冬天健身更易瘦！營養師教你「這1物」搭配吃，增肌減脂事半功倍

健身族看這邊！你知道運動促進身體代謝的效果，其實冬天大於夏天嗎？想瘦身減脂，不僅要把握冬天黃金期，也可透過食物中攝取「共軛亞麻油酸」（CLA）提升基礎代謝率。不過CLA是什麼？挑選CLA保健食品有哪些關鍵？以下營養師將一一解答，並提供3招提高基礎代謝率的方法，讓你健身事半功倍。

古人說：「秋收冬藏。」冬天通常都是養好肥肚肚、蝴蝶袖、大屁股，將熱量儲存起來的時候。但營養師鄭秀卿認為，若想維持完美體態，其實冷冷的冬季正是減脂黃金期，關鍵就在「基礎代謝率」冬季會比夏季還高。

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冬天瘦身3招更容易成功

鄭秀卿解釋，在冬季親友相約嗑火鍋，高熱量、甜食等，都會讓食慾更加旺盛，吃得太多就容易形成體內脂肪，體重當然隨之飆升。但冬天其實是正減脂的黃金時機，運動、食物、生活型態多管齊下，冬天比較容易瘦身成功。她建議以下3招：

1. 冬天更要運動：冬季的基礎代謝率較夏季高5%，這就是為什麼冬季運動的效果更好。
2. 吃對食物補充營養：冬季身體裡的血清素會下降，讓人想吃東西，可適時補充鎂、維生素B、CLA等營養。
   (1)鎂元素，能提升血清素。可吃：沒有調味的堅果、黑巧克力
   (2)維生素B，多吃紅肉、綠葉蔬菜、奶製品，全穀類食物也有幫助
   (3)CLA，可從紅花籽油或食物中攝取，提高代謝幫助肌肉生成
3. 良好生活型態：不要熬夜、更別節食，以免壓抑瘦素分泌，同時也要注意保暖。研究顯示，冬季人體體溫每上升攝氏1度，代謝率就會提高12%喔，多喝溫熱水、泡腳泡澡保持身體暖和就是正解。

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從紅花籽油攝取CLA最方便

鄭秀卿表示，若能把握冬季運動的絕佳時機，提升基礎代謝率，再搭配充足睡眠、營養攝取；而日常上班忙碌的人，則可多從紅花籽油中補充CLA，就能有健身事半功倍的效果。

由於人體無法自行合成CLA，只能另外從食物、植物性食用油或保健食品當中攝取，而目前CLA含量最高的食用植物油是紅花籽油。紅花籽油屬於6大類食物中的油脂類，含有油酸、亞麻油酸，以及維生素E；油酸屬於一種單元不飽和脂肪酸，而亞麻油酸屬於一種多元不飽和脂肪酸。

鄭秀卿補充，研究顯示，一般成年人每天需要攝取3～4公克的CLA，如果從牛奶、奶油、蛋黃、雞肉、牛羊肉當中攝食到足量，熱量恐會因此超標。不妨可搭配保健食品，從中補充，達到事半功倍的效果。

如何挑選CLA保健品？

鄭秀卿建議，想挑選CLA營養品，可以選擇冷壓充填封存技術的膠囊型產品，並注意CLA的含量是否有標示清楚？濃度為多少？是否有通過安全檢驗？購買時，也要注意是否為低溫萃取、有良好封存技術，並附有第三方檢驗合格的報告證明，品質才能有所保證。