「每天吃水果，但卻從沒想過，被丟進廚餘桶的那一塊，其實才是最營養的地方。」《優活健康網》特選此篇，台北榮總遺傳優生科主任張家銘表示，蘋果皮、葡萄籽、柑橘皮、櫻桃梗，這些看起來不起眼的東西，其實富含「酚酸」（phenolic acids）的天然植化素，它們正在悄悄改變我們對食物與健康的想像，還能改善代謝症候群。
#血糖
52歲王先生患有高血壓及高血脂，平日規則服藥控制，日前因口乾、全身無力、體重驟減10公斤至急診就醫，檢查後發現血糖值高達765、是正常人的7倍，糖化血色素10.2%亦高於正常值5.7%，確診為第2型糖尿病。醫師讓王先生每日施打1次長效胰島素合併2種口服降血糖藥，持續觀察半年血糖值逐漸下降且陸續減藥，最後停掉胰島素注射並維持1種口服藥。
許多民眾無法成功瘦身，往往是受限於設定目標，達到理想的減重目標要適時犒賞自己，效果才會好，但該如何犒賞？專家建議，可善用「多巴胺管理減重法」，多吃含有酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，既能提升成就感，也有助刺激多巴胺分泌，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。
你吃芭樂是去皮吃還直接吃？近年研究指出，芭樂削皮後再吃，竟能有效降低血糖、降膽固醇！《優活健康網》特選此篇，揭密芭樂對健康的7大好處，除了富含維生素C、是低卡水果外，還能抗氧化、護心臟，不過最重要的是，研究發現常吃有皮芭樂的總膽固醇、三酸甘油酯會增加，而吃去皮芭樂則是顯著降低，對健康更好。
蔓越莓果乾是健康零食嗎？「蔓越莓果乾」由蔓越莓脫水而製成，外表看似紅寶石，因此有「北美紅寶石」之稱，也是不少人喜歡吃的零食，但市售蔓越莓乾為提升口感與保鮮效果，通常添加大量添加物。《優活健康網》特摘此篇分享蔓越莓果乾的隱藏風險，民眾要注意攝取量才不會傷身。
很多人以為花生吃多會上火、長痘痘，而且高熱量又易胖，所以對它敬謝不敏。但《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，花生可以幫助精神放鬆，穩定睡眠，而透過水煮或清蒸的方式，其實是屬於低GI食物的一員，食用後血糖波動不高。然而，因花生含磷、油脂量高，腎臟病、膽囊切除者等2類人應少吃。
當血糖低於70毫克／公合時，就是低血糖，需要立即補充糖份來處理。最常見的作法是補充糖份來恢復血糖值，但可不是任何甜食都能幫忙低血糖，避免吃蛋糕、巧克力、冰淇淋等高脂食物，以免糖份吸收太慢！《優活健康網》特摘此篇分享「低血糖」的症狀與處理方法。
肥胖是種慢性病，比起正常體重者，肥胖者發生代謝疾病、糖尿病及高血脂風險更高，而一旦糖尿病病友的BMI指數大於27以上有肥胖情形，更要當心罹患「糖胖症」的死亡風險甚至提高至7倍。醫師指出，常聽到用於減重的「瘦瘦針」腸泌素藥物，可一次解決肥胖及糖尿病問題，搭配正確飲食及運動，有助逆轉糖胖症。
