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近年來，「櫛瓜」逐漸成為健康飲食的熱門食材，同時也是營養豐富、高纖維、低熱量的食材，甚至被稱之為「減肥聖品」，不管是生吃、煎、烤、煮、氣炸都適合。《優活健康網》整理櫛瓜的營養價值、功效、禁忌與挑選方法，也分享一道「櫛瓜料理食譜」，只要輕鬆在家就能料理，讓你同時兼顧美味與健康。

秋天的天氣涼爽舒適，正是野餐的好時機。野餐除了飲料、餅乾，不可或缺的就是輕食，準備野餐食物，除了餐點美味之外也要考慮食用的方便性、食物的保存方式以及戶外環境的舒適性，才能享受野餐樂趣。以下由營養師分享野餐食材的選擇，並分享「鮭魚菇菇飯糰」的食譜，安心享受野餐趣！

楊桃含有豐富的水分、維生素、礦物質，可清除體內自由基，保護呼吸系統，也能減少感冒和喉嚨不適引起的咳嗽；不過，老一輩的人都說「楊桃有毒」不要多吃，事實真的是這樣嗎？《優活健康網》整理楊桃的營養價值、功效、禁忌、挑選、保存與推薦料理，讓你健康開心吃楊桃！

你喜歡吃義大利麵嗎？義大利麵堪稱「不易發胖的醣類」，可以抗老、美顏、讓人回春！日本權威營養師菊池真由子於《日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法》一書中，分享抗衰老又享瘦的「食療之道」，幫助讀者選擇食物，並懂得變換組合，吃進食物強大營養素。以下為原書摘文：

每逢萬聖節，孩子們就會提著南瓜桶，大喊「不給糖就搗蛋！」這習俗主要是起源於2000多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族，他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒，糖果屬高熱量、低營養價值的食物，不宜過量食用，建議改用南瓜。《優活健康網》特摘此篇分享南瓜的功效，今年萬聖節不妨吃南瓜吧！

「蓮藕」是健康營養的好食材，富含維他命、磷、鐵、鎂、鉀、納等，可以做成清爽的涼拌小菜，或是和其他食材一同拌炒，也可以拿來燉湯，你喜歡哪種吃法呢？《優活健康網》整理蓮藕功效、處理、挑選與蓮藕料理，常見的問題像是蓮藕要削皮嗎？蓮藕怎麼煮不會黑？都可以一次解答。

秋天是吃酪梨的最佳季節！酪梨是全世界最營養的水果，在美洲的原產地被稱為「森林的奶油」或是「窮人的奶油」，同時也是優質的好脂肪，不管怎麼料理都好吃。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享酪梨的功效以及酪梨馬鈴薯沙拉食譜，民眾在家就可以享受酪梨的美味。

隨著颱風逼近，菜價就開始漲價！每年颱風季蔬菜通常會先漲3到5成，颱風來之後價格更是會飆升，需要幾天後才會趨於平穩，此時最快回穩的蔬菜是「番薯葉」。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享番薯葉的功效以及食譜，在颱風季節菜貴之時可以代替蔬菜，補充身體營養。