廠之蔬果類食材進行抽驗，稽查人員帶回的12件樣品中，在宏遠食品股份有限公司抽驗的「芥藍菜」蔬菜檢出殘留農藥氟芬隆（Flufenoxuron）0.14ppm（標準應小於0.01ppm），由於供貨來源為西螺鎮農會，衛生局除通報教育局以外，並移請來源地雲林縣衛生局追查，依食品衛生管理法可處6萬元以上30萬元以下罰鍰。事發後衛生局已立即通知宏遠調整供貨來源，並須取得合格證明始得供應，同時通報新北市教育局通知所屬學校，教育局已於15日函請各校暫停供應前揭食材，加強監督午餐食材之來源及安全性，並落實自主管理檢核作業及午餐異常紀錄，如廠商發生違規、缺失之情事，務必依合約書處辦，以維護食品衛生安全及學生用餐權益。調整食品之供貨來源並加強監督，以確保學童飲食安全。而由於不合格蔬菜來自西螺鎮農會，衛生局也已函請雲林縣衛生局，依源頭管理原則追辦。衛生局說明，氟芬隆是殺蟲劑的一種，會刺激眼睛和皮膚，甚至讓人呼吸困難。民眾在清洗蔬菜時可先用水沖洗根部，將根摘除，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2至3遍。※新聞內容由新北市政府衛生局提供與腦炎、中風有關？　家長質疑流感疫苗安全性http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13552&HN_Yr=0&HN_Mon=0新北市稽查豬肉攤　籲民眾購買防檢局認證肉品http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13539&HN_Yr=0&HN_Mon=0癌童園藝體驗營　台癌、賽諾菲藥廠帶兒癌小朋友貼近大自然http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13551&HN_Yr=0&HN_Mon=0