年節食品把關　台南衛生局馬不停蹄

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）就要過農曆新年了，為確保民眾所購買之食品衛生安全，衛生局已悄悄至市面上的超市、大賣場、零售商店及傳統市場執行年節食品之抽驗。

台南市政府衛生局檢驗科在局長林聖哲帶領下，在民國102年初完成艱鉅的畜肉產品乙型受體素，瘦肉精及食品重金屬汞之實驗室品質提昇及國內、外雙重實驗室認證後，緊隨而來就農曆春節之食品安全衛生檢驗。共檢驗200件，460品項之食品，皆為市民年節最常享用食品，包含香腸、臘肉、火鍋料、年糕、菜頭粿等等，檢驗的項目包含亞硝酸鹽、防腐劑、人工甘味劑等，數量龐大檢體，以高規格實驗室認証標準及品質執行例行性的食品檢驗及年節食品檢驗，以求確速完成每一項之檢驗。

台南市衛生局表示將全力以赴，將更以最高標準之品質及更嚴密的把關，來確保解決民眾的對食品安全衛生的訴求，並提昇衛生局最大的實際效益以最快最精確的速度繼續為市民把關食品的安全，以期許民眾能過個健康及食用安全的年。