為衛生把關 北市衛生局持續公布飲冰品檢驗結果
針對媒體報導「衛生局公布的第二波飲冰品抽檢結果，信義區和南港區都沒有抽檢，是否有不能說之隱情？」。臺北市政府衛生局提出澄清，表示食品抽驗原則公開、公正。該局前於今年7月11日及8月8日連續發布2波共計198件飲冰品抽驗結果，其發布順序係依據已完成抽驗之飲冰品衛生標準初抽、複抽檢驗報告簽發時程及依行政程序函請業者說明，查證違規事證屬實，彙整後統一發布新聞。衛生局強調今年4至7月已完成所有飲冰品抽驗作業，目前尚待發布的279件飲冰品，按照既定程序本已排定於該局新聞日8月22日對外發布。
衛生局執行各項食品抽驗原則，皆考量公務預算、人力、 物力等要件，採樣目標數顧及普遍性，分配本局所屬聯合稽查隊五區分隊，每區約90件，由分隊依據商業設立、實際販售飲冰品家數並依以下抽驗原則，排定抽驗對象無預警抽驗，故每一行政區抽驗件數自非平均：1.歷年抽驗不合格業者，追蹤抽驗。2.著名的餐飲場所、食品販售業者，加強抽驗。3.近年來未曾被本局抽驗到的業者。4.消費者檢舉列入各項食品專案查驗。5.食品重大突發或新聞事件、新興食品，另機動性排定專案抽驗。6.另針對飲冰品業者，衛生局有辦理衛生優良自主管理認證，針對未參加衛生優良自主管理認證業者，加強抽驗。
臺北市政府衛生局表示因飲冰品抽驗具有時效性，全程需低溫冷藏運送，第1件檢體抽驗後後3小時內需送達該局檢驗室，故抽驗需事前規劃路程遠近，相近路程排定相同抽驗時間，故檢驗報告簽發時間有先後時間差。抽驗過程中，若業者販售之飲料有加冰塊（來源自製或外購），則額外加抽使用之冰塊，以釐清污染來源。若單純僅提供冰沙及煮好後冷藏預冷的飲料則不再抽驗冰塊，故每一家業者實際抽驗件數2～3件不等。
該局呼籲業者需落實衛生自主管理，為保護消費者，抽驗結果除適時發布新聞外，並公布於衛生局網站，歡迎查詢，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
