（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）和很多人一樣，幾乎每天都會量一次體重（有時一天還不只量一次），只在意體重機上的數字，卻不曾在意吃進去的東西。對一名少女而言，永遠覺得自己不夠纖細，除了瘦還要更瘦。年輕的時候，少吃一餐，看著體重機上的數字往下掉，心情就會往上升，至於少掉的是水分還是脂肪，因為沒有概念，所以也不會在意。用少吃減肥　卻瘦出一身問題進入職場後，護理師是個忙碌不已的工作，面對飛快的生活節奏，常常一餐就是一塊麵包或一碗麵，只求快速止飢顧不得營養是否均衡；心情煩悶時，再來杯珍奶配蛋糕，心靈得到慰藉了，肥肉也上身了。只要一發現體重上升了，就開始克制食欲盡可能少吃以達到瘦身目的，結果就是餐餐餓肚子、精神不濟，雖然體重也順利下降至45kg，但氣色及身體狀況不佳，感冒更是常有的事。每個人的體質、遺傳基因不同，我的家族成員體型大多為中廣型，飲食習慣偏愛精緻澱粉，且有糖尿病遺傳史，所以多囊性卵巢囊腫、血糖問題、肥胖問題一直存在家族中。我雖然是家族中極少數體重較為標準者，但在懷孕前一直受多囊體質困擾，經期不正常、水腫、體毛多、體重增加、憂鬱等問題，一直循環在生活中。當時無意間在網路上看到了低醣及生酮飲食的資訊，讓我產生好奇與興趣，於是重拾念書時認真研究的精神，想要更加全面完整的了解這個飲食法，開始蒐集大量資訊、看書、翻閱醫學期刊，還翻出了以前的生理學課本，瞭解生理機能、代謝、身體運作等等。戒不掉精緻蛋糕　就自己研發低醣甜點開始身體力行低醣及生酮飲食，在這期間慢慢的改變了以往過度依賴精緻澱粉的習慣，不再把麵包、蛋糕、甜點大口大口的往嘴裡送，而是有意識的將飲食方式改以原型食物為主。實踐低醣及生酮飲食需要減少碳水化合物的攝取量，一般的蛋糕、甜點必須完全忌口，許多人最終會希望自己能夠完全斷離點心類食物，不過與其要完全戒斷，更希望可以更健康放心的吃！在調整飲食的過程中，需要找到身心靈的平衡，過與不及都會造成傷害或是無法持之以恆。當你知道「糖」對身體的危害，但又無法完全斷絕甜點的甜蜜誘惑、市面上又買不到讓人安心的點心時該怎麼辦？只好自己動手做了。無麵粉、無精緻糖的美味低醣甜點低醣點心和一般甜點最大不同在於使用的材料，一般的甜點主要是以麵粉、精緻糖粉製作而成，碳水化合物的含量高，升糖指數也高。而低醣甜點以亞麻仁籽粉、奇亞籽粉、椰子細粉、杏仁粉等取代有筋性的麵粉，加上較無負擔的優質代糖，例如羅漢果糖、赤藻糖醇等取代精緻糖類與白糖，不易造成血糖大幅震盪。（本文摘自／護理師的無麵粉低醣烘焙廚房／采實文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）易於僵化的胸背位置可藉由扭轉，活化脊椎，誘導肩胛骨細微地活動，改善肩痠、腰痛、腸胃不適的問題。另外，肩胛骨周圍特別容易因為壓力而緊繃；放鬆這一帶有助呼吸順暢，對自律神經和精神面也有良好的效果。簡而言之，扭轉脊椎有以下的好處：‧放鬆肌肉，不易痠痛。‧骨骼變得更靈活，有助改善疼痛。‧呼吸變順暢。‧改善內臟機能。‧體液循環變好。‧調整自律神經。‧安定心神。為此，鍛鍊請各位務必養成習慣鍛鍊，持之以恆每日至少進行三次。脊椎鍛鍊1）轉身推牆改善以下部位不適：頸部‧肩部‧腰部‧骨盆‧精神‧消化器官‧呼吸這是活動胸椎的伸展運動，我們平常很少扭轉身體，尤其是胸部這段，但使用牆壁即可輕鬆達成。只要時常扭轉脊椎，就是防止脊椎老化的最佳方法。a背對牆壁，大約距離牆壁二十到三十公分，雙腳張開與腰同寬站立。右腳與牆壁平行，左腳往內轉四十五度，雙手置於胸前。b在這種姿勢下，讓上半身向右扭轉，雙手碰觸牆壁，頸部也向右扭轉。c接著，臉部轉回左邊。d頭部和牆壁平行，上半身貼向牆壁。將身體重量放在牆壁上，自然地呼吸三到五次。左邊也以同樣的方式重複進行。左右各做兩組即可。動作重點這個動作，可以讓肩胛骨內轉，配合脊椎的扭轉動作側彎。同時，胸部的肌肉〈如胸大肌〉以及側腹到背部的肌肉〈如前鋸肌和背闊肌〉也會一同伸展，緩和肋骨的緊繃狀態。手掌貼牆的動作讓我們在安定的姿勢下，輕鬆完成伸展運動。但是，請注意，手掌置於胸前就好，手肘過高或過低，可能會造成過度伸展傷害。此外，進行時如果手肘、手掌、肩膀疼痛，請立刻停止。脊椎鍛鍊2）坐姿轉背改善以下部位不適：頸部‧肩部‧腰部‧骨盆‧精神‧消化器官‧呼吸對下盤強度沒信心的人，不妨坐在椅子上扭轉脊椎。這個方法可以利用上班的休息時間，或是看電視的時候輕鬆進行。a雙腳稍微張開一點坐在椅上，雙手抓住椅背，身體轉向右後方。肚臍盡量朝向正面，避免腰部扭轉。b接著，臉部轉回正面，呼吸三到五次。左邊也以相同方式重複進行。（本文摘自／轉背，鬆筋解痛法／采實文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）詢問「為什麼」的問題特別常見，這類問題也引出有趣、深入的議題——什麼才是「為什麼」的最佳答案？家長會意識到這樣的複雜性，當他們試著解釋雨、雲和水蒸氣的關係，或是為什麼有白天和夜晚，或是腳踏車是如何運作的，更不用說每位家長都害怕回答的問題：「寶寶是如何跑到媽咪的肚子裡的？」因果解釋對孩童而言　引發對事物更深層的理解好的解釋和壞的解釋區別為何？對於成人和孩童而言，解釋到底有何種作用？為什麼重述事實，遠比不上解釋事實來的令人滿意？孩童如此渴望解釋，這不禁讓你認為那些解釋必定帶有特別的作用，但到底是什麼呢？譚尼亞．倫布羅佐認為「為什麼」問題和回應問題的解釋使孩童用更深入、更寬廣的方式認識世界，這是他們用其他方式，無法達成的。當解釋某事件時，你通常會提出因果故事來解釋為什麼事件一定會是這樣。因果解釋特別有效，因為它們解釋特定事件用的方法，能讓你為新的事件做出結論。數項研究顯示，當孩童解釋事情，甚至只是解釋給自己聽，都會引發他們對於事物有更深層的理解。解釋機器如何運作資訊　專注於因果結構舉例來說，在一項研究裡，研究人員在4歲孩童面前展示一台複雜的魯布．戈德堡機械，由樂高積木和齒輪組裝而成。機器的某些部分構成機器的運作（像是紅色齒輪必須要和綠色齒輪相接）。而其他部分只是裝飾——一塊擺在齒輪上方的藍色樂高積木，卻沒有任何作用。研究人員請孩童解釋機器是如何運作，或是請他們描述機器本身。然後，他們把機器拆解，要求孩子重新組裝，同時，他們也問孩童哪塊積木該放哪個位置的事實性問題。被要求解釋機器運作方式的孩童，對於機器功能部位記得比較多，也比較能夠重新組裝機器。並不是解釋機器運作讓孩童更注意機器本身——被要求僅描述機器本身的孩童比較擅長記憶純粹裝飾的部分，也就是無法使機器運作的部分。相反地，解釋讓孩童專注於與機器因果結構相關的資訊——也就是告訴他們機器如何運作的資訊——即使那代表他們必須忽略較不重要的資訊。（本文摘自／教養是一種可怕的發明／大寫出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）學校教育需要更多極端形式的集中注意力，更勝平日的成人生活。隨著年紀增長，許多孩童能夠發展出那樣的注意力，但有更多的孩童對於集中注意力這事一直有困難，甚至延續到學齡階段，依舊存在。特別的是，學校的興起和注意力缺失症（ADHD）的發展有緊密的關聯。過去二十年以來，被診斷出罹患注意力失調及過動症的孩童數目幾乎超出一倍之多。美國男孩17歲前　1/5曾診斷患ADHD美國男孩在17歲之前，五位之中有一位曾接受過診斷患病。約有70%受診斷孩童，也就是約有數以百萬計的孩童接受藥物治療。許多人懷疑專注力失調及過度活躍症的爆發與持續強調學校表現，兩者之間有關聯。過去二十年見證了遽增的診斷ADHD人數，同時期，越來越多州政府開始根據考試成績評價學校和老師。但要如何證明這樣的連結關係？ADHD的診斷人數和高風險測驗同時戲劇性的增加可能是個巧合。史帝夫．欣肖和理查．舍夫勒運用一種「自然實驗法」測試以上關聯。國家各個地區在不同的時間點引進新的教育政策。研究人員檢視某州引進包含高風險測驗的新政策時，同時期ADHD診斷的比率之間的關係。新政策引進之後，診斷的案例立即突然成長。再者，公立學校裡貧窮學生被診斷為ADHD的人數特大幅增加。ADHD診斷病例增加　可能與製造高成績的壓力有關當學校承受製造高成績的壓力，不論是有意識或無意識，學校當局產生鼓勵ADHD診斷——可能因為藥物能夠讓表現不佳的孩童提高成績或是因為ADHD診斷能夠讓孩童免於進行測驗。值得注意的是，研究人員發現在法律明文禁止學校人員推薦ADHD藥物給孩童父母的地方，並沒有見到類似的ADHD診斷病例增加的情況。這些研究結果對於我們如何看待ADHD有深遠的影響。我們認為自己知道疾病和社會問題的不同。天花、肺炎和腎結石等疾病出現在人類身體，被病毒或細菌破壞或入侵的時候，只要給予正確的藥物治療，病人就能痊癒。然而，像貧窮、不識字、犯罪等社會問題發生在制度失敗的時候——它們無法使人茁壯成長，反而使人落魄不堪。（本文摘自／教養是一種可怕的發明／大寫出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）女人從青春年華走入熟女階段，漸漸地也要開始為老年生活做好準備，女性生理是以「七」為倍數，每過七年就進入另一個生理階段，根據黃帝內經闡述，女性從三十五歲就開始衰老，到了四十九歲腎精衰竭，生育能力衰退，正式進入更年期。男性的生理週期則是以「八」為倍數，他們五十六歲才步入更年期。上天似乎對女人比較嚴苛，有時我看到年齡相近的夫妻，太太的外表看起來感覺比先生老了一些，所以女人若沒有做好身體保養，就很可能在第七個「七」，也就是四十九歲時，看起來和五十六歲的男人一樣蒼老。臉要窮養　身體要嬌養為了不讓自己看起來大齡，多數女性都是從臉部保養下手，但以中醫觀點來看，臉部其實不需要擦太多昂貴的保養品，反而應該從滋養身體的五臟六腑著手，才能擁有從內而外的健康和美麗。一般女性剛過三十歲生日，可能還不會發現自己的身體即將走下坡，因為三十五歲之前，女人無論是容貌還是健康狀況，都處於顛峰，而三十五歲是一個重要的分水嶺，過了這個年紀之後，身體機能會開始下降，內分泌也會失調，例如人體經絡中的「足陽明胃經」，負責吸收營養、製造氣血還有主掌排除毒素廢物的「手陽明大腸經」，排便順暢與否都靠它。而女性到了三十五歲之後，這些功能都會下降，以至於各種問題接踵而至，像是臉色比較蠟黃、面頰更顯凹陷；由於營養吸收能力變差，精神沒有以前那麼好，常感到力不從心，便秘、掉髮、身體浮腫伴隨而來。此外，代謝問題也是一大煩惱，使女性身體容易變胖、水腫，沒有以前那麼容易瘦下來。但即使如此，我還是可以告訴大家，女性從三十多歲開始保養還不晚，只要在這個階段加緊腳步就可以，同時，也能為接下來的更年期做好準備。40歲起　筋骨僵硬、皮膚乾燥、體態衰老《素問．陰陽應象大論》提到：「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」什麼是陰氣自半？顧名思義，就是在這個階段，女性的陰血、津液都會變少，所以月經的量也慢慢減少。清代名醫葉天士的《臨證指南醫案》說：「女子以肝為先天之本，肝藏血，主掌筋（就是軟組織以及指甲，是神經血液系統的調節樞紐）」，一旦陰血不足，就會筋骨僵硬，而血虛也會造成皮膚乾燥、體態衰老。除了外貌和身體之外，情緒也會受影響。肝經淤堵，會造成身體脹痛、月經不調、頭暈、睡眠障礙等情況出現。因此年過四十之後如果還不懂得保養，身體機能會衰退得更快。（本文摘自／時療／平安文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）荷爾蒙變化會造成哪些「熟女」疾病？從骨頭、皮膚、心血管都可能出問題。為中老年女性帶來相當程度煩惱的骨質疏鬆，它發生的原因是因為能夠防止骨質疏鬆的雌激素隨著年紀增長而減少，使得身體慢慢地失去保護骨質的能力，進而形成骨質疏鬆症。骨質疏鬆許多人以為補充鈣質、維生素D、多曬太陽，或多做負重運動就能夠預防骨質疏鬆，其實並不然，若缺乏女性荷爾蒙的幫助，人體便沒有辦法充分地利用鈣質。這呼應了中醫「腎主骨」的概念，尤其過了更年期，腎之精華大量流失，而腎精又掌管女性荷爾蒙的製造，因此女性在年過四十歲後於日常的藥療食療，必須更加重視滋養腎精及腎氣。乳房鬆弛和皮膚老化女性的皮下脂肪很顯然比男性豐厚，出自於雌激素，雌激素對物質代謝最明顯的作用是改變體內脂肪的分布，促進皮下脂肪沉積，所以女性豐厚的皮下脂肪能夠增加皮膚厚度、減少皺紋，並且讓體態呈現女性特有的曲線美。相對地，如果缺乏荷爾蒙，乳房和全身皮膚就會鬆弛下垂，但只要好好調養肝、脾、腎，讓荷爾蒙減少趨緩，就可以減緩皮膚的老化。心臟血管疾病和膽固醇濃度過高不少四十五歲以上女性看到健檢報告逐年升高的膽固醇數字，往往會感到疑惑，自己平日飲食清淡，也重視運動，保持正常體重，為何還是如此？尤其令人憂心的低密度膽固醇比例偏高。女性荷爾蒙在更年期前肩負保護心血管的重要任務，隨著年齡增長，對心血管的影響與男性大不同。在青春期之前，兩者血液中的膽固醇相去不遠，但女性從青春期開始由於荷爾蒙的影響，會讓高密度膽固醇HDL也就是俗稱「好膽固醇」增加，而低密度膽固醇LDL也就是「壞膽固醇」降低。可是到了停經之後，由於動情激素突然大幅減少，對於心血管保護力喪失，變成HDL減少，而LDL增加，平均值甚至比男性還要高，因此得到心血管疾病的機會就更高。有研究指出四十五歲以上的女性約有百分之三十點四有膽固醇過高問題，然而現代人飲食西化的緣故，恐怕數字會更高。女性在接近四十九歲停經期後，隨著動情激素突然大幅減少，情況會更糟糕，導致HDL減少，LDL增加，體內脂蛋白代謝率也大受影響。這些變化會造成血脂過高造成血管阻塞，且心血管的彈性也不足，因此得到動脈硬化、狹心病、心肌梗塞等疾病的機會就更高。隨著雌激素下降帶來的問題，讓女性更需挑戰這些易於造成猝死的疾病，特別提醒女性應當比男性更關注心血管相關疾病。（本文摘自／時療／平安文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）在攸關女性性福的治療中，患者比較願意對女醫師敞開心房，訴說自己的問題。而說明越詳細，越可以幫助醫師準確判斷，對症下藥。女性在性生活過程中會想喊停，主要是出現不舒服的狀況。然而不要小看這樣的不舒服，在不同的階段中喊停，有著不同的病理意義。第一階段：男性生殖器剛進入如果是性行為時剛進入的時候便感到不舒服，原因通常為腎精腎陰偏弱，也就是陰道乾澀或精神緊張，造成陰道痙攣。第二階段：性行為進行時如果在性行為進行中感到不舒服、疼痛，可以先看看是不是姿勢造成的不舒服。如果換了姿勢依然沒有減輕疼痛，我會建議到婦科進行深入檢查，有可能是子宮內膜異位、生殖道有異物，甚至長腫瘤，一碰到就會痛，也要注意是否有出血的現象。第三階段：性行為進行後有些女性反應行房過後感到不舒服、腰部痠痛，有可能是高潮後充血不退；還有另一種情況是腎陽虛，本身已經精神不振、臉色蒼白，所以行房後會疲憊數日；也可能「髓海不充」，也就是腎氣原本該充盈骨髓，但因為不足，導致骨頭痠痛。行房最佳時間點養肝腎最好的子時覺就在晚上十一點到凌晨一點，而男女行房最佳的時晨為亥時，也就是晚上九點到十一點。亥時是十二時的最後一個，代表生命輪迴的準備階段，以中醫觀點來說是陰陽最相和合之時，剛好性生活完需要充分的休息，此時就可以準備入睡了。「亥」的古字上面兩個橫字代表陰與陽，下面是兩個人，前面代表女人，後面代表男人，也有女人挺著肚子、懷孕的意象，代表這個時辰行房，男女最能達到陰陽平衡。這對現代人來說有點困難，很多忙於工作的夫妻甚至到了晚上九點都還不一定能下班，但如果偶爾時間允許的話，晚餐過後七點到九點是走心包經，代表身體要準備休息，夫妻可以散散步來幫助消化，以聊天來培養感情，到晚上九點準備交合。而亥時除了最利於陰陽平衡，也容易孕育健康的孩子。性愛之前的準備工作女性的性生活不適或障礙，除了尋求醫師協助，也可以透過一些準備，達到放鬆、增進血液循環等功效。這些事前準備對夫妻來說，也能成為甜蜜的性愛前戲。足浴用熱水泡腳，搭配活血的中藥如紅花、老薑、當歸等，將藥材煮出藥汁約十分鐘之後，加溫水調成足浴，讓身體變得暖和、增強骨盆腔的循環，同時也有減緩經痛、安神、助眠的功效。按摩穴道在診間我會使用艾灸為患者針灸湧泉穴、腎俞穴，在家也可以透過按摩這兩個穴道，提升腎功能。性福晚餐食療仰賴平日的累積，晚餐可多吃補腎食物，如黑色食物或富含膠質、維生素E的食物，助腎且增加陰道潤滑度，同時加入浪漫元素，也有催情的功效。例如「暖腎酒」、「韭菜海鮮湯」。芳療催情透過嗅香能促進感官、影響健康，可使用純嗅香或精油按摩，還可以加在浴缸來個夫妻雙人泡澡。用有催情功效的精油如玫瑰、茉莉、依蘭，針對腿部內側肝、脾、腎三經絡按摩，可達到催情及補腎的功效。（本文摘自／時療／平安文化）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）過了五十歲，人生進入新的階段，我認真思考辭去教職，離開大學。聽見的人都覺得可惜，「為什麼不繼續留在大學？多少人想進還進不來呢。」就是因為許多年輕的老師都進不來，我離開了就能騰出一個教席；當我離開大學之後，將會有更充裕的時間，可以陪伴照顧父母親，豈不是兩全其美？新的階段、新的出發最難的其實是要過父母這一關。自小我的成績就不好，是親戚朋友的孩子中，學習成就最低的。每次拿到考試成績，父母不是眉頭深鎖，就是無語問蒼天。沒想到我竟然逆勢上揚，出了書，念完博士，還進入大學教書，總算讓父母揚眉吐氣，洗盡前愁了。想不到剛過了五十歲，竟又突發奇想要離職。每當我一試探，二老便默然不語，話題戛然而止。但我並未死心，過了一年多的某一天，舊話重提。母親終於望著我，憂心忡忡的說：「我們不是不支持妳，可是，妳如果辭職，就連一個正當的工作也沒有了。」我突然想到李安的父親曾經對李安說：「以你目前拍電影的狀況，應該是有機會拿奧斯卡獎的。等你拿到奧斯卡獎的那一天，可以去找個正當的工作嗎？」我出書三十幾年；擔任電視和廣播主持多年；創立了「張曼娟小學堂」十幾年，而我的母親卻擔心我離開大學就沒有「正當工作」了。我沒有生氣，只是思考怎麼樣讓她放心。隔了兩天，我對她說：「媽媽請不要擔心，因為我是個『正當』的人，所以，不管我做什麼，都會是『正當的工作』。」一年之後，我終於離開了大學。不想再爭一口氣章回小說《金瓶梅》裡指出，人生最難勘破的四件事就是「酒、色、財、氣」。前三者因為具象，很容易理解，至於「氣」到底是什麼？是生氣？鬥氣？頤指氣使？有沒有可能還包括了志氣與爭氣？從小我們便想著要有志氣，不可輕易服輸；想著要爭氣，不能讓別人看不起。這其實也是許多苦惱的根源，尤其是「爭一口氣」。被要求爭一口氣的人，應該就是像我這種各方面表現都很平庸的孩子，我們的面前有一長串需要追趕的優越者，卯足了勁向前跑，卻依然落於人後，不但不能爭氣還總是漏氣，累積了許多挫折，無法建立自信心，看不見自己，只有前方的目標。作家戴晨志曾經出版過一本勵志書《不生氣，要爭氣！》，當年真的激勵了許多人。人到中年，我倒是覺得，不僅不生氣，也不要再爭氣了。當我們的年紀愈來愈大，便會發現，身分、地位與頭銜，不過都是鏡花水月，花了很大力氣爭來的，卻是人外有人，天外有天。唯有不爭氣，才能看清楚自己真正想要的生活，毋須與他人比較爭競，也不在意別人的眼光和評價，至此才能真正掌握人生。（本文摘自／我輩中人：寫給中年人的情書／天下文化）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）你是否也認為「瘦身=餓肚子」?想瘦身其實不用辛苦地餓肚子，而「挑食」是當一個健康「瘦」美女的必備條件，身為忙碌的上班族，家中又沒開伙，每到吃飯時間是否總是搖擺不定，不知道該吃什麼來減肥?抑或是明明肚子已經餓得咕嚕咕嚕卻又硬要偽裝成小鳥胃吃得少少地?但這樣拼命壓抑自己，等到餓魔大發威後，往往一發不可收拾，又得和好不容易挨餓瘦下來的一公斤肥肉再度相聚。吃飽飽也能瘦身其實減重可以不用餓得這麼痛苦，不管妳是忙碌的「外食族」，還是勤勞下廚的「宅食族」，跟著張醫師與營養師，我們帶妳「挑食」去，分享吃飽飽也能瘦身的幸福菜單！1） 減少攝取澱粉、甜點，當我們吃下碳水化合物時，血糖會上升，這時候胰臟會釋出胰島素，將糖帶入細胞內，以脂肪型式儲存起來，常吃會讓血糖飆高的食物時，就會刺激胰島素大量分泌，促進體脂肪的合成和抑制體脂肪的分解。2） 三餐定時定量，每一餐的份量固定，勿吃過量。3） 用餐時細嚼慢嚥，每一口都要咀嚼20下再吞下。4） 選用高纖的五穀雜糧、糙米、豆類等，增加飽足感又促進腸道健康。5） 蛋白質挑選低脂之白肉、瘦紅肉、魚、海鮮、蛋、奶類及豆製品，剔除可見的肥肉和皮。6）彩虹五蔬果，每餐盡量包含各種顏色的蔬菜或水果，蔬菜每天至少3至5份以上；水果至少2份。7）建議直接進食新鮮水果，勿食用果汁、果乾、蜜餞。餐與餐之間如有飢餓感，建議可以攝取1份水果或1顆大番茄以充飢。8）湯品以蔬菜、海鮮等所熬煮的清湯為主，避免濃湯、羹湯、油膩膩的雞湯與大骨湯。9）三低一高，低油、低糖、低鹽、高纖維，烹調方式選擇清蒸、煮、燙、滷、烤、涼拌、燉、涮、燜，避免炸、煎、炒、勾芡、糖醋、紅燒。10）醬料隱形殺手，應減少添加，調味以天然辛香料，如:蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、醋、檸檬；避免美乃滋、沙茶醬、黑胡椒醬、麻醬、番茄醬等高熱量高鈉醬料。（本文摘自／變身超吸睛自然系美女／原水文化出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）脊椎的上下脊椎骨之間，遍布著自律神經。其中副交感神經位於頭部和頸椎上方，以及薦骨這兩個地方。佔據背部大半的胸椎到腰椎上方，是交感神經出入的位置，負責中繼的交感神經幹從頸椎連接到薦骨一帶。胸椎是關乎心、肺、肝、胃等機能的交感神經主要分布位置。因此，胸椎附近的肌肉緊繃會影響到自律神經，妨礙到內臟機能運作。例如：呼吸紊亂，食欲降低等。深沉呼吸　大幅活動脊椎和肋骨附近肌肉試想，各位承受壓力或緊張的時候，背脊會不經意地緊繃，覺得痠痛不適對吧？這種狀態下內臟無法順利運作，我們會發現自己的呼吸變急促，說不定還有呼吸停止的症狀，這便是交感神經優先運作的情況。在這種情況下，建議用腹式呼吸，有助緩解身心緊張，達到放鬆的功效。因為利用腹式呼吸緩慢且深長地吐氣，能啟動副交感神經的作用，幫助自己放鬆情緒。對於胸腔比較緊繃的人，我建議採用腹式呼吸和胸式呼吸並行的「連續呼吸法」。也就是先用腹式呼吸放鬆身心，再用深沉的胸式呼吸擴展肋骨，活動橫隔膜和整體胸腔，藉以調整交感神經和副交感神經的平衡。深沉的呼吸能大幅活動脊椎和肋骨附近的肌肉。而用於呼吸的橫隔膜和肋間肌等肌肉，是附著在肋骨或脊椎上，因此胸腔會配合呼吸大幅地活動。基本上，內臟機能和血液流動，主要是由自律神經掌控。即便我們想要刺激胃部的活動，也沒辦法憑藉著自己的意識控制。不同呼吸法的身體狀態 腹式呼吸從鼻子吸氣，使腹部膨脹。再從嘴巴吐氣，收縮腹部。藉由橫隔膜上下移動，刺激自律神經達到放鬆狀態。 胸式呼吸利用肋骨之間的肌肉活動胸腔，藉由伸展和收縮肺部的方式來呼吸。平常愛用胸式呼吸者，呼吸較容易變急促。深呼吸刺激自律神經　調整內臟然而，呼吸是我們唯一可以控制的。當然平常不必去意識呼吸，自律神經也會幫助我們呼吸。但憋氣或深呼吸之類的行為，有心還是辦得到。換言之，呼吸在刻意和非刻意的情況下都能行使。平常過於忙碌、憂慮、緊張的人，會失去深呼吸的習慣。刻意深呼吸有助減少身體的負擔；因為深呼吸能刺激自律神經，達到調整內臟的功效。自律神經就相當於勤勞的母親。幫助自律神經的方法很簡單，多留意呼吸就行了。多虧自律神經這個身體的母親，呼吸成了一件理所當然的事，其實母親也是會累的。多體諒一下母親，不時主動深呼吸，也能讓母親休息。請各位用這種方法調整自律神經，減輕身體的負擔。簡而言之，運動和鍛鍊固然重要，但瞭解呼吸法與其意義，對於改善脊椎、內臟、精神層面，也同樣重要。（本文摘自／轉背，最強鬆筋解痛法／采實文化）