許多罹患糖尿病的病人都知道要節制飲食，精打細算「糖與油」的攝取量；一般民眾也常以為，糖尿病是因含「醣」食物才會引起。台中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒，其實「鹽」的攝取更要錙銖計較。
#血糖
模範糖友李先生糖尿病年資已經超過16年，每次回診檢查血糖都能達標，糖化血色素穩定控制在6.2%的標準範圍內，也沒有出現糖尿病相關併發症。李先生是工程師背景，因此面對糖尿病治療也習慣以理性思維解決問題，重視治療、照護與生活習慣改善的每一個環節。
醣類是人體重要的營養素之一，有減肥瘦身需求的人，對於醣類攝取總是又愛又怕。新陳代謝科專科醫師游能俊自身也曾差點罹患糖尿病，在《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤》書中，分享了他親身實證過的控醣食譜，教大家輕鬆以天然澱粉，攝取醣類又能控制血糖的方法。以下為原書摘文：
67歲陳先生向來身體狀況不錯，但近3個月來體重卻快速減輕，時常感到疲倦嗜睡，甚至還因頭暈而無力工作。到安南醫院家醫科醫師吳雅琦門診求診，在一系列評估檢查後，報告發現，平時看來健康的陳先生，其實已是三高患者且糖化血色素高達13.7，正常糖化血色素應要小於5.7，因此是嚴重糖尿病病友。
肺結核不是吃藥就好了，當心病菌仍潛伏在肺裡伺機而動。50歲李先生本身是糖尿病患者，去年才剛完成漫長的肺結核治療療程，卻自行停掉糖尿病藥物。不料日前又因咳嗽超過2週而就醫，經安排痰液檢驗後，再度出現結核菌，且糖化血色素更高達10.9%，不僅得重新啟動新一輪抗結核藥物治療，還得嚴格追蹤糖尿病變化。
大眾刻板印象中「肥胖」的萬惡之首來自於「油脂」，但脂肪其實是人類必須的營養素。新陳代謝科專科醫師游能俊自身曾BMI大於30，屬於醫學認定的「肥胖」標準，但他在《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤》書中說明，食物脂肪對身體有益，即使想要減重，也不該偏廢，應慎選食材和食用油適當攝取，避免營養失衡。以下為原書摘文：
33歲王小姐身高158公分，體重卻直奔7字頭，長久以來不斷嘗試減肥，包括各類藥物、保健食品等，卻又會出現心悸、胸悶等症狀，影響到日常生活，只是停藥後又因飲食不忌口復胖，走沒幾步就開始喘與心悸，心力交瘁之下，只好到院求診與醫師討論，檢查發現各項血糖數值超標，屬於典型糖尿肥胖症，必須控制血糖並減重。
台灣一年四季總有新鮮水果可以補充營養，然而對於必須控制血糖的人來說，是另一種甜蜜的負擔。新陳代謝科專科醫師游能俊自身也差點患上糖尿病，著作《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤》便是他進行飲食調控，並密集監測血糖後，所建立出來的飲食建議，只要把握食用時機和份量，就能有效控制血糖，快樂享用水果。以下為原書摘文：
