新冠變種又來！趁立秋顧肺部，營養師建議「6種食物」提升免疫力

新冠病毒變種株BA.4、BA.5在日韓再度引發大流行，也陸續有病例進入台灣，人體免疫力與病毒之間的戰爭還尚未結束。隨著大暑過後，夏去秋來，以立秋為準，2022年立秋是國曆8月7日，作為節氣邁入秋涼的先聲，表示難熬酷暑即將離去，迎接涼爽舒適的秋天，身體也可以隨之調養生息，選擇適合食物，打造健康體質。

由於台灣屬於亞熱帶氣候，所以人們實際感受到的天氣變化，和「立秋」名稱所給人的印象略有出入，氣溫依然十分炎熱，跟秋天的第2個節氣「處暑」，被人們通稱為「秋老虎」，這段時間也經常是颱風季，高溫豔陽會持續到秋天第3個節氣「白露」，由夜晚水氣凝結而形成的露水，此時才會感受到明顯涼意。

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天氣乾燥宜養肺，6種食物提升免疫力

立秋後降雨減少，空氣含水量較少，氣溫卻依然炎熱，體內水份也因此更容易散失，黏膜會更加乾燥，身體臟腑中以肺最容易受到影響。營養師余朱青建議，可以選擇以下6種養肺食物潤肺去燥，抵抗發炎，增強免疫力：

• 梨子：含水量高，生吃可緩解咽喉搔癢；冰糖燉煮後熟食，則能止乾咳、化濃痰。但脾胃虛寒者，建議別吃太多。
• 銀耳（白木耳）：豐富的植物性膠質能潤肺、潤燥，水溶性膳食纖維還能促進腸胃蠕動，搭配足夠的水有助於預防便秘。
• 山藥：身為中藥裡的滋補聖品，山藥中的薯蕷皂素可以潤滑呼吸器官，不只去痰解咳，還能改善疲勞。
• 蓮藕：生蓮藕含有單寧酸和維他命K，可以收縮血管、幫助凝血及抑制發炎；煮熟後性由含轉溫，還可促進腸胃健康。
• 秋葵：秋葵中的黏液可以保護胃壁，膳食纖維能幫助消化，增加飽足感，維生素A還可以修復黏膜，保護眼睛。
• 蜂膠：含有多種有機酸及類黃酮，有助於抑制細菌及抵抗發炎反應，也能讓副交感神經放鬆，達到紓壓。但對花粉過敏或是氣喘者，則不建議攝取。

余朱青提醒，透過天然食材進補，雖可以溫潤養肺，強化保護屏障，但以上食材多為寒性，還是要適量食用，才不會傷身。另外要特別注意情緒的調適， 保持內心寧靜；也要留心天氣轉變，避免著涼，出門不妨帶件薄外套。

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