輕鬆享「瘦」的飲食觀點

減重除飲食控制外，規律的運動，持之以恆，如走路、爬樓梯、健身操、騎腳踏車、游泳等，均有利於減重，不僅能使體內的脂肪組織變小、降低膽固醇與三酸甘油脂，對於糖尿病患者還可降低血糖、促進血液循環。

為恭紀念醫院中醫科杜旻峯醫師提出以下幾點，供減肥民眾參考：

1.控制熱量攝取，低熱量飲食。
2.充足的蛋白質，佔總熱量15%，避免營養不均。
3.低脂肪，佔總熱量20-25%(不飽和脂肪酸)
4.低膽固醇，少食內臟；豐富維生素，纖維素。
5.低鹽，飲食以清淡為主，辛辣刺激重口味量避免
6.作多一日三餐，不吃宵夜點心，晚餐可少量，晚上八點後不吃。
7.經常活動，運動每日２０分鐘。
8.每天喝六～八杯水，飯前半小時，服用一大杯水，可增加飽感，降低食慾。
9.養成每天排便的習慣。
10.每天補充額外的纖維（蔬菜水果）。多吃蔬菜、生果和穀類食品細嚼慢嚥，飲食六七分飽，勿咬口香糖－促進胃11.消化液的分泌，增加消化系統負擔，很快感到肌餓。
12.勿空腹購物逛街，否則容易買下禁忌食物，而且容易買下比預期的還要多。

【以下食物盡可能避免】
‧動物性脂肪（牛油、奶油、冰淇淋、全脂牛奶、沙拉醬、油炸食物）。油炸、鹽、咖啡、濃茶、含糖飲料、酒、零食、果醬、甜食(巧克力、汽水、蛋糕、水果派、甜甜圈、糖果)。
‧高熱量蔬果：香蕉、櫻桃、玉米、無花果、葡萄、梨子、鳳梨、蕃薯、馬鈴薯、花生。

【以下食物可適量攝取】
‧高蛋白低脂肪食物、蘿蔔、黃瓜、海帶、豆類、木耳、香菇、白魚（不吃貝類）。
‧以魚類代替普通肉類。
‧低熱量的蔬菜，如花椰菜、甘藍、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、綠豆、萵苣、洋蔥、菠菜。

在兩餐之間嘴饞時刻可適當飲用純果汁(勿過甜)充當低熱量飲料，而產生飽足感。想要減重成功，適時休息與放鬆心情，拋開壓力是很重要的，杜醫師建議，每晚的睡眠時間為６－８小時。

只要持之以恆，間續不斷的運動與控制飲食、規律的生活，方可永保身體健康與苗條的身材。

(本文由為恭紀念醫院中醫科 - 杜旻峯醫師提供，uho編輯部整理)