#血糖

地瓜減肥法哪種最有效?蒸、煮、烤、冰地瓜⋯營養師:這1種控血糖

地瓜減肥法哪種最有效?蒸、煮、烤、冰地瓜⋯營養師:這1種控血糖#血糖

近年健身與健康飲食風氣盛行,地瓜因富含膳食纖維與營養,成為熱門的主食替代選項。然而,水煮、蒸、烤、冰過的地瓜,其營養價值與對血糖的影響大不同。《優活健康網》特選此篇,董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,地瓜加熱後,澱粉會產生變化較易被吸收;若放涼或冷藏後,部分澱粉會轉為「抗性澱粉」,不易被人體吸收,有助延緩血糖上升、增加飽足感。

高蛋白吃越多越好?醫警「1族群」恐血糖失控:4招正確吃高蛋白飲食

高蛋白吃越多越好?醫警「1族群」恐血糖失控:4招正確吃高蛋白飲食#血糖

運動與減重風氣盛行,不少民眾把高蛋白飲食視為瘦身聖經,不論是餐餐雞胸肉,或是運動前後大量補充蛋白飲,彷彿只要蛋白質吃得夠多就能增肌減脂。但醫師指出,蛋白質補充若未搭配整體營養比例,反而可能帶來代謝風險,特別是糖尿病患者,若盲目補充高蛋白,研究發現,出現血糖控制不佳的機率,比低蛋白攝取組高出約2.6倍。

穩血糖不是先吃菜?專家揭「控糖飲食」順序這樣吃:先吃水果再吃菜

穩血糖不是先吃菜?專家揭「控糖飲食」順序這樣吃:先吃水果再吃菜#血糖

43歲張先生罹患第2型糖尿病,因工作長期應酬聚餐,2年前體重達到130公斤時,眼睛腫脹、視物模糊扭曲,診斷為長期血糖過高導致視網膜初期病變,若嚴重恐失明。中醫科醫師郭建志表示,正常醣化血色素為4.7至5.6,糖尿病視網膜病變和血糖控制不良、糖尿病罹患時間長短有關,再加上有高血壓、高血脂、肥胖的危險因子,視網膜病變更加惡化,因此,做好適當的體重管理與控制血糖是相輔相成的。

Menu